Μπανάνα (Μούσα)

Οι μπανάνες είναι βρώσιμες

Η μπανάνα, όπως γνωρίζουμε, είναι ένας από τους ευκολότερους καρπούς για κατανάλωση, αφού μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε καθώς τις τρώτε, χωρίς να χρειάζεται να λεκιάσετε τα χέρια σας. Για αυτόν τον λόγο, είναι συνηθισμένο για τα παιδιά και τους νέους να φέρουν ένα στο σακίδιο τους ή για τους ενήλικες να απολαμβάνουν τη γεύση του στον κήπο.

Αλλά Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες μπανανών; Και τι παράγει ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ποώδες φυτό που δεν χρειάζεται πολλή φροντίδα;

Ποιο είναι το φυτό που παράγει μπανάνες;

Τα δέντρα μπανανών είναι ποώδη φυτά

Εικόνα - Flickr / perlaroques

Στην πραγματικότητα δεν είναι μόνο ένα, αλλά υπάρχουν πολλά. Όλα ανήκουν στο γένος Musa, που είναι μεγαφόροι ή γιγαντιαία βότανα που έχουν ριζωματώδεις ρίζες, ψεύτικο ποώδη κορμό και πλατύ λογχοειδή πράσινα φύλλα.

Η συντριπτική πλειονότητα αυτών που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ προέρχονται από τη διέλευση δύο ειδών: το Musa acuminata και μούσα της Βαλβίας, Είναι γνωστό ως Muse x paradisiaca. Ως περιέργεια, πρέπει να γνωρίζετε ότι τα φρούτα του δεν έχουν σπόρους, δηλαδή είναι στείρα. Αλλά υπάρχουν ακόμη περισσότερα: από αυτό το υβρίδιο υπάρχουν πολύ ενδιαφέρουσες ποικιλίες και ποικιλίες.

Ποικιλίες ή είδη μπανανών

Όλες οι ποικιλίες ταξινομούνται σε δύο ομάδες, οι οποίες είναι οι ακόλουθες:

  • Γλυκές μπανάνες: είναι αυτά που μπορούν να καταναλωθούν ωμά, φρεσκοκομμένα από το φυτό ή αν θέλετε λίγες μέρες αργότερα (αλλά το καλοκαίρι είναι καλύτερα να τα καταναλώσετε το συντομότερο δυνατό, καθώς σαπίζουν σύντομα). Η πιο ευρέως καλλιεργημένη ποικιλία είναι το cavendish.
  • Μπανάνες για μαγείρεμα: είναι μεγάλες μπανάνες, οι οποίες έχουν συχνά πράσινο δέρμα. Αυτά τρώγονται αφού μαγειρευτούν, όπως το αρσενικό pisain.

Και αν επικεντρωθούμε στις μπανάνες που τα παράγουν, επισημαίνουμε:

Musa acuminata «Νάνος Καβέντις»

Είναι το πιο σημαντικό παγκοσμίως. Είναι εγγενές στην Κίνα και το Βιετνάμ. Μεγαλώνει σε ύψος έως 4 μέτρα και έχει πράσινα φύλλα με κοκκινωπά σημεία στην πάνω πλευρά. Τα φρούτα του είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν λεπτό δέρμα, κίτρινο όταν είναι ώριμα..

Musa acuminata «Grand Nain»

Το «Gran Naine» ή όπως ονομάζεται επίσης «Quiquita banana», είναι μια ποικιλία που μεγαλώνει περίπου 4 μέτρα. Έχει πράσινα, λογχοειδή φύλλα και παράγει βρώσιμα φρούτα με κίτρινο δέρμα.

Musa acuminata «Λακατάν»

Το «Lakatan» είναι μια ποικιλία από τις Φιλιππίνες. Το φυτό έχει ταχεία ανάπτυξη, έως ότου φτάσει στο μέγιστο ύψος του: 5 μέτρα. Έχει επιμήκη πράσινα φύλλα. Γ Τα φρούτα του είναι μπανάνες που όταν είναι ώριμα είναι κίτρινα.

Τι περιέχει η μπανάνα και σε τι χρησιμεύει;

Η μπανάνα έχει γλυκιά γεύση

Για κάθε 100 γραμμάρια, σχεδόν 75 γραμμάρια νερού, 12 γραμμάρια ζάχαρης, 2,6 γραμμάρια ινών, συν πολλές βιταμίνες. Για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β6 (έχει 0,367 μικρογραμμάρια, δηλαδή το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας), VITAMINA C (8,7 μικρογραμμάρια, το 15% του συνιστώμενου) και έχει επίσης 0,27 μικρογραμμάρια μαγγανίου, το οποίο είναι 14% του συνιστώμενου.

Η μπανάνα είναι ένα νόστιμο φρούτο, το οποίο έχει επίσης μερικά ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα:

  • Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά καθυστερεί τη γήρανση.
  • Είναι ιδανικό για αθλητές, δεδομένου ότι μια μπανάνα χρησιμεύει για να ικανοποιήσει την πείνα που μερικές φορές γίνεται αισθητή λίγο πριν ασκήσει σπορ.
  • Μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
  • Είναι αποτελεσματικό κατά της δυσκοιλιότητας.
  • Το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανακουφίστε τον κνησμό που προκαλείται από ένα δάγκωμα κουνουπιών.

