Καλλιεργήστε λούπινα για να τα φάτε στο σπίτι

Καλλιεργήστε λούπινα για να τα φάτε στο σπίτι

Εχεις σκεφτεί μεγαλώνουν λούπινα? Εάν έχετε κήπο στο σπίτι, μπορείτε να δώσετε χώρο σε αυτό το όσπριο του οποίου οι σπόροι είναι βρώσιμοι. Επιπλέον, είναι μια καλή επιλογή καλλιέργειας για όσους ξεκινούν σε αυτή την όμορφη δουλειά, γιατί είναι ένα πολύ προσαρμόσιμο φυτό.

Ας δούμε ποια βήματα πρέπει να γίνουν για να έχουμε μια καλή συγκομιδή λούπινων και πώς να τα προετοιμάσουμε αργότερα για κατανάλωση. Προετοιμάστε τα γάντια και τα εργαλεία σας, γιατί μόλις τελειώσετε αυτό το άρθρο θα θέλετε να έχετε αυτό το όσπριο στον κήπο σας.

Λούπινο, ένα όσπριο γεμάτο θρεπτικά συστατικά

Λούπινο, ένα όσπριο γεμάτο θρεπτικά συστατικά

Σιγά σιγά, το άγριος Κάνει μια θέση στη διατροφή εκείνων των ανθρώπων που θέλουν να τρώνε υγιεινά και να μην στερούνται θρεπτικών συστατικών. Δεν μας εκπλήσσει, επειδή η κατανάλωση αυτού του οσπρίου έχει πολλαπλά οφέλη:

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Τα λούπινα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών στο σώμα.

  • Πηγή ινών. Αποτελούν πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, επομένως βοηθούν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου. Επιπλέον, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
  • Χαμηλό σε λιπαρά. Το λούπινο είναι μια τροφή χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Αυτό κάνει αυτό το όσπριο μια πολύ υγιεινή επιλογή.
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Απαραίτητα μέταλλα για την υγεία των οστών και βοηθούν επίσης τη μυϊκή λειτουργία και την παραγωγή ενέργειας.
  • Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά Αυτό το όσπριο περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καταπολέμηση της βλάβης που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας.
  • Χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Όταν τρώμε λούπινα, η ζάχαρη τους απελευθερώνεται σιγά σιγά στο σώμα μας. Αυτό τα καθιστά καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη.

Βήματα για την καλλιέργεια λούπινων

Βήματα για την καλλιέργεια λούπινων

Τώρα που ξέρουμε πόσο ωφέλιμη είναι η κατανάλωσή του, είναι καιρός να διερευνήσουμε πώς πρέπει να μεταχειριζόμαστε τον σπόρο και το φυτό που παράγει λούπινο για να πετύχουμε καλή συγκομιδή.

Επιλέξτε καλά την τοποθεσία

Το φυτό του λούπινου είναι αρκετά προσαρμόσιμο σε διαφορετικά κλίματα, αλλά έχει μια προτίμηση σε μέρη όπου οι θερμοκρασίες είναι μεταξύ δροσερών και μέτριων. Αν θέλετε το φυτό σας να γίνει δυνατό και υγιές, Τοποθετήστε το σε μέρος όπου μπορεί να δέχεται αρκετές ώρες ηλιακού φωτός απευθείας κάθε μέρα, αλλά στην οποία δεν έχει υπερβολική ζέστη.

Προετοιμασία εδάφους

Τα λούπινα προτιμούν καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς όξινο έδαφος, με pH μεταξύ 6.0 και 7.0. Πριν από τη φύτευση, μέχρι το έδαφος να καταστρέφουν τους σβόλους και εξαφανίζουν τα ζιζάνια.

Εάν πρόκειται να φυτέψετε σε σπόρο ή γλάστρα, βεβαιωθείτε ότι το υπόστρωμα είναι καλής ποιότητας. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο οργανικό λίπασμα για να βελτιώσετε τη δομή του και να κάνετε το έδαφος πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε έδαφος φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, Εφαρμόστε ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης πριν από τη φύτευση.

Σπορά των σπόρων

Η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια λούπινων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κλίμα της κάθε περιοχής. Στις μεσογειακές περιοχές είναι σύνηθες να σπέρνουν τους σπόρους στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης, όταν έχει περάσει ο κίνδυνος έντονου παγετού.

