Was ist schwarze Johannisbeere und wie wird sie gepflegt?

Schwarze Johannisbeere

La schwarze Johannisbeere Es handelt sich um einen blättrigen und sehr produktiven Strauch, der sowohl in Töpfen als auch im Garten angebaut werden kann. Seine Früchte, die die Größe einer Weintraube haben, aber die Farbe wilder Oliven haben, sind essbar und man kann daraus sogar Säfte herstellen.

Möchten Sie wissen, wie es gepflegt wird? Lesen Sie weiter 🙂.

Wie ist es?

Unser Protagonist ist ein in Ost- und Mitteleuropa beheimateter Strauch, dessen wissenschaftlicher Name lautet Ribes Nigrum aber das ist viel bekannter als schwarze Johannisbeere, schwarze Sarsaparilla, Cassis, schwarzer Grill oder schwarze Johannisbeere. Wächst bis zu einer Höhe von 1,5 Meternund hat gelappte, gezahnte Blätter mit einer blassen Unterseite.

Die Blüten sind rosa-rot und grünlich. Die Frucht ist eine schwarze Beere mit glatter, aromatischer und essbarer Haut (aber nicht roh).

Was ist deine Kultivierung?

Der nächste:

  • Standort: volle Sonne.
  • Land:
    • Topf: Substrat für saure Pflanzen (Sie können es kaufen hier).
    • Garten: sauer, frisch und reich an organischen Stoffen.
  • Bewässerung: häufig. Sie müssen im Sommer alle 2 Tage und den Rest des Jahres alle 4-5 Tage gießen.
  • Poda: trockene, kranke oder schwache Äste müssen im Herbst oder am Ende des Winters geschnitten werden.
  • Pflanz- oder Transplantationszeit: im Frühjahr, wenn die Frostgefahr vorbei ist.
  • Sammlung: im Sommer.
  • Multiplikation: durch Samen, Stecklinge oder Teilung im Frühjahr.
  • Rustizität: widersteht Kälte und Frost bis -7ºC.

Was ist?

Die schwarze Johannisbeere hat mehrere Verwendungszwecke:

Kulinarisch

Die Früchte werden als verwendet Belag für Kuchen, Sorbets, Gelees und Marmeladen. Auch als Basis für Geschirr und Püree. In Frankreich wird ein Likör namens Crème de Cassis hergestellt, ein dunkelroter süßer Likör mit einer cremigen und konzentrierten Konsistenz.

Medizinisch

Die Früchte sind reich an Vitamin C, weshalb sie zur Vorbeugung von Krankheiten wie Skorbut eingesetzt wurden. Was ist mehr, haben antioxidative, entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.

Ribes Nigrum Pflanze

Bild - Thefruitnut.com

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