¿Quieres mejorar tu jardín, huerto o campos? Si la respuesta es sí, tienes que saber que la fermentación del orujo de tomate ofrece una gran alternativa en tu búsqueda de conservación del suelo y mejora de la productividad.
El orujo de tomate fermentado se ha convertido en uno de los recursos más prometedores para estimular el crecimiento de las plantas, aumentar el rendimiento de frutas y hortalizas, reducir los residuos de forma sostenible y mejorar la calidad del suelo.
¿Qué es el orujo de tomate fermentado?
El orujo del tomate se forma a partir de los residuos sólidos como pueden ser cáscaras semillas y pulpa que quedan después de procesarlos, procedimiento que se realiza para obtener productos como jugos, kétchup o puré. Este sub producto industrial está formado por fibras, proteínas y antioxidantes como el licopeno.
El objetivo de este proceso es el de disminuir el volumen, para reducir el impacto de su eliminación en el medio ambiente y mejorar su calidad nutritiva.
Este proceso tiene muchos beneficios potenciales para la agricultura, que van desde crear compost rico en nutrientes para el jardín, hasta propagar nuevas plantas o guardar semillas, pasando por la reducción de las plagas.
Tipos y beneficios para el suelo
Hay varios tipos de fermentación del orujo de tomate, como: fermentación aeróbica, anaeróbica o rica en dióxido de carbono.
También la fermentación puede ser realizada por microorganismos naturales como bacterias para producir vinagre, o de manera controlada por medio de cepas específicas.
Este proceso puede incorporar compuestos muy valiosos para el suelo y las plantas como los antioxidantes para promover un crecimiento más fortalecido de ellas.
La elección del procedimiento depende del uso previsto y de las limitaciones tecnológicas y de equipo. Las ventajas del uso de orujo de tomate fermentado en huertas, jardines y campos incluyen:
Conservación del medio ambiente: El tomate es un cultivo abundante, el subproducto es una fuente de materia orgánica rica en nutrientes que, de otro modo, se desperdiciaría.
Mejora la calidad del suelo: El orujo de tomate fermentado mejora las propiedades físicas y bioquímicas de los suelos agrícolas, haciéndolos más propicios al crecimiento de las plantas. Al agregarle la materia orgánica puede aumentar su capacidad de retención de agua y aire facilitando mucho más el desarrollo de sus raíces.
Incorporación de nuevos nutrientes: El orujo de tomate fermentado libera nutrientes esenciales al suelo como nitrógeno, fósforo, potasio y micronutrientes que son muy necesarios para la salud de las plantas.
Aumenta el rendimiento de frutas y hortalizas: la adición de orujo de tomate fermentado puede aumentar el rendimiento del cultivo y la calidad de frutas, hortalizas y forrajes al aumentar la biomasa biótica y abiótica.
Aporte de abono orgánico: Una excelente manera de utilizar el orujo de tomate fermentado es como abono orgánico, devolviendo materia orgánica, nutrientes y otros subproductos al ciclo de producción agrícola.
Aumenta la actividad microbiana: El proceso ayuda al crecimiento de microorganismos que son muy beneficiosos para el suelo mejorando la salud del ecosistema.
Beneficios para las plantas
- El orujo es muy rico en antioxidantes como el licopeno para proteger las plantas del estrés oxidativo y promover su crecimiento.
- La liberación de nutrientes al mejorar las condiciones del suelo las plantas crecen más rápido y mucho más fortalecidas.
- Reduce el agregado de fertilizante, al aportar nutrientes naturales se evita de esa manera la dependencia de los fertilizantes químicos, lo que es muy beneficioso para una agricultura sostenible.
Modo de empleo del orujo de tomate fermentado en la huerta y el jardín
El uso de orujo de tomate fermentado en la huerta, el jardín y los campos es bastante sencillo. Aplica el orujo de tomate fermentado como abonado nutricional directamente en la tierra.
Colócalo en los primeros centímetros de la tierra alrededor de las raíces de árboles y plantas de tu huerto o jardín. Puedes mezclarlo con abonos orgánicos tradicionales o como acondicionador orgánico antes de la siembra.
También puede aplicarse al suelo como abono (SAF) en forma de gránulos o polvo, según las necesidades agronómicas.
Puedes crear un fertilizante líquido para plantas. El procedimiento se basa en colar el orujo fermentado y diluirlo para empapar la tierra alrededor de las plantas.
Factores a tener en cuenta
Evita aplicar el orujo directamente sin compostar, si bien su fermentación es muy beneficiosa evita aplicarlo en grandes cantidades sin fermentar directamente a las plantas, ya que puede contener residuos perjudiciales para ellas.
El orujo fermentado contiene altos niveles de humedad, por lo tanto, tienes que controlar que el suelo tenga la humedad necesaria y lograr la consistencia deseada.
Precauciones al aplicar orujo de tomate fermentado
Al manipular orujo de tomate fermentado, es esencial llevar ropa protectora y protección ocular, así como utilizar una mascarilla antipolvo. Utiliza una formación adecuada del personal para evitar riesgos para la salud.
Evitar el contacto directo con los ojos, la boca y la piel. Dicho esto, una pequeña exposición al orujo de tomate fermentado puede ser útil y segura; sólo una vez que se rompe en su forma polvorienta puede llegar a ser perjudicial.
Precauciones del almacenamiento
También es importante tomar precauciones del almacenamiento para evitar su deterioro, ya que al tener alto contenido de humedad tiende a degradarse muy rápido a temperatura ambiente.
Tienes que guardar el orujo fermentado en el refrigerador o dejar secarlo para obtener baja humedad y que sea más duradero.
Si no lo dejas secar debes utilizarlo unos días después de la fermentación para evitar el deterioro.
La fermentación del orujo de tomate se considera una práctica excelente y sostenible para contribuir a la producción de cultivos agrícolas, la reducción de residuos y la gestión del suelo.
Los efectos beneficiosos del orujo de tomate fermentado incluyen la mejora de la calidad del suelo, el aumento del rendimiento de frutas y hortalizas y un aporte ventajoso de abono.
La aplicación del orujo de tomate fermentado es sencilla y puede hacerse con o sin equipos específicos. Utiliza instrucciones de manipulación adecuadas cuando apliques el producto para evitar riesgos para la salud. Por último, la fermentación del orujo de tomate es un buen ejemplo del concepto de residuos cero y economía circular.