Wenn dir das gefällt HochlandkücheSie müssen sich mit einigen Zutaten aus Lateinamerika ernähren, die häufig für die Zubereitung dieser charakteristischen Gerichte verwendet werden, die voller Geschmack und Aromen sind.
Mexikanisches Essen zum Beispiel wird von genährt verschiedene Paprikasorten, die Sie in Ihrem Rezeptbuch anders verwenden. Heute werden wir uns widmen Chilischoten, eine Vielzahl von scharfen Chilis Es hat eine großartige Persönlichkeit und ist deshalb eine Zutat, die von Köchen häufig verwendet wird.
Irgendwas mit den Chilis
Der Chili gehört zur Familie Peperoni das bringt alle Paprikaschoten und darin die Chilis zusammen, die wiederum in eine Reihe von Sorten unterteilt sind, wie den Jalapeño, die Ñora-Samen oder den Tahi-Pfeffer.
Ihrprägnanter und würziger Abor Es ist zusätzlich zu seinem Aussehen charakteristisch: klein, länglich und feurig rot.
Heimisch in AmerikaEs ist Zeit, etwas über den Kultivierungsprozess zu lernen.
Chilischoten im Garten
Die notwendigen Bedingungen sind wie folgt: ein Ort von volle Sonneeine Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius in der Nacht und 25 bis 30 Grad Celsius am Tag; ein fruchtbarer Boden, der reich an Gülle ist.
Lassen Sie die Samen vor der Aussaat einige Tage in Wasser ruhen und pflanzen Sie sie dann in Setzlinge und Wasser, um den Boden zu befeuchten. Nach der Keimung und wenn der Sämling vier oder fünf Paar Blätter hat, verpflanzen Sie ihn in einen Topf von mindestens 10 cm. Durchmesser.
Stellen Sie es an einen sonnigen Ort und Wasser mäßig. Überprüfen Sie die Pflanze, um die typischen Krankheiten dieser Familie zu vermeiden: Blattläuse, Spinnmilben, Thripse, Bergleute und Krankheiten wie Pythium, die die Wurzeln verrotten.
Die Ernte kann von Hochsommer bis Mittherbst erfolgen. Sie können erkennen, dass die Früchte reif sind, wenn sie tiefrot sind. Sammeln und platzieren Sie Ihre Chilis an einem trockenen und belüfteten Ort.