Οι ggrgolas είναι ένα είδος μανιτάρια που μπορεί να καλλιεργηθεί για να προετοιμάσει αργότερα μερικές νόστιμες συνταγές μαγειρέματος. Το επιστημονικό του όνομα είναι Pleurotus ostreatus και διανέμεται ευρέως σε όλα τα φυσικά περιβάλλοντα που δεν τροποποιούνται σε μεγάλο βαθμό από τα ανθρώπινα χέρια. Σε αυτήν την ανάρτηση θα σας πούμε για όλες τις ιδιότητες που έχουν οι ggrgolas, καθώς και για τον τρόπο ανάπτυξής τους και τις απαραίτητες προϋποθέσεις για τη διατήρησή τους.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτά τα μανιτάρια; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τα πάντα.
Κύρια χαρακτηριστικά
Οι ggrgolas έχουν ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό και είναι αυτό Είναι σε θέση να αναπτυχθούν σε ζώντα ή νεκρά μέρη φυτών που είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Το κάνουν αυτό υποβαθμίζοντας την οργανική ύλη. Γενικά, τρέφονται με κυτταρίνη και λιγνίνη που αφαιρούν από το υπόστρωμα.
Χάρη στην ιδιαιτερότητα της ικανότητας ανάπτυξης σε περιοχές όπου υπάρχουν άλλα φυτά που δεν έχουν θρεπτικά συστατικά ή νεκρά μέρη, μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε υπόστρωμα. Είναι πιθανό να δει κανείς να μεγαλώνουν σε υποστρώματα, όπως μερικά γεωργικά υπολείμματα, καλαμάκια, καλάμια, καλαμιές και ακόμη και φλοιό ηλίανθου. Απαιτούν μόνο μερικές μικρές συνθήκες για να αναπτυχθούν και δεν είναι πολύ απαιτητικό, επομένως η ικανότητα επιβίωσής του είναι υψηλή.
Το καπέλο που έχετε έχουν διαστάσεις που κυμαίνονται από 5 έως 15 cm. Όταν τα βλέπετε καλά αναπτυγμένα, μοιάζουν με τα σχήματα των ομπρελών. Για να ξέρετε αν είναι νέος, απλά πρέπει να κοιτάξετε την επιφάνειά του είναι πιο κυρτή και, καθώς εξελίσσεται, ισοπεδώνει μέχρι να φτάσει στην ωριμότητα. Το καρποφόρο σώμα είναι αρκετά ακανόνιστο με ένα χρώμα που μπορεί να ποικίλει από ανοιχτό γκρι έως σκούρο καφέ. Μπορούμε να βρούμε δείγματα με αποχρώσεις που διαφέρουν μεταξύ αυτών των δύο χρωμάτων.
Όσον αφορά τα φύλλα, μπορούμε να πούμε ότι είναι φαρδιά και κρεμώδη λευκά. Βρίσκονται σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Σε αυτά τα ελάσματα παράγονται τα σπόρια που πρέπει να αναπαράγει αυτός ο μύκητας. Τα σπόρια που παράγουν έχουν ανοιχτό γκρι χρώμα και απελευθερώνονται μέχρι την κορυφή του καπέλου. Έχουν αρκετά κοντό πόδι και μπορεί να μην είναι.
Αναπαραγωγικός κύκλος και θρεπτική αξία
Για να ξεκινήσει αυτός ο μύκητας την περίοδο αναπαραγωγής, το ενήλικο άτομο πρέπει να αρχίσει να απελευθερώνει τα σπόρια. Για αυτήν την περίπτωση, απαιτείται μια ιδανική υγρασία και θερμοκρασία, ώστε να μπορεί να βλαστήσει και να προκαλέσει ένα hypha. Αυτός ο ύπνος αρχίζει να μεγαλώνει και να σχηματίζει ένα μυκήλιο όπου το μανιτάρι αναπτύσσεται σιγά-σιγά.
Μπορεί να ειπωθεί ότι ο κύκλος αναπαραγωγής τελειώνει όταν ο ώριμος καρπός απελευθερώσει ξανά τα σπόρια για να αρχίσει ξανά τη βλάστηση. Αυτή η περίοδος διαρκεί συνήθως μεταξύ 7 και 8 εβδομάδων στις βέλτιστες συνθήκες.
