Alles über die Wasabi-Pflanze

Die Wasabi-Pflanze ist krautig und essbar

Bild – Wikimedia/Aomorikuma

Haben Sie schon von der Wasabi-Pflanze gehört? Vielleicht haben Sie schon einmal seine Stängel oder Pulver gekauft, die beide essbar sind. Aber die Art, die in der asiatischen Küche so häufig verwendet wird, ist den Westlern noch unbekannt, obwohl wir hoffen, dass das, was wir Ihnen hier darüber erzählen werden, dazu beitragen wird, sie bekannt zu machen.

Wenn Sie also neugierig sind, was seine Eigenschaften, sein Anbau und natürlich seine Verwendung sind, wir werden als nächstes darüber sprechen.

Herkunft und Eigenschaften der Wasabi-Pflanze

Die Wasabi-Blume ist klein

Bild – Wikimedia/Nagarazoku

Die Wasabi-Pflanze, deren wissenschaftlicher Name lautet Eutrema japonicum (Vor Wasabia japonica), Es ist ein mehrjähriges Kraut das gehört der familie Brassicaceae. Es ist im Volksmund auch als japanischer Meerrettich bekannt und ist ein in Japan beheimatetes Kraut, insbesondere in der Nähe von Bächen.

Sie erreicht eine Höhe von ungefähr 40 Zentimetern und entwickelt abgerundete Blätter, die in einer grünen Spitze enden. Gibt sie sprießen aus einem relativ dicken Stamm, der etwa 5 Zentimeter dick ist. Und die Blüten kommen von einem sehr dünnen Blütenstiel, und sie sind sehr klein und weiß.

Wie lange braucht Wasabi zum Wachsen?

Die Pflanze braucht ihre Zeit, um das Erwachsenenalter zu erreichen, aber wenn Sie es scharf mögen, lohnt sich das Warten. Es kann ungefähr 18 Monate dauern, bis es fertig ist, und während dieser ganzen Zeit müssen wir ihm die nötige Pflege zukommen lassen, damit es ihm an nichts fehlt.

Welchen Nutzen hat es?

Wasabi wird wegen seiner Essbarkeit angebaut, hat aber auch andere Verwendungszwecke. Mal sehen, was sie sind:

  • Essbar: Der geriebene Stiel wird wie Pfeffer verwendet, um Gerichten wie Sushi einen würzigen Geschmack zu verleihen. Es wird auch Wasabi-Pulver verkauft, das die gleiche Verwendung hat.
  • Zahnpasta: Manchmal wird aus den Stielen eine Paste hergestellt, die zum Reinigen der Zähne verwendet wird.

Sein Nährwert pro 100 Gramm ist wie folgt:

Die Wasabi-Pflanze ist mehrjährig

Bild – Flickr/David

  • Wasser: 31,7 g
  • Energie: 292kcal
  • Proteine: 2,23g
  • Fette: 10,9g
  • Kohlenhydrate: 46,13g
  • Faser: 6,1g
  • Zucker: 13,2g

Wie wird die Wasabi-Pflanze angebaut?

Es ist eine Pflanze, die viel Wasser benötigt, sogar mehr als andere im Garten angebaute Kräuter wie Tomatenpflanzen oder Salat. Daher ist es wichtig, ihre Bedürfnisse zu kennen, bevor wir entscheiden, ob wir Samen oder Setzlinge bekommen oder nicht:

Standort

Japanischer Meerrettich sie muss im Freien angebaut werden, an einem Ort mit viel Licht, aber nicht direkter Sonne. Ebenso wird empfohlen, sie entweder in den Teich zu pflanzen, wenn Sie einen haben, oder in einen Topf, unter den wir einen Teller stellen, damit die Erde länger feucht bleibt.

Boden oder Untergrund

  • Blumentopf: Es ist ratsam, es mit Substrat für einen Stadtgarten zu füllen, da es die notwendigen Nährstoffe für sein Wachstum enthält. Kapiert hier.
  • Garten: Es ist eine Pflanze, die Böden benötigt, die reich an organischer Substanz und gut durchlässig sind. Wenn das, was wir im Garten haben, nicht so ist, machen Sie am besten ein 1 x 1 Meter großes Pflanzloch und füllen es mit dem oben genannten Substrat auf.

Bewässerung und Abonnent

Die Wasabi-Pflanze muss häufig gegossen werden; es ist mehr, Es ist besser, die Erde nicht austrocknen zu lassen. Aus diesem Grund gießen wir im Sommer alle 1-2 Tage und den Rest des Jahres alle 3-7 Tage, je nach Klima in der Region. Wenn es in einem Topf ist, stellen wir einen Teller darunter und füllen ihn jedes Mal, wenn das Wasser ausgeht.

Was den Abonnenten betrifft, Wir müssen es vom Frühling bis zum Ende des Sommers bezahlen. Dafür verwenden wir organische Düngemittel wie Guano (get it hier), The düngen oder Kompost. Aber wenn wir es in einem Behälter anbauen, wird dringend empfohlen, Flüssigdünger zu verwenden. Wir werden die Gebrauchsanweisung befolgen und so hervorragende Ergebnisse erzielen.

Transplantation

Es muss in die Erde oder in einen größeren Topf gepflanzt werden, wenn Wurzeln aus den Löchern kommen.. Es ist wichtig, darauf zu warten, denn wenn wir die Pflanze entfernen, wenn sie noch nicht gut verwurzelt ist, bröckelt der Wurzelballen und die Wurzeln könnten beschädigt werden, was die Erholung und folglich ihr Wachstum verzögern würde.

Seidelbast riecht
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Multiplikation

Die Wasabi-Pflanze vermehrt sich durch Samen

Bild - Wikimedia / Kolforn

die Wasabi-Pflanze multipliziert mit Samen im Frühjahr. Dazu müssen Sie Schritt für Schritt vorgehen:

  1. Eine Saatbettschale wird mit spezifischer Erde oder mit einer für einen Stadtgarten gefüllt.
  2. Jetzt wird gewissenhaft gegossen.
  3. Danach werden maximal 2 Seeds in jede Alveole platziert.
  4. Anschließend werden sie mit einer dünnen Schicht Erde bedeckt.
  5. Und schließlich wird das Saatbeet draußen im Schatten platziert.

Die Samen keimen in etwa zwei Wochen, solange die Erde feucht gehalten wird.

Rustizität

Es widersteht Frost bis -18ºC, daher ist es möglich, sie in gemäßigten Regionen das ganze Jahr über im Freien anzubauen.

Was halten Sie von dem, was wir Ihnen über die Wasabi-Pflanze erzählt haben? Wir hoffen, dass Sie ermutigt werden, es zu kultivieren oder sogar zu kultivieren. Sie werden sicherlich viel Freude daran haben.


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