El Paprika frutescens Es ist ein Strauch, der zur Familie der Solanaceae gehört Dies ist wiederum eine von fünf Arten, die der Gattung kultiviert werden PeperoniDies führt zu den schärfsten bekannten Chilischotensorten.
Herkunft der Paprika frutescens
Dieser sogenannte Strauch könnte seinen Ursprung in Panama haben, von wo aus Verbreitung im Norden Südamerikas und in der Karibik. Es gibt jedoch diejenigen, die ihren Ursprung Mexiko zuschreiben.
Es soll auch in Mittel- und Südamerika endemisch sein, in Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Französisch-Guayana, Peru, Guyana und Suriname. Es wird auch Tabasco Chili genannt und ist verwandt mit dem Serrano ChiliEbenso sind folgende Varianten bekannt: Chilipaya, Ozuluamero, Chilipayita und Amashito.
Beschreibung
Die Größe hängt von der Qualität des Bodens ab Wenn sich die Pflanze jedoch unter optimalen Boden- und Klimabedingungen entwickelt, erreicht sie einen Meter Höhe, wobei das heiße Klima am günstigsten ist.
Es hat ein sichtbar dichteres Laub als andere der gleichen Art, während die Blätter hellgrün, glatt, etwa 8 cm lang und eiförmig sind. Obwohl es in der Lage ist, sechs Jahre zu überleben, Es ist dafür bekannt, eher halbjährlich zu seinnimmt die Menge der Früchte im Laufe der Jahre ab, sie behalten sie jedoch normalerweise wegen ihres Zierwerts.
Die Blüten sind einzeln angeordnet und zeigen eine glatte Krone, deren Farbe zwischen grünlich und weiß variiert, ohne basale Verdickung, was die Unterscheidung noch einfacher macht. Nägel Beeren zuerst gelb oder grün und leuchtend rot Wenn sie reif sind, repräsentieren sie die Früchte von Paprika frutescens, die zwischen 2 und 5 cm lang sind. Wenn die Pflanze ihren Höhepunkt erreicht hat, kann sie mehr als 120 Früchte tragen.
Diese lassen sich sehr leicht vom Stiel lösenDies erleichtert die Verbreitung, obwohl die Vögel die Hauptverantwortung für die Verbreitung der Samen tragen, da Capsaicin keine Auswirkungen auf sie hat.
Was sind die gebrauchten Teile der Paprika frutescens
Was entweder zur Zubereitung von Speisen, zum Rohkost oder für die Medizin konsumiert wird, sind die Früchte in ihrem reifen Stadium, die sehr frisch und gesund sind. Werden zugeschrieben ernährungsphysiologische und medizinische EigenschaftenLetztere bieten eine Reihe von Vorteilen:
- Der Konsum erhöht die periphere Durchblutung und trägt zur Senkung der Blutdruckwerte bei.
- Enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C, A und Bioflavonoiden, die mit dem Zellwachstum zusammenarbeiten und zu einer größeren inneren Elastizität der Blutgefäße beitragen.
- Es bekämpft Erkältungen wirksam, da seine Bestandteile eine schleimlösende Wirkung haben, das Schwitzen anregen und dabei helfen, die Lungen und Nasenwege zu öffnen.
- Verbessert vorübergehend Halsbeschwerden.
- Einige Studien von renommierten Institutionen schreiben ihm Eigenschaften zur Behandlung von Krebs zu, speziell für seine Komponente "Capsaicina”, Dessen Moleküle an Proteinen in den Mitochondrien der Krebszelle haften, beschädigte Zellen abtöten und gesunde intakt lassen.
Was ist Capsaicin?
Es ist eine Substanz, die dem Chili einen würzigen Geschmack verleiht, dessen Menge je nach der Sorte des Chili-Pfeffers variiert, über die gesprochen wird, ist dadurch gekennzeichnet, dass hauptsächlich Säugetiere betroffen sind. Die Intensität und Wirkung von Capsaicin wird in Scoville-Einheiten gemessen. Diese Substanz hat eine große Anzahl von Anwendungen auf dem Gebiet der Medizin.
El Paprika frutescens wird verwendet für Machen Sie einige Lebensmittel würzigerFalls Sie nicht daran gewöhnt sind oder es versehentlich tun, können Sie das Brennen in Ihrem Mund mit Zucker, Fetten oder Ölen neutralisieren. Wenn Sie Brot zur Hand haben, können Sie auch ein wenig kauen, da es hilft, Capsaicin mechanisch zu entfernen oder Milch aufzunehmen, da sein Casein-Gehalt Capsaicin unbrauchbar macht.