Blaue Tomate (Solanum lycopersicum)

Tomatentopf voller blauer oder lila Tomaten

Die blaue Tomate ist eine neue Tomatensorte, obwohl sie seit einigen Jahren vermarktet wird, war sie nicht massiv. Sie sind außen indigoblau, was intensiver werden kann Wenn es mehr Sonnenlicht erhält, ist es innen rot, gleich einer herkömmlichen Tomate und mit fast unbezahlbaren Samen.

Derzeit wird diese Tomate in den USA, Großbritannien und Andalusien angebaut.

Herkunft

Hand hält eine pflaumenartige blau gefärbte Tomate

Sein Ursprung geht auf Norwich im Vereinigten Königreich zurück, insbesondere im John Innes Research Centre, wo mehr als 300 Wissenschaftler durch einen als Transgenese bekannten Prozess zusammengearbeitet haben, um die Gene der konventionellen Tomate zu verändern und hinzuzufügen Gene einer Blume genannt Löwenmaul oder besser bekannt als Drachenmund.

Ebenso und in anderen Teilen der Welt Die Beiträge der blauen Tomate wurden untersuchtWie in Valencia haben sie über das Institut für Molekular- und Zellbiologie der Pflanzen blaue Tomaten für therapeutische Zwecke hergestellt, die unter anderem zur Herstellung von Impfstoffen verwendet wurden.

Beschreibung

Dieses modifizierte Gemüse wurde gezeigt enthält hohe Anteile an Anthocyanen Dies verleiht dieser charakteristischen blauen Farbe und verstärkt sie als reichhaltige Quelle für Flavonoid-Antioxidantien.

Und obwohl seine Entstehung zunächst ausschließlich medizinischen Zwecken diente, Heutzutage gibt es Unternehmen, die sich dem Anbau und der Vermarktung widmen, nachdem der blaue Tomatensamen von der Oregon State University in den USA entwickelt wurde und zur Vermarktung zur Verfügung stand.

Wie unterscheidet sich die blaue Tomate von den anderen häufigeren Sorten?

Neben seiner Farbe, Diese Tomate hat verschiedene Eigenschaften und Vorteile als herkömmliche Tomaten, hier sind einige von ihnen:

Der Geschmack der blauen Tomate ist fruchtig mit viel Saft und viele beziehen sich darauf, dass es ein leichtes Aroma von Pflaumen und grünen Tomaten hat, was es zu einer ausgezeichneten Zutat für Salate, Eintöpfe, Marmeladen, Saucen, unter anderem macht.

Es hat eine etwas dünnere Haut als eine Salattomate und ist etwas weniger sauer. Hat ein höhere Zusammensetzung von Flavonoid-AntioxidantienZusätzlich zu einer größeren Anreicherung der Vitamine A, B6, C und K, die unter anderem reich an Mineralien wie Kalzium, Kalium und Eisen sind als herkömmliche Tomaten.

Da die Vermarktung der blauen Tomate in der Regel nicht so üblich ist, sind in der Regel teurer als herkömmliche Tomaten.

Vorteile

blaue Tomaten in einer Schachtel in einem Supermarkt

Dank seiner an Antioxidantien reichen Bestandteile Die blaue Tomate hat vorteilhafte Zahlen für den menschlichen KörperEs sollte beachtet werden, dass es zur Verbesserung seiner Nährstoffe und Eigenschaften empfohlen wird, rohe blaue Tomaten zu konsumieren. Zu den Vorteilen beim Verzehr dieses Gemüses gehören:

  • Hilft Entzündungen zu reduzieren.
  • Es ist ein Regulator von Diabetes.
  • Verhindert die Alterung des Gehirns.
  • Bekämpfung von Gedächtnisstörungen.
  • Reduziert Müdigkeit und Erschöpfung.
  • Sein regelmäßiger Verzehr senkt den Cholesterinspiegel.
  • Es hilft bei der Produktion von Kollagen, das uns hilft, unsere Knochen und Knorpel zu stärken.
  • Entlastet die Flüssigkeitsretention.
  • Unterstützt das Verdauungssystem.
  • Reguliert die hormonelle Aktivität.
  • Trägt zur Bildung roter Blutkörperchen bei.
  • Hilft der Leber, sich von Giftstoffen zu befreien.
  • Stimuliert das Immunsystem und das Nervensystem.
  • Verhindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
  • Hilft bei der Vorbeugung von Dickdarm-, Prostata- und Brustkrebs.

