Kardamom

Sie haben das Wort vielleicht schon einmal gehört Kardamom. Dies bezieht sich weder auf mehr noch auf weniger als drei verschiedene Pflanzen, obwohl nur zwei die beliebtesten und daher bekanntesten und am meisten kultivierten sind. Trotzdem ist es sehr interessant, sie alle zu kennen, denn obwohl sie hauptsächlich kulinarisch verwendet werden, können alle drei in Gärten, Terrassen und Terrassen und sogar im Haus wirklich gut aussehen.

Seine Wartung ist nicht sehr kompliziert, aber es muss bedacht werden, dass tropische Pflanzen mit warmem Klima Sie müssen geschützt werden, wenn die Temperaturen im Herbst und Winter sehr niedrig sind.

Herkunft und Eigenschaften von Kardamom

Im weiteren Verlauf gibt es drei Pflanzen, die unter diesem Namen bekannt sind. Alle von ihnen Sie sind mehrjährige und rhizomatöse Kräuter dass wir in Asien, Australien und Afrika wild wachsen werden. In der Gartenarbeit haben sie verschiedene Verwendungszwecke, wie zum Beispiel die Dekoration von Gärten, die in Gruppen oder Ausrichtungen gepflanzt sind; Sie sehen auch gut in Töpfen aus und verschönern den Balkon oder die Terrasse. Aber ohne Zweifel ist seine am weitesten verbreitete Verwendung kulinarisch.

Mal sehen, was die Hauptmerkmale jeder Art sind:

Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum)

Grüner Kardamom, Paradies Grana und einfach Kardamom ist ein rhizomatisches mehrjähriges Kraut, das in Indien, Sri Lanka, Malaysia und Indonesien heimisch ist erreicht eine Höhe von 2 bis 4 Metern. Sein wissenschaftlicher Name ist Elettaria cardamomumund seine Blätter sind lanzenförmig, grün und messen 40 bis 60 Zentimeter. Die Blüten sind weiß mit violetten Linien in der Mitte. Es produziert Früchte, die als gelbgrüne Hülsen von 1 bis 2 Zentimetern bezeichnet werden und schwarze Samen enthalten.

Verwendet

Die Samen können nicht nur als Zierpflanze verwendet werden, sondern haben auch andere sehr interessante Verwendungszwecke:

• Heil-:
  • Ätherisches Öl: Es ist anregend, karminativ und regt den Appetit an.
  • Tinktur: gegen Blähungen.
  • Beim Abkochen: um zu versuchen, die Symptome von Verdauungs-, Atemwegs- (außer Allergien) und Nierenerkrankungen zu lindern.
• kulinarisch: seine Samen sind aromatisch, weshalb es verwendet wird, um Aromen oder Geschmacksgetränke wie Tee zu korrigieren.

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Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum)

Schwarzer Kardamom ist ein rhizomatöses mehrjähriges Kraut, das in Nepal in Zentralchina beheimatet ist und dessen wissenschaftlicher Name lautet Amomum subulatum. Erreicht eine Höhe von 1,5 Meternund entwickelt einfache, ganze und scharfe grüne Blätter. Seine Früchte sind Schoten, die braune Samen enthalten.

Verwendet

Es ist eine sehr schöne Pflanze, die auch als Heilmittel verwendet wird. In der traditionellen chinesischen Medizin werden die Samen bei Magenproblemen sowie zur Linderung der Symptome von Malaria verabreicht.. Natürlich können sie nicht roh gegessen werden. Zögern Sie jedoch nicht, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit einer Behandlung mit Kardamom beginnen.

Andererseits sollen seine Samen ein guter Ersatz für Pfeffer sein.

Äthiopischer Kardamom (Aframomum corrorima)

Äthiopischer Kardamom, auch als falscher Kardamom oder Korakima bekannt, ist ein mehrjähriges rhizomatöses Kraut, dessen wissenschaftlicher Name lautet Aframomum corrorima. Es ist in Tansania, Westäthiopien, im Südwesten des Sudan und im Westen Ugandas beheimatet. Erreicht eine Höhe von 1 bis 2 Meternund entwickelt Stängel mit lanzettlichen Blättern. Seine Früchte sind Schoten, die braune Samen enthalten.

Verwendet

Die am weitesten verbreitete Verwendung ist kulinarisch. Die Früchte werden pulverisiert und gemahlen, um später als Gewürz verwendet zu werden und den Kaffee zu würzen. Sie werden auch als Karminativa, Abführmittel und Tonika verwendet.

Welche Pflege benötigt Kardamom?

Obwohl es sich um drei verschiedene Arten handelt, ist die Pflege, die sie benötigen, ziemlich ähnlich:

Standort

• Außen: Sie müssen im Halbschatten an einem Ort aufbewahrt werden, an dem sie nicht direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt sind.
• Interieur: Wenn sie zu Hause angebaut werden, müssen sie in einem Raum mit viel Licht aufgestellt werden.

Land

• Garten: Es muss reich an organischer Substanz und gut durchlässig sein.
• Blumentopf: Mit Mulch füllen, der mit 30% Perlit gemischt ist. Der Topf muss Löcher im Boden haben.

Bewässerung

Zu Pflanzen, die als Kardamom bekannt sind Sie müssen sie im Sommer durchschnittlich 2 Mal pro Woche und den Rest des Jahres alle 7-10 Tage gießen. Sie reagieren empfindlich auf Überbewässerung. Überprüfen Sie daher im Zweifelsfall die Luftfeuchtigkeit des Bodens, indem Sie beispielsweise einen dünnen Holzstab einführen.

Teilnehmer

Während der gesamten VegetationsperiodeDas heißt, während die Temperaturen zwischen 20 und 30 ° C liegen, ist es ratsam, sie mit einem Kompost organischen Ursprungs wie Guano zu düngen. Kompost oder die Gülle pflanzenfressender Tiere.

Multiplikation

Mal Samen und nach Teilung im Frühling.

Rustizität

Sie unterstützen bis zu 7ºC. Wenn Sie in einem kälteren Gebiet leben, sollten Sie sie in Innenräumen oder in einem Gewächshaus schützen.

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