Η θρεπτική αξία ποικίλλει αρκετά ανάλογα με το αν καλλιεργούνται ή άγριες γυρόλες. Γενικά, αυτά που καλλιεργούνται στον κορμό μιας λεύκας είναι μεγαλύτερα και πιο σκούρα από τα άγρια. Τείνουν επίσης να έχουν πιο σφικτό σώμα. Σε αντίθεση με αυτά, αυτά που καλλιεργούνται σε άχυρο σίτου είναι μικρότερα και πιο εύθραυστα. Αυτό οφείλεται στην ποσότητα των θρεπτικών συστατικών και στον χώρο που πρέπει να είναι σε θέση να αναπτυχθούν καλύτερα. Το άχυρο δεν έχει πολύ μεγάλη επιφάνεια, σε αντίθεση με τις λεύκες. Για το λόγο αυτό, το πιο συνηθισμένο είναι ότι καλλιεργούνται στις περιοχές όπου έχει μεγαλύτερη αναπαραγωγική επιτυχία.
Για κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος βρίσκουμε 376 kcal και μια σύνθεση κυρίως υδατανθράκων. Έχει 18% πρωτεΐνη και μερικά καλά μέταλλα όπως φωσφόρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο και σίδηρο.
Καλλιέργεια Γύργκολας
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την καλλιέργεια των γυργολών και εξαρτώνται από τον τύπο του υποστρώματος όπου εκτελείται και από τον τύπο της διαχείρισης που γίνεται στο περιβάλλον όπου βρίσκεται. Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, έχουμε πολλές επιλογές καλλιέργειας ανάλογα με το υπόστρωμα: η πρώτη είναι αυτή του φυτέψτε τα σε κομμάτια δέντρων όπως η λεύκα και άλλα δέντρα που ανήκουν στην οικογένεια Salicaceae. Αυτός ο τρόπος είναι ένας από τους καλύτερους και πιο χρησιμοποιούμενους.
Από την άλλη πλευρά, έχουμε μια άλλη μέθοδο καλλιέργειας που οφείλεται στη φύτευση σε περιοχές αγροβιομηχανικά απόβλητα όπως άχυρο σίτου, φλοιό καλαμποκιού ή κάποια ξέσματα ή φλοιό ηλίανθου. Για τη μείωση της ποσότητας μολυσματικών μικροοργανισμών, χρησιμοποιούνται ορισμένες τεχνικές όπως η παστερίωση και εμπλουτίζονται.
Αυτοί οι δύο διαφορετικοί τύποι καλλιεργειών χρησιμοποιούνται συνήθως ανάλογα με την περιοχή και το περιβάλλον όπου βρίσκονται. Το πρώτο είναι ότι στον κορμό της λεύκας διατηρείται με μεγαλύτερη έκθεση στον ανοιχτό αέρα και το περιβάλλον στο οποίο θα αναπτυχθεί δύσκολα τροποποιείται. Με αυτό το σύστημα καλλιέργειας είναι δυνατή η αύξηση της εποχιακής παραγωγής και της καλής ανάπτυξης του φυσικού περιβάλλοντος.
Στην περίπτωση που χρησιμοποιούνται τεχνικές για την καλλιέργεια αγροβιομηχανικών καταλοίπων, αναφέρονται πιο εντατικά συστήματα παραγωγής και το περιβάλλον είναι πιο ελεγχόμενο. Ωστόσο, για αυτόν τον τύπο παραγωγής ο αρχικός βαθμός επένδυσης είναι υψηλότερος, πράγμα που συνεπάγεται κίνδυνο για τα τελικά οφέλη.
Περιβαλλοντικές Απαιτήσεις
Προκειμένου οι γκόγκολες να αναπτυχθούν υγιεινά, πρέπει να ικανοποιηθεί μια σειρά απαιτήσεων. Μεταξύ αυτών είναι η ανάγκη οι θερμοκρασίες να είναι σε θερμοκρασία εύρος που κυμαίνεται από 17 έως 23 μοίρες. Αυτές οι θερμοκρασίες συνήθως συμβαίνουν την εποχή της πτώσης και κάπως την άνοιξη. Επομένως, αυτή τη στιγμή επιτυγχάνεται περισσότερη παραγωγή.
Τώρα ναι, η υγρασία είναι η πιο απαιτητική απαίτηση. Και, όπως ήδη γνωρίζουμε, η βασική απαίτηση για τους μύκητες είναι η υγρασία. Απαιτούν υψηλή υγρασία για να μπορέσουν να αναπτυχθούν. Η σοδειά το χρειάζεται η υγρασία περιβάλλοντος είναι τουλάχιστον 80%.
Μόλις συλλεχθούν οι καλλιεργούμενες γυάλλες, τα ελάσματα πρέπει να τοποθετηθούν προς τα πάνω έτσι ώστε τα σπόρια που απελευθερώνονται κατά τη σεξουαλική τους ωριμότητα να αποθηκεύονται στην άνω πλευρά.
Ελπίζω ότι αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις γυάλλες και την καλλιέργειά τους.
Συγγνώμη, αλλά ποιο είναι το συνιστώμενο pH του τόπου όπου μεγαλώνουν;