Wintergemüse

Wenn die kälteste Jahreszeit des Jahres kommt, der Winter, sind wir anfälliger für Krankheiten und Erkältungen. Eine gute Möglichkeit, dieses Risiko zu bekämpfen und unser Immunsystem zu verbessern, ist durch den Verzehr von Wintergemüse. Sie sind nicht nur gut für unsere Gesundheit, sondern auch billiger als Gemüse außerhalb der Saison und belasten die Umwelt nicht so sehr. Neben der Förderung der Nachhaltigkeit des Bodens und der Reduzierung der CO2-Emissionen verbrauchen wir dieses Gemüse auch an seinem optimalen Punkt.

Trotz der niedrigen Temperaturen und Fröste, die der Winter mit sich bringt, haben viele Produkte, die in dieser Jahreszeit geerntet werden können, nur sehr wenige Kalorien, aber immer noch Sie liefern alle Mineralien und Vitamine, die unser Körper benötigt, um Erkältungen und Grippe vorzubeugen. In diesem Artikel werden wir über Wintergemüse sprechen, das in dieser Jahreszeit geerntet werden kann, und auch über solche, die gesät werden können.

Welches Gemüse kann im Winter geerntet werden?

Wenn wir über das Ernten von Wintergemüse sprechen, beziehen wir uns auf den Prozess, bei dem Gemüse und Obst vom Feld gesammelt werden. dafür immer wir müssen die Zeit berücksichtigen und auch die Zeit, in der es gesät wurde. Es sollte beachtet werden, dass der Anbau während der Wintersaison mehrere Vorteile hat, unter anderem, dass viele der zu dieser Zeit gepflanzten Gemüsesorten das ganze Jahr über verlängert werden können, wie z. B. Salat.

Es stimmt zwar, dass viele Obstplantagen in den kälteren Monaten oft leer stehen, aber bei richtiger Planung kann das Gemüse in sehr kurzer Zeit geerntet werden. Als nächstes werden wir benennen das Gemüse, das am häufigsten im Winter geerntet wird:

• Lauch: Ein ideales Gemüse zur Zubereitung von Brühen und Cremes. Falls wir keine Streuobstwiesen haben, können wir sie auch in Blumenkästen oder kleine Töpfe pflanzen.
• Spinat und Mangold: Beide zeichnen sich dadurch aus, dass sie sehr reich an Provitamin A und Folsäure sind. Sie werden in der Regel in den kühleren Monaten des Jahres geerntet.
• Rosenkohl, Blumenkohl u Brokkoli: Man könnte sagen, Kohl ist die Königin der Wintergemüse, da er bei niedrigen Temperaturen sehr beliebt ist. Natürlich dürfen sie in unserem Wintergarten nicht fehlen.
• Choy packen: Es ist ein sehr beliebtes Gemüse in der asiatischen Küche. Dieses Gemüse ist sehr in Mode gekommen und es ist nicht verwunderlich, da einer seiner größten Vorteile darin besteht, dass es einen Monat nach dem Pflanzen geerntet werden kann. Die meisten, die wir in spanischen Supermärkten finden, stammen aus Almería.

Welches Gemüse kann im Winter angebaut werden?

In der kältesten Zeit des Jahres Viele Wintergemüse können angebaut werden. Als nächstes werden wir über diejenigen sprechen, die kalten Klimazonen am besten standhalten und diejenigen, die in dieser Saison am meisten angebaut werden, einschließlich ihrer bemerkenswertesten Eigenschaften und der Wartezeit für die Ernte:

• Mangold: Wir können das ganze Jahr über Mangold anbauen, auch im Winter. Dieses Gemüse zeichnet sich dadurch aus, dass es sehr reich an Vitamin A, C und E ist und einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthält. Seine Blätter beginnen nach etwa zwei Monaten zu erscheinen, mehr oder weniger.
• Artischocken: Die idealen Monate für Artischocken sind März und April, da sie ein gemäßigtes Klima benötigen. Sie zeichnen sich durch reinigende, energetisierende und harntreibende Eigenschaften aus. Außerdem haben sie einen sehr hohen Gehalt an Eisen, Phosphor und Calcium. Drei oder vier Monate nach dem Umpflanzen der Samen können wir uns an ihren Früchten erfreuen.
• Sellerie: Es stimmt zwar, dass es ziemlich schwierig ist, Sellerie im Winter anzubauen, weil er der Kälte nicht gut standhält, aber es ist keine unmögliche Aufgabe. Es ist bekannt, dass dieses Gemüse harntreibende Eigenschaften hat und hilft, Nierensteine ​​​​und Angstzustände zu bekämpfen. Der Anbau von Sellerie dauert in der Regel etwa vier Monate.
• Col: Wie wir bereits erwähnt haben, ist Kohl eine der besten Optionen für unseren Wintergarten, da er sehr frostbeständig ist. Bevor wir dieses Gemüse anbauen, müssen wir natürlich darauf achten, eine kältebeständige Sorte zu wählen, um nicht enttäuscht zu werden. Wir können den Kohl nach etwa dreißig Wochen ernten.
• Blumenkohl: Wie Kohl verträgt auch Blumenkohl niedrige Temperaturen und Frost sehr gut. Um eine gute Ernte zu erzielen, ist es wichtig, den Boden vorher richtig vorzubereiten, da dieses Gemüse viele Nährstoffe benötigt, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Es beginnt zwischen neunzig und zweihundert Tagen zu keimen.
• Spinat: Die beste Pflanzzeit für Spinat liegt zwischen den Monaten September und November. Dieses Gemüse wächst sehr schnell, daher ist es nicht verwunderlich, dass wir die erste Ernte bereits nach zweieinhalb Monaten einfahren können. Sie sind ein ideales Gemüse, um Sehstörungen vorzubeugen, Anämie zu bekämpfen und das reibungslose Funktionieren der Knochen zu unterstützen.
• Salat: Salat ist zweifellos eines der am häufigsten konsumierten Gemüse, insbesondere in Gebieten mit gemäßigtem Klima, und er kann im Winter angebaut werden. Dieses Gemüse entwickelt sich normalerweise zwischen zwanzig und sechzig Tagen nach seiner Kultivierung.
• Karotte: Eines der häufigsten Wintergemüse ist die Karotte. Zu den vielen Vorteilen, die uns dieses Gemüse bringt, gehören sein hoher Gehalt an Eisen und Phosphor, seine beruhigende Wirkung bei Magenproblemen und seine Fähigkeit, Verstopfung vorzubeugen. Karotten können in der Regel nach drei bis vier Wochen geerntet werden.