Πότε να μην φάτε μπανάνα;

Αν και έχει πολλά οφέλη, όπως έχουμε δει, πρέπει επίσης να έχουμε κατά νου ότι υπάρχουν άνθρωποι που δεν πρέπει να το τρώνε. Μιλάμε για εκείνους που έχουν δυσανεξία ή αλλεργία, όχι μόνο στον ίδιο τον καρπό, αλλά και σε ορισμένα από τα συστατικά του.

Έτσι, εάν πάσχετε από νεφρική νόσο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν διατροφολόγο πριν το φάτε. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ωστόσο, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες;

Οι μπανάνες είναι πολύ καλές, αλλά πάνε άσχημα σε λίγες μέρες αν δεν αποθηκευτούν στο σωστό μέρος. Στην πραγματικότητα, ειδικά το καλοκαίρι το ιδανικό είναι να τα έχετε στο ψυγείο, σε θερμοκρασία μεταξύ 0 και 5ºC.

Αλλά για να τα κρατήσουν περισσότερο, σας προτείνουμε επίσης αγοράστε τα ή διαλέξτε τα σε δέσμεςκαι αποθηκεύστε τα σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα πριν τα βάλετε στη συσκευή.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι ότι κρατήστε τα φρούτα και τα λαχανικά ξεχωριστά, αφού όταν αρχίζει να γίνεται άσχημο, με καφέ κηλίδες ή μαλακό, εκπέμπει ένα αέριο, το αιθυλένιο, που επιταχύνει τη γήρανση (ή γήρανση) των άλλων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μπανάνας και μπανάνας;

Οι μπανάνες τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένες

Είναι εύκολο να τους μπερδέψεις, αλλά αν τοποθετηθούν δίπλα-δίπλα θα δούμε γρήγορα κάποιες διαφορές. Για παράδειγμα, εάν συγκρίνουμε την μπανάνα των Καναρίων Νήσων, με την μπανάνα, θα δούμε ότι δεν είναι τόσο παρόμοιες όσο νομίζαμε αρχικά:

  • Μέγεθος και σχήμα: η μπανάνα είναι μικρότερη από την μπανάνα, αλλά έχει επίσης πιο κυρτό σχήμα. Η μπανάνα, από την άλλη πλευρά, είναι μεγαλύτερη, με πιο επιμήκη μορφή.
  • Υφή: αυτό της μπανάνας γενικά είναι πιο ξηρό από αυτό της μπανάνας.
  • Οσμή: η μπανάνα είναι συνήθως πιο έντονη.
  • Γεύση: η μπανάνα είναι πιο γλυκιά από την μπανάνα. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει περισσότερη ζάχαρη.

Και στο σούπερ μάρκετ βρίσκουμε ένα άλλο: την τιμή. Οι μπανάνες είναι συχνά φθηνότερες από τις μπανάνες.

Αλλά αυτό σημαίνει ότι προέρχονται από διαφορετικά φυτά; Λοιπόν, τόσο η μπανάνα όσο και η μπανάνα είναι καρποί του Musa, αλλά από διαφορετικές ποικιλίες, οπότε η φροντίδα και των δύο είναι η ίδια. Θέλετε να μάθετε τι είναι; Σκοπός:

Φροντίδα δέντρων μπανανών

Έτσι, μια μπανάνα μπορεί να φέρει πολλά φρούτα, Είναι σημαντικό να φυτευτεί στο έδαφος, ή τουλάχιστον σε μια μεγάλη γλάστρα. Πρέπει να σκεφτείτε ότι μπορούν να έχουν ύψος περίπου 4 μέτρων, έτσι ώστε όσο περισσότερο χώρο έχουν οι ρίζες τους, τόσο περισσότερο μπορούν να αναπτυχθούν και, επομένως, τόσο περισσότερες μπανάνες μπορούν να παράγουν.

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, καλά στραγγισμένο και πλούσιο σε οργανική ύλη. Πρέπει να αποφύγουμε να το φυτέψουμε σε πολύ συμπαγή εδάφη ή υποστρώματα, τα οποία εύκολα ξεφλουδίζουν, γιατί διαφορετικά θα μπορούσε να σαπίσει. Αν και είναι ένα φυτό που χρειάζεται άφθονο πότισμα ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, δεν αντέχει να έχει "βρεγμένα πόδια" καθημερινά.

Συνεχίζοντας να μιλάμε για άρδευση, πρέπει να είναι συχνή. Τουλάχιστον πρέπει να ποτίζεται περίπου 3 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού εάν είναι πολύ ζεστό και ξηρό, ρίχνοντας νερό μέχρι να εμποτιστεί όλη η γη. Το χειμώνα πρέπει να ποτίζετε λιγότερο, αφού το φυτό δεν μεγαλώνει τόσο πολύ και το έδαφος παραμένει υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Τέλος, πρέπει να το γνωρίζετε δεν αντέχω το κρύο. Σε κλίματα όπως η Μεσόγειος, ή με θερμοκρασίες κάτω από -2ºC, και εάν είναι προστατευμένο, μπορεί να ζήσει χωρίς προβλήματα. Αλλά σε περίπτωση σημαντικών ή / και συχνών παγετών, θα χρειαστείτε προστασία.

Τολμάτε να καλλιεργήσετε τις δικές σας μπανάνες;


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.