Σήμερα πρόκειται να μιλήσουμε για ένα είδος πιπεριάς με εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες και με πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι περίπου ιταλικό πιπέρι. Ανήκει στην οικογένεια Solanaceae και καλλιεργείται στην Ισπανία από τον XNUMXο αιώνα. Έχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα και μπορεί να ενσωματωθεί σε οποιαδήποτε διατροφή.
Θα σας πούμε όλες τις ιδιότητες του ιταλικού πιπεριού και θα σας δείξουμε τι χρειάζεστε για να το καλλιεργήσετε.
Κύρια χαρακτηριστικά
Αυτή η πιπεριά έχει επιμήκη και αρκετά λεπτό σχήμα. Έχει σκούρο πράσινο χρώμα. Το φυτό από το οποίο μεγαλώνει μπορεί να ταλαντεύεται μεταξύ ύψους 60 εκατοστών και 2 μέτρων. Το καλοκαίρι αυτά τα φυτά είναι πιο έντονα, έτσι το πιπέρι αναπτύσσεται επίσης πολύ καλύτερα. Προτιμά θερμοκρασίες πάνω από 25 βαθμούς να αναπτυχθούν στο μέγιστο.
Μεταξύ της θρεπτικής σύνθεσης αυτών των πιπεριών έχουμε υψηλές ποσότητες βιταμινών Α, C και Ε, καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου και λίγων υδατανθράκων. Αυτό είναι που κάνει αυτό το πιπέρι ιδανικό για κάθε τύπο διατροφής, ακόμη και με χαμηλές θερμίδες. Η θερμιδική πρόσληψη που έχουν είναι μόλις 20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Το ποσοστό του νερού υπερβαίνει το 90% όπως συμβαίνει με σχεδόν όλα τα μαρούλια.
Το πλεονέκτημα αυτών των πιπεριών είναι ότι μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα, αν και συνιστάται να τα τρώτε φρέσκα και ωμά ώστε να μπορείτε να εκμεταλλευτείτε όλες τις ιδιότητες χωρίς τη θρεπτική υποβάθμιση που προκαλείται από τη θερμότητα.
Ιταλική καλλιέργεια πιπεριού
Όταν πρόκειται να καλλιεργήσουμε αυτό το πιπέρι ή πρέπει να επιλέξουμε ένα πλαίσιο φύτευσης με βάση το μέγεθος του φυτού. Αυτό εξαρτάται από την εμπορική ποικιλία που πρόκειται να αναπτύξουμε. Υπάρχουν μερικά φυτά που φτάνουν σε μεγαλύτερο όγκο και άλλα λιγότερο. Είναι σύνηθες να χρησιμοποιείται στη γεωργία το πλαίσιο φύτευσης σε θερμοκήπια ενός μέτρου μεταξύ γραμμών και 0.5 μέτρων μεταξύ φυτών. Με αυτόν τον χώρο μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε το έδαφος χωρίς να καταστρέφονται τα φυτά. Είναι επίσης συνηθισμένο να συνδυάζονται γραμμές συγκομιδής με αποστάσεις μεταξύ τους 0.80 μέτρα και αφήνουν τους διαδρόμους με χώρο 1.2 μέτρα. Αυτό γίνεται για να ευνοηθεί η εργασία αποφεύγοντας ζημιές στην καλλιέργεια.
Σε ανοιχτό χώρο μπορούν να χωρέσουν έως και 60.000 φυτά ανά εκτάριο. Μία από τις πιο συχνές πρακτικές που βελτιώνουν την κατάσταση αυτής της καλλιέργειας θερμοκηπίου είναι το κλάδεμα σχηματισμού. Με αυτό το κλάδεμα επιτυγχάνεται ότι τα φυτά αναπτύσσονται με πιο έντονο και ευάερο ισορροπημένο τρόπο. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζουμε ότι τα φρούτα δεν κρύβονται μεταξύ του φυλλώματος και ταυτόχρονα προστατεύονται από τον ήλιο. Αυτό το κλάδεμα οριοθετείται ανάλογα με τον αριθμό των στελεχών με τους οποίους αναπτύσσεται το φυτό. Σε απαραίτητες περιπτώσεις, πραγματοποιείται επίσης καθαρισμός των φύλλων και των βλαστών, ώστε να μπορεί να αναπτυχθεί καλύτερα.
Μια τεχνική που χρησιμοποιείται ευρέως στην καλλιέργεια ιταλικού πιπεριού είναι η άλεση. Είναι μια τεχνική που συνίσταται στην κάλυψη μέρους του κορμού του φυτού με γη ή άμμο, προκειμένου να ενισχυθεί η βάση του και να αναπτυχθεί το τμήμα ρίζας. Βοηθά επίσης στην πρόληψη εγκαυμάτων που συμβαίνουν όταν το έδαφος είναι αρκετά αμμώδες και θερμαίνεται πολύ γρήγορα.