Εάν ζείτε σε περιοχή με εύκρατο ή ψυχρό κλίμα, σπείρουν τους σπόρους νωρίς την άνοιξη. Εάν η περιοχή σας έχει ζεστό κλίμα, μπορείτε να φυτέψετε στα τέλη του χειμώνα.

Μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους του λούπινου απευθείας σε αυτό που θα είναι η τελική τους θέση σε εξωτερικούς χώρους, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλάστρες ή σπόρους και στη συνέχεια μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα έξω όταν εμφανιστούν τα φύλλα.

Θα πρέπει να θάβετε κάθε σπόρο περίπου δύο ή τρία εκατοστά από την επιφάνεια, αφήνοντας 10 έως 15 εκατοστά μεταξύ τους, ώστε να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν.

Μπορείτε να κάνετε τη φύτευση σε σειρές ώστε να είναι πιο τακτοποιημένη, ή διασκορπίστε τους σπόρους τυχαία σε όλη την περιοχή καλλιέργειας, όπως επιθυμείς.

Πότισμα σπόρων

Για να βλαστήσουν, Οι σπόροι του λούπινου πρέπει να βρίσκονται σε υγρό, αλλά όχι μουσκεμένο, έδαφος. Επομένως, η συχνότητα ποτίσματος πρέπει να είναι αρκετά τακτική.

Όταν τα φυτά είναι ήδη εγκατεστημένα, Μπορούν να ανεχθούν λίγο περισσότερη έλλειψη άρδευσης, αλλά δεν είναι σκόπιμο να υποβάλλονται σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας.

έλεγχος ζιζανίων

Τα λούπινα απαιτούν πολλά θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθούν, καθώς και καλή ποσότητα νερού και ηλιακού φωτός. Για να μην τους λείπει τίποτα από τα τρία, Συνιστάται να διατηρείτε τη γη γύρω της καθαρή από ζιζάνια.

Μπορείτε να εξαλείψετε τα ζιζάνια όπως εμφανίζονται, αλλά μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε μια στρώση σάπιαστρωσης γύρω από το φυτό για να αποτρέψετε την εμφάνιση ζιζανίων.

Συγκομιδή

Τα λούπινα χρειάζονται από 90 έως 120 ημέρες για να ωριμάσουν από τη φύτευση. Οι λοβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν δείτε ότι είναι γεμάτοι και το χρώμα τους είναι βαθύ πράσινο.

Πώς να προετοιμάσετε τα λούπινα για κατανάλωση

Πώς να προετοιμάσετε τα λούπινα για κατανάλωση

Τα λούπινα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα, και είναι επίσης μια καλή επιλογή για κατανάλωση ως απεριτίφ. Για να τα ετοιμάσετε για κατανάλωση, πρέπει να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:

  • Πλένουμε τα λούπινα. Ξέπλυνα τους λοβούς με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσω τυχόν υπολείμματα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τρίψετε ελαφρά με μια βούρτσα.
  • Αφαιρέστε τους λοβούς. Ανοίξτε τους λοβούς με τα δάχτυλά σας ή με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και αφαιρέστε τους σπόρους (το λούπινο).
  • Μουλιάζουμε τους σπόρους. Βάλτε τα λούπινα σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον 12 ώρες, ώστε να μαλακώσουν και να εξαφανίσουν την πικρή γεύση.
  • Μαγειρέψτε τους σπόρους. Στραγγίζουμε τα λούπινα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράστε το νερό και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 με 20 λεπτά.
  • Προσθέστε γεύση. Αν θέλετε να δώσετε στα λούπινα περισσότερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή μπαχαρικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
  • Στραγγίζουμε και κρυώνουμε. Όταν ψηθούν τα λούπινα, στραγγίστε το νερό και περάστε τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα.
    Κατάστημα. Μπορείτε να τα καταναλώσετε αμέσως ή να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Θα διαρκέσουν λίγες μέρες στο ψυγείο.

Όπως έχετε δει, η καλλιέργεια λούπινων δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Τολμάτε να τους δώσετε μια ευκαιρία στον κήπο σας;


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.