Diese Art von Pflanze ist außerhalb Europas wenig bekannt, die Regeln sind diese krautige Pflanzen die jährlich produziert werden und deren Blätter wir roh essen oder mit denen wir einen Salat zubereiten können.
Der Name verdankt sich der Tatsache, dass diese Pflanze im Mittelalter von den Geistlichen in den christlichen Klöstern angebaut und verzehrt wurde Zugehörigkeit zur Familie der Valerianaceae und das trägt den wissenschaftlichen Namen von Baldrianella locusta.
Trotz der Tatsache, dass seine Hinweise aus der Zeit der Mitte des XNUMX. Jahrhunderts stammen, wird dies irgendwie geglaubt Kanonen wurden seit der Antike konsumiert. Neben seinem delikaten Geschmack enthält es ernährungsphysiologische Eigenschaften, die für unseren Körper wichtig sind.
Eigenschaften der Kanonen
Wie bereits erwähnt, sind diese Pflanzenarten gleichzeitig krautig und einjährig. Der Feldsalat darf eine Länge haben, die normalerweise 40 cm nicht überschreitet. und die Blätter, die die Kanoniker haben haben eine ähnliche Form wie ein Spatel konkav und diese sind ziemlich bodennah und bilden eine Art Rosette.
Die Farbe der Pflanze ist grün, aber leicht gräulich, außerdem haben sie im oberen Teil einen besonderen Glanz.
Sein recht kleiner Stängel entsteht aus der Mitte der Blätter, die zwei oder drei Zweige haben, aus denen die Blütenstände hervorgehen. Die Blüten der Pflanze sind zwittrigSie sind klein und können weiß oder hellblau sein.
Die männlichen und weiblichen Bestandteile der Blüten sind in der Lage, gleichzeitig zu reifen, weshalb diese Art der Reifung als homogam bezeichnet wird.
Die von Kanonen produzierten Früchte sind Achänen und Im Inneren haben sie Samen, wobei es etwas merkwürdig ist, dass sie, wenn sie reifen, durch die Schwerkraft die Fähigkeit haben, sich um die Hauptpflanze herum auszubreiten. Die Blütezeit dieser Pflanzen liegt zwischen den Frühlingsmonaten und den ersten Monaten der Sommersaison.
Diese Pflanzen sind der Brunnenkresse sehr ähnlich und können in Gebieten Europas wachsen, in denen es Brunnenkresse gibt gemäßigtes Klima und kann in freier Wildbahn gefunden werden. Heutzutage gibt es verschiedene Sorten dieser Pflanzenart, die zarter und auch größer sein können als die wild vorkommenden Sorten, aber im Gegensatz zu den anderen zeichnen sich letztere dadurch aus, dass sie zäher sind ein Geschmack, der schmackhafter ist.
Sorten von Lammsalat
Es kann zwei Arten von geben Kanonensorten Hauptsächlich solche mit großen Blättern und andere mit etwas schmaleren Blättern, die auch etwas kompakter sind.
Letztere werden regelmäßig in Gebieten Europas angebaut. Wir können es auch etwas spezifischer sagen: Diese Salatpflanzen werden üblicherweise in europäischen Ländern angebautEbenso wie die Länder Frankreichs, Italiens, Deutschlands und der Schweiz und unter den allgemein bekannten und in diesen europäischen Ländern vorkommenden Sorten können wir diejenigen nennen, die Verde de Cambrai genannt werden, die Concha de Louviers genannt werden, die bekannt sind als Redonda hortelana, diejenigen, die als grünes volles Herz bekannt sind, diese, die Holland Ruhm genannt werden, andere bekannt mit dem Namen Samen dick, andere mit dem Namen der blonden Schale und letztere bekannt mit dem Namen grün von Etampes.