Trotz der Widersprüchlichkeit der Meinungen zur transgenen Herkunft Von diesem Gemüse sind vor allem die Verteidiger von Bio-Lebensmitteln gefragt, ob die blaue Tomate verzehrt werden soll oder nicht.

Anbau

In ihren Ursprüngen wurde die blaue Tomate durch Fremdbestäubung hergestellt und nach ihrer ersten Ernte im Jahr 2012 Es wurden Samen entwickelt, die später kommerzialisiert werden sollten. 

Als merkwürdige Tatsache können wir sagen, warum die Tomate verwendet wurde, um dieses Kreuz herzustellen und die sogenannte blaue Tomate, die Grund ist sowohl wissenschaftlich als auch logisch.

El Tomate Vielleicht ist es das Gemüse, das auf der ganzen Welt in größerem Maße konsumiert wird. Es ist einfach bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu verwenden und vorteilhaft für Komponenten und NährstoffgehaltDarüber hinaus begünstigen sie die Konzentration von Substanzen in ihrer Haut, weshalb dieses Gemüse für einen so großartigen Test in Betracht gezogen wurde.

Heute gibt es verschiedene Zentren, die blaue Tomatensamen verkaufen, weshalb die Sie können in einem Hausgarten wachsen.

Wenn es Ihre Entscheidung ist, die blaue Tomate selbst anzubauen, Wir empfehlen, den Samen in etwas Wasser zu tauchen Stellen Sie sicher, dass der Ort, an dem Sie die Pflanze dieses Gemüses pflanzen, ein Ort mit viel Sonnenlicht und warmem Klima ist, bis es Anzeichen von Keimung zeigt.

ähnlich Es gibt landwirtschaftliche Unternehmen, die sich dem Anbau von Tomaten verschrieben haben blau und dass sie ihre Produkte später in verschiedenen Supermärkten vermarkten.

Und obwohl heute viele Menschen dieses Gemüse kaufen, um ihre Neugier zu befriedigen, kaufen und konsumieren viele andere es als ein weiteres Lebensmittel, das ihre tägliche Ernährung bereichert. Danke an deine toller Geschmack und Auffälligkeit Es wird zunehmend zum Kochen von Rezepten verwendet.

Rezepte

drei Tomaten mit einer Farbe wie große Pflaumen

Einmal gewaschen, Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Salz und Öl würzen aus Oliven.

Wenn Sie möchten, können Sie Mozzarella-Käsestücke, einen Hauch von frischem Basilikum und Balsamico-Essig hinzufügen. Es wird eine Versuchung für Ihre Sinne sein aufgrund der Saftigkeit der blauen Tomate zusammen mit der Kombination von Käse und Gewürzen.

Wir empfehlen Ihnen auch, eine Basis-Tomatensauce für Ihre EintöpfeNehmen Sie einige gut gewaschene Tomaten und bringen Sie sie in einem Liter Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser gekocht hat und Sie feststellen, dass sich die Tomatenschale leicht ablöst, Legen Sie die Tomate zusammen mit dem Wasser zur Ruhe.

Wenn es eine geeignete Temperatur hat und Sie nicht brennen werden, Nehmen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Haut, es wird sehr einfach sein.

Mischen Sie dann die Tomaten mit dem Wasser, in dem Sie sie gekocht haben. Sie können mehr oder weniger Konsistenz erzielen, indem Sie je nach Bedarf mehr oder weniger Wasser hinzufügen. Diese Saucenbasis kann in verschiedenen Zubereitungen verwendet werden und Sie müssen nur die gewünschte Ergänzung hinzufügen.

In luftdichten Gläsern aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise können Sie Ihre Gerichte schneller zubereiten, da Sie eine haben Eine reichhaltige Basissauce, die darauf wartet, alles zu begleiten, was Sie brauchen.


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