In der Natur gibt es so viele verschiedene Formen und Farben, dass uns nichts mehr überrascht, oder? Es könnte uns passieren, dass wir beim Spaziergang durch einen Wald kein an einem Baumstamm befestigtes Ohr finden. Keine Sorge, es ist kein Horrorfilm. Es ist der Ohrenpilz. Dieses kuriose Lebewesen zieht durch seine eigenartige Form viel Aufmerksamkeit auf sich und ist außerdem essbar!
Wenn Sie noch nichts von Ohrenpilz gehört haben, sind Sie hier genau richtig. In diesem Artikel erklären wir, was es ist und wo es zu finden ist. Zögern Sie also nicht, weiterzulesen, wenn Sie neugierig sind.
Was ist Ohrpilz?
Wenn wir über Ohrpilz sprechen, beziehen wir uns nicht auf eine Pilzpathologie, die unsere Ohren betrifft (obwohl es sie natürlich auch gibt). Es ist ein Pilz, der den wissenschaftlichen Namen erhält Ohrmuschel-Jude. Andere gebräuchlichere Namen in Spanien sind das Ohr des Judas, das Ohr des Juden und das Ohr der Wolle. Obwohl es an anderen Orten auch als Holzohr, Banyi Yun Er Algen und Bärenohren bekannt ist. Das Ohrmuschel-Jude Es gehört zur Ordnung Auriculariales und Es ist ein essbarer Basidiomyceten-Pilz.
Aber warum heißt es Ohr? Diesen kuriosen Namen erhält er aufgrund seines Aussehens, das Es ist dem menschlichen Ohr sehr ähnlich. Dieser Pilz wird in Form einer Schale geboren und hat eine dunkelbraune Farbe. Normalerweise ist die Innenseite meist etwas dunkler als die Außenseite. Soweit das Ohrmuschel-Jude Mit zunehmendem Wachstum nimmt es durch die unregelmäßigen Falten immer mehr eine verblüffende Ähnlichkeit mit einem Ohr an. Der Rand ist normalerweise faltig. Das Sporokarp, auch Fruchtkörper genannt, hat eine eher gallertartige Konsistenz. Es hat die Fähigkeit, in trockener Umgebung zu dehydrieren, aber mit Feuchtigkeit gewinnt es seine Elastizität zurück.
Obwohl der Ohrpilz entzündungshemmende und antibiotische Eigenschaften hat, wird er eher in der Gastronomie verwendet. Dieses Mitglied des Königreichs der Pilze ist essbar. Tatsächlich wird er in der orientalischen Küche sehr geschätzt, weshalb er auf abgestorbenen Stämmen angebaut wird. Tatsächlich nennen sie es in chinesischen Restaurants "schwarzer Pilz". Obwohl es nicht viel Geschmack hat, wird es normalerweise roh verzehrt, um Salate zu garnieren, da sein merkwürdiges Aussehen nicht unbemerkt bleibt. Es kann auch in Suppen zubereitet oder gebraten werden. Wenn es darum geht, es zu konservieren, wird es normalerweise trocken gemacht. Wird es dann eingeweicht, erhält der Ohrpilz seine gallertartige Konsistenz zurück.
Was sind Basidiomyceten-Pilze?
Wie wir bereits erwähnt haben, handelt es sich um einen Basidiomyceten-Pilz. Was bedeutet das? Nun, es ist eine Abteilung, die zum Königreich Fungi gehört in denen all jene Pilze sind, die Basidiosporen haben, mit denen sie Basidien produzieren. Dazu gehören giftige Pilze, halluzinogene Pilze, essbare Pilze, gallertartige Pilze, phytopathogene Pilze (die Pflanzen angreifen) und Pilze, die Schuppen und einige Hautkrankheiten wie Pityriasis versicolor verursachen.
Diese Abteilung ist die bekannteste des Pilzreichs und auch die am weitesten entwickelte. Darin können wir finden drei verschiedene Kladen:
- Agaricomycotina: Es enthält etwa 20.000 Arten. Es umfasst fast alle essbaren Pilze, die Basidiomycetenflechten, die Geleepilze und einige kleine Gruppen von Hefen. Zu dieser Gruppe gehört der Ohrpilz.
- Pucciniomycotina: Es enthält rund 8400 Arten. Fast alle sind dimorphe Pilze.
- Ustilaginomycotin: Es enthält rund 1700 Arten. Sie sind im Allgemeinen Parasiten von Gefäßpflanzen und Säugetieren. Sie werden auch als Fäulnis bezeichnet.
Wo befindet sich das Ohr des Judas?
Jetzt, da wir wissen, was der Ohrpilz ist, sind Sie vielleicht neugierig, wo Sie ihn finden können. Es sollte gesagt werden, dass es normalerweise in Gruppen wächst, so dass seine Sichtung einfach sein wird. Obwohl es stimmt, dass es normalerweise im Herbst an feuchten Orten erscheint, können wir es nach den Regenfällen auch ab und zu im Sommer oder Frühling sehen, aber viel seltener. Es entwickelt sich auf abgestorbenen Ästen und Stämmen. von verschiedenen Bäumen wie Laub- und Nadelbäumen, einige der häufigsten sind die folgenden:
- Korkeichen: Auch bekannt als Korkeichen. Sie sind immergrün und stammen aus dem westlichen Mittelmeerraum. Siehe Datei.
- Bananen: Bananenstauden sind in Asien und Amerika beheimatet. Seine Verwendung ist normalerweise hauptsächlich dekorativ. Siehe Datei.
- Älteste: Es ist ein laubabwerfender Strauch, der in Asien beheimatet ist. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird es zur Herstellung von Aufgüssen verwendet. Siehe Datei.
- Stifte: Wer kennt die Kiefern nicht? Es gibt viele verschiedene Arten dieser schnell wachsenden Bäume. Siehe Datei.
- Eschenbäume: Eschen können zwanzig Meter hoch werden und sind Bäume mit hohem Zierwert. Siehe Datei.
- Negundo-Ahorn: Er ist auch als amerikanischer Ahorn bekannt, was auf seine Herkunft hinweist. Es ist sehr beliebt für die Dekoration von Parks und Gärten. Siehe Datei.
Da Sie das Aussehen, den Namen und den Standort des Ohrpilzes kennen, empfehle ich Ihnen, bei Ihrem nächsten Ausflug nachzusehen, ob Sie dort draußen einen sehen. Ich empfehle Ihnen auch, es beim nächsten Besuch in einem chinesischen Restaurant zu versuchen.