Δίδαξε την καλλιέργεια ιταλικών πιπεριών
Η καθοδήγηση είναι απαραίτητη που είναι απαραίτητη για να μπορέσουμε να διατηρήσουμε το φυτό σε όρθια θέση. Τα στελέχη της πιπεριάς ή χωρίζονται πολύ εύκολα. Επιπλέον, εάν έχουμε φυτέψει την ιταλική πιπεριά σε θερμοκήπια, θα έχουμε ένα πιο τρυφερό φυτό που φτάνει σε μεγαλύτερο ύψος. Για αυτόν τον λόγο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε εκπαιδευμένους για να διευκολύνετε τις εργασίες καλλιέργειας και να αυξάνετε τον αερισμό.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι διδασκαλίας:
- Παραδοσιακή διδασκαλία: Είναι μια τεχνική που συνίσταται στην τοποθέτηση νημάτων ή ραβδιών από πολυπροπυλένιο στα άκρα των αναπτυσσόμενων γραμμών κάθετα. Αυτό τους αναγκάζει να ενώνονται όπως άλλα οριζόντια νήματα. Με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατή η υποστήριξη τόσο των κατακόρυφων όσο και των οριζόντιων τμημάτων.
- Ολλανδός δάσκαλος: Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε ένα από τα στελέχη είναι προσαρτημένο στο τρίψιμο με κάθετο σπείρωμα. Αυτά τα νήματα ενώνονται μεταξύ τους και ποικίλλουν ανάλογα με το φυτό καθώς μεγαλώνει. Αυτή η παραλλαγή απαιτεί μεγαλύτερη επένδυση εργασίας σε σύγκριση με την παραδοσιακή καθοδήγηση, αλλά συνεπάγεται βελτίωση στον αερισμό του εργοστασίου. Αυτό θα κάνει την τελική παραγωγή λίγο καλύτερη είναι και γίνεται με τους άλλους εκπαιδευμένους και θα είναι ευκολότερο να ελεγχθούν ασθένειες και παράσιτα.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας πιπεριού ή ιταλικού θα είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν τα εσωτερικά στελέχη για να ευνοηθεί η ανάπτυξη των επιλεγμένων στελεχών που έχουμε πραγματοποιήσει στο κλάδεμα σχηματισμού. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι εάν έχουμε πραγματοποιήσει το κλάδεμα σχηματισμού, είναι να επιλέξουμε εκείνους τους μίσχους που είναι πιο παραγωγικοί και ότι, επομένως, θα αποδώσουν περισσότερους καρπούς. Αυτή η τεχνική αφαίρεσης των εσωτερικών στελεχών που δεν επιλέγονται από το ψευδώνυμο σχηματισμού ονομάζεται αναβοσβήνει. Δεν πρέπει να είναι πολύ σοβαρό, ώστε να μην υπάρχουν φυτικές στάσεις ή εγκαύματα στα φρούτα εάν εκτίθενται απευθείας στο φως.
Ευεργετικές ιδιότητες ιταλικής πιπεριάς
Όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως, αυτό το πιπέρι έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, γι 'αυτό συνιστάται η συχνή κατανάλωση σε οποιοδήποτε είδος διατροφής. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων που επισημαίνουμε βρίσκουμε:
- Είναι ένα λαχανικό που βελτιώνει το σχηματισμό κολλαγόνου, δοντιών και νυχιών.
- Βοηθά στη βελτίωση της όρασης και της κατάστασης της υγείας των βλεννογόνων του σώματος.
- Η συχνή κατανάλωση σε δίαιτα βοηθά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Για εκείνους τους ανθρώπους που πρέπει να χάσουν λίπος, αυτό το πιπέρι προωθεί τη βελτίωση του νευρικού συστήματος και βοηθά στην καύση λίπους.
- Καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, αποτρέπει τον καρκίνο και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο καταφέρνουμε να σταματήσουμε τη διαδικασία της κυτταρικής γήρανσης.
Όπως μπορείτε να δείτε, το ιταλικό πιπέρι είναι μια καλή επιλογή για να μεγαλώσετε στον αστικό κήπο μας και να ξεκινήσετε να εισάγετε συχνά τη διατροφή μας. Ελπίζω ότι με αυτές τις πληροφορίες μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την ιταλική πιπεριά.
Γιατί ιταλική πιπεριά; είναι ότι προέρχεται από την Ιταλία και όχι από την Κεντρική Αμερική. Από μια ζωή, αυτό ήταν ένα πιπέρι και τα άλλα πιο παχιά και πιο λιπαρά, ψητές πιπεριές. Ας σταματήσουμε να δίνουμε αξία σε άλλους για ό, τι είναι δικό μας ή που φέρουμε από την Αμερική από τους προγόνους μας. Ή το ελαιόλαδο είναι επίσης ιταλικό λάδι; για τον υπόλοιπο αγγλοσαξονικό κόσμο, επειδή οι Ιταλοί ήταν υπεύθυνοι να το αγοράσουν στο Jaén, να το συσκευάσουν στην Apulia και να το πουλήσουν στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο ή το Βερολίνο σαν να ήταν δικοί τους. Αρκετά από το τσαντισμένο.