Eigenschaften, Nutzen und Verwendung von Lauch

Der Lauch Es ist ein Gemüse, das seit der Antike angebaut wirdEs zeichnet sich durch seine weiße Zwiebel aus, die sich im unteren Teil der Blätter bildet und normalerweise der Teil ist, den wir essen. Wie viele Menschen, Wir verwenden es meistens als Gewürz, wenn wir kochen, für den charakteristischen Geschmack, den es unseren Mahlzeiten verleiht, obwohl es nicht nur als Gewürz dient, sondern auch wir können es roh essen oder wir können Pürees, Kuchen oder wenn wir es vorziehen, sie in Soufflés zu verwenden.

Der Lauch ist ein Gemüse gehört zur Familie der Zwiebeln und Knoblauch, da es sich um Lilienpflanzen handelt, unterscheidet es sich jedoch von diesen anderen, weil seine Zwiebel kleiner und länglicher ist, obwohl sie viele ihrer Eigenschaften gemeinsam haben. Dieses Gemüse Es ist eine ziemlich resistente Pflanze in Klimazonen, in denen es sehr kalt ist und normalerweise in den letzten Wintermonaten gesät wird, da wir die ersten Pflanzen züchten können, die wir im Frühjahr gesät haben.

Dieses Gemüse hat den wissenschaftlichen Namen Allium porrum, aber es ist auch unter verschiedenen Namen bekannt, wie z das Gelenk, Knoblauchgelenk, Knoblauch Lauch, Lauch, Zwiebel Lauch oder als gemeinsame Zwiebel und ist eine Pflanze, die aus Europa und Westasien stammt.

Diese Pflanze hat eine ziemlich häufige Wurzelbildung und Sie haben eine weiße FarbeDer Stiel hat seinen Platz in Form einer Scheibe, wie es bei Knoblauch und Zwiebeln der Fall ist. Auf diese Weise, An diesem Stiel befinden sich die Blätter, die die charakteristische Zwiebel bilden, die diesmal länglich und weiß ist. Die Blätter des Lauchs sind grün gefärbt und haben eine flache Form, die manchmal etwa sein kann 40 oder 50 cm hoch.

Es hat einen etwas milden Geschmack und ist viel süßer als das von Zwiebeln.

Normalerweise Der Lauch blüht im zweiten Jahr nach der Aussaat und produziert auch etwas abgerundete schwarze Samen. Und obwohl Sie sind sehr kältebeständige Pflanzen Wie bereits erwähnt, bevorzugen sie Klimazonen mit etwas gemäßigten Temperaturen und viel Luftfeuchtigkeit mit ziemlich tiefen Böden, die reich an Nährstoffen und frisch sind.

Laucheigenschaften und Vorteile

Wie Zwiebeln und Knoblauch, Lauch hat einen hohen Gehalt an Schwefelkomponenten, hauptsächlich Aliciana, die diesem Gemüse einen hohen Gehalt an antibakteriellen, harntreibenden und zirkulierenden Eigenschaften verleihen.

Der Lauch gilt allgemein als ein gutes Antibiotikum natürlichen Ursprungs, da es durchaus ideal ist, Mikroorganismen zu eliminieren, die eine große Anzahl von Darmkrankheiten verursachen können.

Wir essen viel Lauch in unserer täglichen Ernährung Es wird eine große Hilfe sein, um die Bedingungen unseres Dickdarms zu verbessern und abgesehen davon, um Anomalien wie Fäulnis im Darm zu vermeiden, die viel Blähungen oder Beschwerden wie Durchfall verursachen können.

In einem anderen Sinne sein hoher Selengehalt kann uns helfen, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, da sie als eines der Lebensmittel beitragen, die mehr Schutz gegen das Auftreten einiger Krankheiten bieten, die ansteckend sein können. Lauch ist ein Gemüse, das kann uns helfen, die Durchblutung zu verbessernDa diese Verbindungen einen hohen Schwefelgehalt aufweisen, verleihen sie dieser Pflanze fluidisierende Eigenschaften, die für das Blut von großem Nutzen sind.

Diese Komponenten von großer Bedeutung wie Alliin und Ajoen helfen unserem Körper, das zu vermeiden Bildung von Thromben oder Blutgerinnseln im Blutkreislauf.

