Wie trockne ich Tomaten?

Fünf reife Tomaten

Tomaten sind Gartenbaupflanzen, die eine große Anzahl von Früchten produzieren. Zu viele sogar. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Sie feststellen, dass Sie nicht wissen, was Sie mit so vielen tun sollen. Natürlich können Sie in dieser Situation denken, dass sie Sie verwöhnen werden, aber machen Sie sich keine Sorgen!

In diesem Artikel werde ich erklären wie man Tomaten trocknet;; Auf diese Weise wissen Sie, was Sie tun können, damit Sie sie länger aufbewahren können.

Vorherige Vorbereitung

Zunächst müssen Sie einige Dinge tun, um sie richtig zu trocknen. ist:

  1. Tomaten waschen, trocknen und schneiden. Wenn sie groß sind, müssen sie in Viertel geschnitten und die Samen entfernt werden; und wenn sie Kirsche sind, werden sie in zwei Hälften geschnitten.
  2. Würzen Sie sie. Ihnen wird feines Salz hinzugefügt, und wenn Sie Gewürze mögen, können Sie sie jetzt problemlos hinzufügen.
  3. Legen Sie die Tomaten auf ein Gestell, damit die Luft zirkulieren kann. Die Stücke werden etwas auseinander gelegt und ruhen auf der Haut.

Sobald diese Schritte abgeschlossen sind, können Sie die Tomaten in der Sonne oder im Ofen trocknen. Lassen Sie uns jeweils wissen, wie es weitergehen soll.

In der Sonne trocknen

Die folgenden Schritte sind wie folgt:

  1. Im Sommer wird das Gestell mit den Tomaten darauf platziert und auf einigen Ziegeln, Gläsern oder anderen Elementen ruhen gelassen, die es ermöglichen, es einen Zentimeter vom Boden entfernt zu trennen.
  2. Es ist mit feinem Tüll bedeckt, dies muss die Sonne durchlassen, aber gleichzeitig vermeiden, dass Insekten mit den Tomaten in Kontakt kommen. Es ist wichtig, diesen Stoff mit etwas zu halten, damit er vom Wind weggeblasen werden kann.
  3. Am Nachmittag, bei Sonnenuntergang, wird das Gestell mit den Tomaten genommen und in Innenräumen getragen. Am nächsten Tag wird es wieder entfernt.

Diese Schritte müssen zwischen 2 und 3 Wochen wiederholt werden. Nach dieser Zeit werden Sie feststellen, dass die Tomaten eine dunklere rote Farbe und eine festere Textur annehmen und nicht mehr klebrig sind.

Ofentrocknung

Der folgende Schritt für Schritt ist der folgende:

  1. Der Ofen wird vorgeheizt, bis eine Temperatur zwischen 50 und 60 ° C erreicht ist.
  2. Sobald es heiß ist, wird das Gestell mit den gewürzten Tomaten eingelegt.
  3. Schließlich wird es dort 4 bis 10 Stunden belassen, bis die Tomaten hart werden und nicht mehr klebrig sind.

Sobald sie trocken sind, können sie sofort verwendet oder in Gläsern mit nativem Olivenöl aufbewahrt werden. Sie halten mehrere Tage im Kühlschrank 🙂.

Trockene Tomaten

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