Rutabaga (Brassica napobrassica)

rutabaga ή γογγύλι της Σουηδίας

La μέγα γογγύλιον ή, όπως είναι επίσης γνωστό, το γογγύλι, είναι ένα είδος ρίζας που μοιάζει πολύ με την εμφάνιση γογγύλι. Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, είναι ένας κόνδυλος που είναι το αποτέλεσμα της διέλευσης ειδών όπως γογγύλι και λάχανο. Το επιστημονικό του όνομα είναι brassica napobrassica, αλλά είναι επίσης γνωστό ως γογγύλι από τη Σουηδία.

Αυτός είναι ένας κονδύλος που έχει πραγματικά εξαιρετικές ιδιότητες που είναι ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα. Έτσι θα σας προσφέρουμε όλες τις πληροφορίες που αντιστοιχούν στη σουηδική γογγύλι, ώστε να μπορείτε να τις συμπεριλάβετε στο καθημερινό φαγητό σας και να έχετε μια καλύτερη διατροφή.

Χαρακτηριστικά του rutabaga

Brassica napobrassica φυτικά λουλούδια

Όπως ήδη αναφέρθηκε, το rutabaga είναι το αποτέλεσμα μεταξύ της διέλευσης ενός λάχανου και ενός γογγύλι, αυτό που θα μπορούσατε να πείτε είναι ένα φαγητό με χαρακτηριστικά κονδύλων, αλλά συγχρόνως σταυρός.

Τόσο η ρίζα όσο και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαγητού, αν και το φρούτο είναι επίσης χρησιμοποιείται ευρέως για την ύπαρξη μεγάλων ποσοτήτων βιταμινών και άλλα ευεργετικά στοιχεία.

Τώρα, όσον αφορά τον καρπό αυτού του φυτού, πρέπει να σημειωθεί ότι ανεξάρτητα από το χρώμα του εξωτερικού του ή αν είναι πράσινο ή μοβ κοχλάμπρι, ο πολτός του φρούτου θα έχει το ίδιο κιτρινωπό χρώμα.

Τόσο το πράσινο όσο και το μοβ κοχλάμπρι μπορεί να μοιάζουν με δύο διαφορετικά λαχανικά στο εξωτερικό, αλλά ανεξάρτητα από τις διαφορές, διατηρούν τις ίδιες διατροφικές αξίες. Ένα κομμάτι πληροφοριών που μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε, να διαφοροποιήσετε και να τα αναγνωρίσετε είναι από τις ρίζες του.

Αυτό το τμήμα του φυτού είναι επιμήκη και έχει στρογγυλεμένο σχήμα που όταν περνά στο τμήμα της βάσης ή του στελέχους, αυτά έχουν κυλινδρικό σχήμα, όταν φτάνει στο μέρος των φύλλων.

Προχωρώντας στην εμφάνιση των φύλλων του, έχουν μπλε χρώμα και το μέγεθός του είναι πολύ ανώτερο από άλλους του είδους του. Το καλό είναι ότι είναι ένα πολύ ευέλικτο φυτό που αναπτύσσεται σε περιβάλλοντα με χαμηλές θερμοκρασίες ή με ορισμένα επίπεδα υγρασίας, επομένως είναι πολύ κοινό να βλέπουμε καλλιέργειες Kohlrabi στην Ευρώπη.

Είναι εύκολο να συγχέουμε αυτόν τον κόνδυλο με το γογγύλι, ακόμη περισσότερο όταν δεν έχετε πολλές γνώσεις για αυτά τα τρόφιμα. Ωστόσο, είναι δυνατή η διαφοροποίησή τους και η ταυτοποίησή τους, δεδομένου ότι το κύριο πράγμα είναι το μέγεθός τους, είναι αρκετά μεγάλο και συνήθως έχουν λευκό μέρος, άλλο κίτρινο χρώμα και σε ορισμένες περιπτώσεις, συνήθως έχουν μοβ τόνο.

Ως περίεργο γεγονός σχετικά με την προέλευση, πρέπει να ειπωθεί ότι το brassica napobrassicaΕίναι ένα λαχανικό που προήλθε στα μέσα του XNUMXου αιώνα, για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι στον Μεσαίωνα, με τον τόπο καταγωγής του να είναι αυτό που σήμερα είναι γνωστό ως Ρωσία και Σκανδιναβία. Αργότερα, ο κονδύλος έγινε γνωστός και σιγά-σιγά επεκτεινόταν η επικράτειά του και σε σημείο να είναι τόσο διάσημος όσο η πατάτα.

Χρήσεις

τρία είδη γογγύλια σε ένα τραπέζι

Η κατανάλωσή του εξαρτάται πολύ από το τι σκοπεύετε να ετοιμάσετε και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τα φύλλα όσο και τις ρίζες του, σαν να ήταν σπανάκι ή chard. Αφ 'ετέρου, Τα φρούτα του μπορούν να αντικαταστήσουν τη χρήση των συνηθισμένων γογγύλια, καταρχήν λόγω της ποσότητας ζάχαρης που έχει.