Tipps zum Anpflanzen von Wintergemüse

Manches Wintergemüse zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es niedrige Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit bevorzugt. Daher ist die kälteste Jahreszeit die beste, um sie anzubauen, da sie ihre Früchte besser entwickeln. Viele Gemüsesorten gelten jedoch auch als Wintergemüse Tieftemperaturen und Frost besser standhalten als andere. Somit können sowohl Landwirte als auch Einzelpersonen den Obstgarten im Winter nutzen.

Allerdings sind alle Gemüsesorten bei Frost gefährdet. Daher Es ist wichtig zu wissen, wie man unseren Garten pflegt, welche Bedürfnisse es im Winter hat und wie man Pflanzen in der kältesten Jahreszeit schützt.

So pflegen Sie den Garten im Winter

Der erste Schritt bei der Vorbereitung und späteren Pflege des Gartens im Winter ist im Herbst planen. Laut Experten ist es am besten, an sonnigen Orten zu pflanzen, damit die Pflanzen Halt finden und gesund wachsen. Wir müssen auch entscheiden, welche Art von Gemüse wir in unserem Garten pflanzen werden. Wie wir bereits zuvor erwähnt haben, sind einige sehr gute Beispiele Kohl, Salat oder Lauch, da sie sich im Winter sehr gut entwickeln.

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Was im Winter zu säen

Was das Land betrifft, Die beste Zeit für die Zubereitung ist im Dezember. In diesem Monat werden wir unter anderem folgende Aufgaben entwickeln können:

• Kräuter entfernen
• den Weg pflastern
• ernähren den Boden
• Pflaume
• Düngen: Verwenden Sie am besten Arten wie Roggen, Klee, Wicke und Luzerne.
• Wasser: Es sollte morgens oder bei Einbruch der Dunkelheit als erstes gegossen werden, und es sollten kurze Bewässerungen sein.

So schützen Sie den Garten vor Frost

Im Winter sind Kälte und Regen die Hauptprobleme für die Ernte. Laut Spezialisten, Eine der besten Möglichkeiten, die Temperatur zu isolieren, ist der sogenannte „Mulch“. Es ist eine Gemüseschicht aus trockenen Blättern, die um das Gemüse gelegt werden. Diese Schicht schützt sie vor klimatischen Veränderungen im Boden, wie z. B. Feuchtigkeit.

Um die Ernte zu schützen, ist es auch üblich, Plastik- oder Glasschutz zu verwenden. Es ist sogar eine gute Idee, den Garten mit einem Plastiktunnel abzudecken. Diese Art von Protektoren erleichtert die Reifung von Gemüse. Nachfolgend werden wir einige auflisten Schutzmaßnahmen die wir nehmen können, um unseren Garten vor Frost zu schützen:

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So bereiten Sie den Garten auf den Winter vor

• Gewächshäuser verwenden: Durch die Gewächshäuser werden wir die Ernten verlängern und auch die Ernte wird produktiver sein. Außerdem werden einige Gemüsesorten besser standhalten, wenn sie in geschlossenen Räumen wachsen und sich entwickeln.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Düngemitteln: Die Anwendung von Düngemitteln bei neuen Trieben oder Blättern macht diese deutlich kälte- und insbesondere frostempfindlicher. Daher müssen wir vermeiden, sie im Winter zu verwenden und sie für den Frühling stehen lassen.
• Töpfe isolieren: Wenn das Wetter kalt ist, ist es eine gute Option, die Töpfe in Luftpolsterfolie einzuwickeln. Auf diese Weise hält das Gemüse geringen Niederschlägen besser stand.
• Schutzgewebe platzieren: Schutzstoffe sind eine gute Option, um Vogelstiche, Kälte und Regengüsse zu verhindern.
• Überwinterungsnetze setzen: Überwinterungsnetze werden normalerweise in Obstgärten verwendet, in denen Obstbäume angebaut werden. Sie sind sehr einfach zu installieren und ihre Funktion besteht im Wesentlichen darin, vor schlechtem Wetter zu schützen.
• Verwenden Sie Wärmedecken: Eine weitere gute Technik, um Gemüse vor der Winterkälte zu schützen, ist die Verwendung von Thermodecken. Diese lassen sich sehr einfach an- und ausziehen und sind wirklich günstig.

Sie haben bereits alle notwendigen Informationen, um Wintergemüse anbauen und ernten zu können. Indem wir den Garten gut schützen, können wir ihn das ganze Jahr über nutzen und köstliches Obst und Gemüse genießen.