Eine der Kulturen, die zur Erntezeit die meisten Zweifel aufwirft, ist Mais. Es gibt viele Leute, die sich fragen wann der Mais geerntet wird und welche Aspekte zu beachten sind, um zu wissen, ob es bereits ausgereift und in gutem Zustand ist.
Aus diesem Grund widmen wir uns in diesem Artikel der Information, wann Mais geerntet werden muss, welche Eigenschaften er haben muss und welche Sorgfalt notwendig ist, um eine ordentliche Ernte einfahren zu können.
Aspekte für die Maisernte
Der Maisreifezyklus wird durch die Summe der kumulierten Temperaturen (thermisches Integral) von der Aussaat bis zur Ernte (bei Silierung) bzw. bis zur physiologischen Reife des Getreides bestimmt. Das Wärmeintegral ist konstant: In warmen Jahren wird die Summe der von den Pflanzen benötigten Temperaturen früher erreicht als in kälteren Jahren, und auch Blüte und Reife erfolgen früher.
Da der FAO-Zyklus auf den Bedingungen im US-Maisgürtel basiert, sollten bei der Auswahl der Samen lokale Variablen in der Region wie Klima, Höhe und Pflanzdatum berücksichtigt werden. Unter normalen Bedingungen, Die Maisaussaat erfolgt zwischen Mitte April und Mitte Mai. Außerdem muss berücksichtigt werden, dass bei verzögerter Aussaat der Zyklus der FAO-Saat kürzer sein muss,
In Bezug auf die Ernte können unter Berücksichtigung der Variablen drei allgemeine Perioden identifiziert werden:
- zartes Korn: drei Wochen nach der Blüte. Etwa im August oder September.
- Futtermais: Oktober, wenn das Getreide kurz vor der Reife steht.
- trockenes Getreide: Ab November, aber in trockenen Jahren kann im Oktober geerntet werden.
Wann der Mais geerntet wird
Ungefähr 4 Monate nach der Aussaat des Maises nähert sich die Erntezeit der Maiskolben. Es sollte bekannt sein, dass dies keine exakte Wissenschaft ist, und das Wetter, Pflanzzeit und Pflanzenentwicklung können dazu führen, dass die Ernte mehrere Wochen zu früh oder zu spät erfolgt.
Aus diesem Grund macht es nicht viel Sinn, bestimmte Daten anzugeben, und es ist viel besser zu lernen, wie man die Ähren visuell inspiziert, um sicherzustellen, dass sie für die Ernte in Top-Zustand sind. In diesem Artikel geben wir auch ungefähre Daten an, aber am nützlichsten zeigen wir, wie man den besten Erntezeitpunkt anhand der Verwendung des Maiskorns bestimmt.
Pflanzzeit, klimatische Bedingungen im Anbaugebiet, Anbaumanagement und genetische Eigenschaften jeder Maissorte kann zu früheren oder späteren Ernteterminen führen. Das ist klar und passiert bei fast jeder Ernte, aber im Fall von Mais muss man auch überlegen, wohin das Korn geht.
Reifer Mais zur Aufbewahrung
Wenn Sie ihn bei Zimmertemperatur lagern möchten, ist es sehr wichtig, ihn vollreif und trocken zu pflücken, das heißt, er wurde einige Tage vor der Ernte keiner Feuchtigkeit ausgesetzt. Nur so kann der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides so gering wie möglich gehalten werden., das nach der Lufttrocknung ideal für eine gute Lagerung ist.
Der getrocknete Kern wird oft zum Mahlen von Mehl oder zum Schälen von Mais verwendet, um Vieh oder Nutztiere zu füttern.
Bestimmung des physiologischen Reifezustandes
Dies sind einige der Aspekte, die berücksichtigt werden müssen, um den Zustand der physiologischen Reife von Mais zu bestimmen:
- Maispflanzen zeigen Anzeichen von Fäulnis: die Blätter vertrocknen und verlieren ihre grüne Farbe.
- Wenn wir die Ähren mit unseren Fingern zusammendrücken, die Maiskolben geben nicht nach und die Maiskörner sind deutlich zu spüren.
- Die Haut des Ohrs ist dunkel, spröde oder schält sich ab.
- Die Hüllen werden dünner, heller und sehen trockener aus.
- Einige oder alle Ohren sind auf den Kopf gestellt und zeigen jetzt zum Boden, als ob sie abgefallen wären.
- Wenn die Schalen vom Kolben entfernt werden, Alle Kerne waren gut geformt und dunkel genug, um nicht unterzugehen, wenn man sie mit dem Fingernagel drückte.
- Wenn ein Korn gezupft wird, werden im Bereich, in dem es in das Ohr eingeführt wird, schwarze Punkte beobachtet.
Unreifer Mais zum Konservieren oder Verzehr
Wenn der Mais geröstet oder gekocht verzehrt oder der Mais in den nächsten Monaten als Mais verpackt werden soll, sollte er geerntet werden, bevor der Mais seine physiologische Reife erreicht und zu zäh wird.
Die Bestimmung der Erntezeit für Babymais ist eine schwierigere Aufgabe als die Feststellung der Reife. Wenn die Zeit nicht ausreicht, werden die Körner zu zart oder sogar formlos. Wenn die Zeit zu lang ist, werden die Körner hart. Zuckermais wird ungefähr 20 Tage, nachdem die Schnurrhaare auf den Ähren wachsen, geerntet.
Aber auch in diesem Fall lassen sich Symptome erkennen, dass sich der Zuckermais im optimalen Erntezeitpunkt befindet. Diese sind:
- Die Schale der Maiskolben hat eine dunkle Farbe und fühlt sich nicht feucht an.
- Wenn die Ohren in ihrem mittleren Teil zusammengedrückt werden, geben sie nicht nach.
- Die Bohnen sind blass (wenn sie dunkelgelb oder orange sind, sind sie überreif)
- Drücken Sie mit Ihren Fingernägeln, die Partikel lösen sich und geben eine milchige Flüssigkeit ab. Wenn die Flüssigkeit, die das Getreide versprüht, farblos ist, müssen Sie länger warten, bevor Sie die Ähren ernten. Im Gegenteil, wenn es weich erscheint, neigt sich die ideale Erntezeit dem Ende zu, sodass Sie sich beeilen müssen, bevor alle Ohren für diesen Zweck nutzlos sind.
Tipps, um zu wissen, wann Zuckermais geerntet werden sollte
- Ernte früh morgens oder nachts, Versuchen Sie, die Temperatur so kühl wie möglich und die Ohren nicht heiß zu halten.
- Ernten Sie die Ohren in Schichten und behalte sie so bis zum Servieren.
- Bringen Sie die Ohren sofort an einen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.
- Essen oder können Sie so schnell wie möglich.
Ich hoffe, dass Sie mit diesen Informationen mehr darüber erfahren können, wann Mais geerntet werden sollte.