Η γεύση του μιλά από μόνη της, στο σημείο που μπορούν να γίνουν διαφορετικά παρασκευάσματα όσον αφορά τα πιάτα. Περιεκτικός, πολλές καλλιέργειες ενσωματώνουν συχνά αυτόν τον κονδύλο στα παρασκευάσματα τους, καθώς οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές και για τις οποίες θα μιλήσουμε αργότερα.

Η αποτελεσματικότητά του για τα τρόφιμα είναι τέτοια που ξεχωρίζει ως εναλλακτική λύση για τις πατάτες. Το καλό είναι ότι δεν έχει τόσες ποσότητες υδατανθράκων με αυτόν, αλλά ακόμα, καταφέρνει να παρέχει τα μέταλλα, βιταμίνες και όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα.

Καλλιέργεια Rutabaga

Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι η καλλιέργεια του rutabaga πραγματοποιείται σε κρύο ή υγρό περιβάλλον. Ωστόσο, δεν είναι αυτό που χρειάζεστε, γιατί για να συλλέξετε αυτόν τον τύπο γογγύλι, είναι απαραίτητο να έχουμε ένα χώμα πολύ καλά επεξεργασμένο.

Ομοίως, πρέπει να έχετε ένα αποτελεσματικό σύστημα αποστράγγισης για να αποφύγετε λακκούβες ή τρύπες νερού. Ετσι ώστε, αναπτύσσεται πολύ καλά σε εδάφη όπου η οργανική ύλη είναι άφθονη.

Σε αυτό το σημείο, είναι ζωτικής σημασίας να θυμάστε πάντα ότι για μια αποτελεσματική συγκομιδή, πρέπει να προσθέσετε παλαιωμένο κομπόστ λίγο πριν προχωρήσετε στη σπορά. Αυτό θα μειώσει την πιθανότητα εξογκώματος ή πετρωμάτων στο έδαφος.

Όσο για το πότε θα ξεκινήσει η συγκομιδή του brassica napobrassica, πρέπει να γίνει αμέσως μετά το τέλος του χειμώνα. Και συγκεκριμένα, αρχή της άνοιξης, αν και αυτό δεν πρέπει να είναι υποχρεωτικό.

Αυτό συμβαίνει επειδή μπορείτε να φυτέψετε τέλεια το rutabaga κατά το τέλος του καλοκαιριού, έτσι ώστε η συγκομιδή να μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Μια σημαντική λεπτομέρεια που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι θα χρειαστείτε τους σπόρους για να μπορέσετε να το φυτέψετε και να το συγκομίσετε.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πάντα τη σπορά για να αποτρέψετε το στέγνωμα του εδάφους. Έτσι ο καθένας κάποια στιγμή πρέπει να πάτε να ποτίσετε και να υγρανθείτε τη γη. Μετά από περίπου τρεις ή τέσσερις μήνες, η συγκομιδή θα είναι έτοιμη.

οφέλη

Θα εκπλαγείτε από το ποσό των οφέλη και χρήσεις που μπορούν να δοθούν σε ολόκληρο το φυτό. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:

Αποτελεσματικό για την πρόληψη του καρκίνου

Πολλά φρούτα, λαχανικά και φυτά έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ανάμεσά τους είναι το rutabaga. Ο κύριος λόγος είναι επειδή έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, γεγονός που καθιστά τη rutabaga πιθανή αντικαρκινική πηγή.

Βελτιώνει τις μεταβολικές λειτουργίες του σώματος

Αυτό είναι ένα όφελος που μπορεί να ωφελήσει τόσο τους ανθρώπους όσο και τα ζώα που τρέφονται με το φυτό. Είναι μια βιώσιμη και προτεινόμενη επιλογή για χορτοφάγους.

Το Rutabaga δεν μπορεί να αγνοηθεί επειδή έχει σχεδόν όλες τις πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα. Επιπλέον, έχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης που μπορεί να προωθήσει τόσο την ανάπτυξη όσο και την επούλωση, καθώς και αναπαραγωγή κυττάρων και αποφυγή συστολών μυών

Υποστηρίζει την υγεία των οστών

φρέσκα καλλιεργημένα utabaga και τοποθετούνται το ένα πάνω από το άλλο

La brassica napobrassica Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών για το σώμα, αλλά είναι επίσης μια πλούσια πηγή σημαντικών ανόργανων συστατικών που χρειάζεται η υγεία των οστών. Μεταξύ των συστατικών που θα λάβετε από το εργοστάσιο είναι το Ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος και άλλα στοιχεία.

Και αυτά τα τρία βοηθητικά προγράμματα ή οφέλη μπορεί να σας φαίνονται λίγα, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν περισσότερα από 10 οφέλη και χρήσεις που προσφέρει αυτό το φυτό. Είναι μια πλούσια πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών που πολύ λίγοι άνθρωποι δεν το θεωρούν ή δεν το γνωρίζουν.


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.