Wenn wir die Durchblutung verbessern, ist der Verzehr von Lauch ideal für diejenigen, die Sorten von präsentieren Kreislauferkrankungen, die mit der Ursache einer schlechten Durchblutung zusammenhängen, unter denen wir Diabetes, Cholesterin, Fettleibigkeit, Myokardinfarkt, Angina pectoris oder andere schädliche Faktoren für die Durchblutung erwähnen können. In diesen Fällen wird es wiederum für Personen empfohlen Lebensmittel, die viel Salz enthalten, nicht konsumieren oder reduzieren und auch jene Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind.

Weiterhin ist die hoher Zinkgehalt kann uns eine große Hilfe sein, um im Kampf gegen die mangelnde Erzeugung der Arterienwände einen Beitrag zu leisten, so dass aus der Vereinigung seiner Fähigkeit, das Blut zu verdünnen, der Lauch wird eines der am besten geeigneten Lebensmittel zur Vorbeugung einiger Krankheiten, die in den Venen auftreten können, wie Krampfadern und Hämorrhoiden.

Ein weiterer Vorteil, den wir erwähnen können, ist der Verzehr von Lauch hilft uns, Cholesterin und Triglyceride zu senken.

Nach durchgeführten Studien wurde nachgewiesen, dass eine Ernährung, die in diesem Fall auf Gemüse wie Lauch basiert, kann eine große Hilfe sein, um den Gehalt an Cholesterin und Triglyceriden zu senkenDies hilft den Arterien, unter den besten Bedingungen zu bleiben, und kann auch Gefäßunfälle verhindern, die mit dem Cholesterinspiegel im Blut zusammenhängen.

Wir können dieses Gemüse auch als implementieren Behandlung von Verstopfung, da sein hoher Schleimgehalt ihm die für diese Behandlung angegebenen Eigenschaften verleiht. Die im Lauch enthaltene Faser kann von den im Dickdarm enthaltenen Bakterien fermentiert werden und hilft uns, die fermentative Mikrobiota zu erhöhen, die hilft bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Darmkrebs.

Ein weiterer Grund, warum es gut ist, den Lauch in unsere Ernährung aufzunehmen, ist die Verwendung, die er für a darstellen muss gutes Diuretikum, da es aufgrund seiner Eigenschaften sehr günstig ist, Flüssigkeiten im Körper zu eliminieren.

Es wird viel für verwendet Erhöhen Sie den Urin und können Sie Substanzen eliminieren für den Fall, dass die Person Fettleibigkeit oder Flüssigkeitsretention hat. Es kann uns auch in der helfen Prävention von HarnwegserkrankungenBei der Bildung von Steinen oder Steinen in den Nieren und abgesehen davon wird es zur Behandlung von Bluthochdruck empfohlen, da es einen hohen Kaliumgehalt aufweist, der zum Ausgleich des Salzgehalts in Mahlzeiten beiträgt.

Obwohl es ein bisschen seltsam erscheint, kann uns der Lauch auch in unseren Atemwegen helfen. Wenn gekaut (besonders roh), Der Lauch gibt Öle mit bakteriziden Eigenschaften ab Wie wir bereits erwähnt haben, helfen sie beim Einatmen beim Atmen dabei, die Nase und den Hals von Bakterien zu dekontaminieren, die schädlich sein können.

Wir sind nicht nur ein Lebensmittel, das wir als Gewürz verwenden können, damit unsere Mahlzeiten einen hervorragenden Geschmack haben, sondern es gibt auch andere Verwendungszwecke, für die wir den Lauch verwenden können, in diesem Fall natürliche Arzneimittel, mit denen wir das Beste aus all seinen Eigenschaften und Vorteilen herausholen können.

Möglichkeiten, Lauch zu konsumieren

• Lauch Tee: Wenn wir lernen, wie man Lauch-Tee zubereitet, können wir ihn bei Atemwegserkrankungen verwenden.
• Reinigungsbrühe zur Gewichtsreduktion: Wie bereits erwähnt, können wir den Lauch in Kombination mit anderem Gemüse verwenden, um Verstopfung und Flüssigkeitsansammlung zu vermeiden.
• Knoblauch-Lauch-Suppe zur Behandlung von Bluthochdruck: Ein Rezept, das bei dieser Krankheit aufgrund seiner Eigenschaften zur Senkung des Blutdrucks eine große Hilfe ist.