Sukkerrørsorter

Sukkerrørsorter

Hvis du betragter dig selv som en særlig sød person, kender du sikkert sukkerrør. Det er fra denne plante, at det, der er nødvendigt for at producere det sukker, som du søder din kaffe og dine desserter med, udvindes. Den er kendetegnet ved sin højde, som kan nå op på 2 til 4 meter, med meget fibrøse stængler rig på saccharose. Fra græsfamilien kommer det fra lande med tempereret klima som Asien, Indien og Ny Guinea. Mere end 79 % af det sukker, der produceres i verden, kommer fra sukkerrør. Men vær forsigtig, for der er forskellige typer af sukkerrør. Vi viser dig sukkerrørsvarianter mest fremtrædende. 

6 typer eller arter af sukkerrør, og disse er deres navne

Vi kan finde op til seks typer af sukkerrør, to af dem vilde og yderligere fire opnået ved hjælp af teknikker til at forbedre plantens genetik. Vi skal se hver af dem, så du kender navnene på sukkerrørssorterne og nogle ejendommeligheder. 

vilde sukkerrør

Startende med de vilde varianter, vil vi hovedsageligt finde to: de Saccharum robustum og Saccharum spontaneum. Lad os se.

Saccharum robustum

Saccharum robustum, oversat som "robuste sukkerrør”, dyrkes i New Guinea. Det er en høj plante, og kan blive 5 til 10 meter høj. De har brug for et solrigt klima, selvom de kan modstå temperaturer på op til 7 minusgrader. Hvad angår jorden, foretrækker de en, hvor konstant luftfugtighed opretholdes, og meget bedre, hvis det er en sandjord. 

Denne sort af sukkerrør har været kendt i botanikken siden 1946, da en amerikansk landmand ved navn Carl Otto Grassl officielt beskrev den i detaljer og viden.

Saccharum spontaneum

Spontaneum sukkerrør varianter

Denne anden har sin oprindelse i Indien vild variation af sukkerrør. Med hensyn til højden er den meget kortere end den tidligere sort, fordi Saccharum spontaneum knap overstiger tre meter i længden. 

Det er let at sprede sig gennem jorde, der har været udsat for oversvømmelser. Det har betydet, at det i nogle tilfælde endda er blevet et hjem for dyr, som for eksempel det indiske næsehorn, der gemmer sig blandt græsserne.

Langt fra at lave sukker, i Nepal, er den brug, de giver til græsset, at lave tage og hegn til døre. 

Det er værd at fremhæve denne art af naturlige sukkerrør, der er meget modstandsdygtig over for skadedyr og sygdomme. Og det har tjent til at give anledning til andre genetisk modificerede sorter for at forbedre arten. 

Behold til gengæld navnet på denne sukkerrør, for det er en plante, der bruges i Ayurveda, altså i alternativ medicin og har været brugt i Indien i mange år.

Genmodificerede sukkerrør

Siden vi har set vilde sukkerrørsorter Vi skal nu se de fire hybridtyper, der er opnået ved at modificere deres gener for at lave mere modstandsdygtige og interessante planter. Disse er.

Saccharum sinense

La Saccharum sinense er en sukkerrør som begyndte at blive dyrket i Kina og det nordlige Indien. Ikke for høj, dens højde når knap halvanden meter eller i nogle tilfælde fem meter. 

Ligesom de sorter, vi har set, kræver de et varmt klima og sandet, fugtig jord, selvom de kan modstå ret kolde temperaturer, helt op til 7 minusgrader, hvis omstændighederne gør sig gældende. 

Skil dig ud fra dette sukkerrør dens blomstring, med lyserøde blomster, der spirer fra november til marts. Og dens modstand, fordi den er stærkere end de foregående og modstår også tørre klimaer. 

Denne sort er blevet brugt i successive forbedringsbehandlinger og opnåelse hybridtyper af sukkerrør

Saccharum barberi

Den anden af hybride sukkerrørsorter er Saccharum barberi. Dens sukkerindhold er lavere end hos andre sorter og frem for alt hos officinarum-arterne, som vi vil se senere. 

Saccharum edule

La Saccharum edule Det er en anden af ​​de domesticerede eller forbedrede arter af sukkerrør. Endnu et Saccharum-græs, hvis stængel er meget fibrøs og fuld af sukker. Den når en højde på halvanden til fire meter og dyrkes frem for alt i Sydøstasien, i de mest tropiske områder. 

Ikke kun sukkeret fra stokkene, men også blomsterhovederne bliver spist, hvis de fanges, når de endnu ikke har åbnet sig. De kan spises rå eller dampede og endda ristet. Det er en af ​​de kulinariske skatte i det indonesiske køkken. 

De kræver meget vand, og derfor kan vi finde dem på nogle stillehavsøer, hvor de rette forhold er til stede, med temperaturer på 20 til 30 grader og moderat nedbør.

Sukkerfabrik

Spontaneum sukkerrør varianter

La Sukkerfabrik er navnet på de mest dyrkede sukkerrør. Den har stængler med internoder, hvori saccharose ophobes. Selvom deres dyrkning begyndte i New Guinea, dyrkes de i øjeblikket i alle lande med et tropisk klima i betragtning af den betydning, som deres forbrug har fået, ikke kun af sukker, men også af stoffer fremstillet af det, såsom ethanol. 

Denne plante er blevet krydset med andre sorter, såsom sinense eller barberi, for at skabe super arter. 

Den vokser meget hurtigt op til 3 eller 4 meter høj, især mellem forår og sommer. De høstes normalt, før blomsterne kommer frem, fordi plantens blomstringsproces reducerer sukkerindholdet. 

Ligesom de andre sorter har den brug for et solrigt klima og sandet, fugtig jord samt gode klimatiske forhold og næringsstoffer for at få en god høst. Det er dog en stærk og modstandsdygtig plante. 

Siden oldtiden er denne plante blevet brugt til at udvinde sin søde juice, skære og komprimere stilkene. For nylig, for omkring to tusinde år siden, begyndte det i Indien at blive udvundet ved kogning. 

I øjeblikket er afgrødefordeling er blevet udvidet og Sukkerrør dyrkes også i Europa. Og både stilken og affaldet fra sukkerindustrien bliver fodret til husdyrene, fordi det viste sig, at en diæt baseret på dette foder gjorde, at pattegrise blev født stærkere.Disse er de sukkerrørsvarianter og de data, som vi har fundet interessant at dele med dig.


Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.