Bild – Flickr/Adam Grubb und Annie Raser-Rowland
Auf dem Feld können wir viele Pflanzen finden, die scheinbar keinen Nutzen haben, aber wenn wir anfangen, sie zu untersuchen, überraschen sie uns meist. Einer davon ist der lactuca serriola, ein sehr nützliches Kraut in der Küche und in der Naturheilkunde.
Wenn Sie also mehr über ihn, seine Eigenschaften und natürlich alle Einsatzmöglichkeiten erfahren möchten, lesen Sie unbedingt weiter.
Herkunft und Eigenschaften
Unser Protagonist ist ein einjähriges oder zweijährliches Kraut dessen wissenschaftlicher Name ist lactuca serriola, obwohl er im Volksmund auch als Chicorée, Kopfsalat, Ginster, Kuhzunge oder Vogelfuß bekannt ist. Sie ist im Mittelmeerraum beheimatet, wurde aber auf der ganzen Welt eingeführt. Wir finden es auf Straßen und Wegen, trockenen Ufern, Dünen und offenen Feldern.
Er erreicht eine Höhe zwischen 5 und 20 cmund bildet Rosetten aus starren und stacheligen Blättern, wobei die unteren eiförmig-länglich und die oberen weniger gelappt sind. Die Blüten erscheinen in gruppierten hellgelben Blütenköpfen mit einem Durchmesser von 1 bis 1,5 cm und die Frucht ist eine Achäne. Es blüht während der Sommersaison.
Welchen Nutzen hat es?
Bild - Wikimedia / Matt Lavin
La lactuca serriola Es hat kulinarische und medizinische Verwendungsmöglichkeiten.
Kulinarisch
Die Blätter werden in Salaten gegessen., obwohl Sie wissen sollten, dass sie einen bitteren Geschmack haben. Die Jüngsten können roh oder gekocht gegessen werden.
Medizinisch
Ohne Zweifel ist es die am weitesten verbreitete Verwendung. Im antiken Griechenland und heute Augengeschwüre wurden mit seinem Saft behandelt, die Fälle, in denen die Person nicht normal urinieren und das sexuelle Verlangen nachlassen konnte.
Was halten Sie von diesem Kraut? Sicherlich werden Sie es jetzt mit anderen Augen sehen, oder? Und wir dürfen uns nicht vom Schein leiten lassen, denn manchmal täuschen sie uns 😉 .