Κάποια στιγμή στη ζωή μας, θα έχουμε δει ή και δοκιμάσει κάποιους σπόρους λαχανικών, όπως πίπες, καρύδια, σπόρους chia κ.λπ. Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα φυτά μπορούν να φυτρώσουν από αυτά, Θα μπορούσαν όμως να εξηγήσουν τι ακριβώς είναι οι σπόροι;
Για να διευκρινίσουμε τυχόν αμφιβολίες σχετικά με τους σπόρους, θα εξηγήσουμε τι είναι, ποια είναι η σημασία τους, από ποια μέρη αποτελούνται και πώς μπορούν να βλαστήσουν. Αν σας ενδιαφέρει το θέμα, σας συνιστώ να συνεχίσετε να διαβάζετε.
Τι είναι ο σπόρος και ποια η σημασία του;
Για να κατανοήσουμε τη σημασία αυτού του μέρους του φυτού, πρώτα θα εξηγήσουμε τι είναι οι σπόροι, γνωστοί και ως σπόροι, σωλήνες, σπόροι ή μπαμπάδες. Αυτά τα σώματα είναι μέρος του καρπού και δημιουργούν ένα εντελώς νέο φυτό. Χάρη στους σπόρους, τα σπερματόφυτα φυτά μπορούν να πολλαπλασιαστούν. Ένα μικρό περίεργο γεγονός: Ο παλαιότερος σπόρος που είναι γνωστός μέχρι σήμερα είναι από ένα απολίθωμα που ονομάζεται Ρουνκάρια και βρέθηκε στο Βέλγιο.
Πώς όμως παράγονται οι σπόροι; Είναι πολύ απλό: Όταν ωριμάσει ένα ωάριο ενός γυμνόσπερμου ή ενός αγγειόσπερμου, παράγεται ο σπόρος. Περιέχει ένα έμβρυο με την ικανότητα να εξελιχθεί σε νέο φυτό, εφόσον οι συνθήκες είναι κατάλληλες. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σπόροι περιέχουν μια αποθηκευμένη πηγή τροφής και ότι είναι τυλιγμένοι σε ένα είδος προστατευτικού καλύμματος.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, Οι σπόροι είναι ο μόνος τρόπος αναπαραγωγής των σπερματοφύτων. Χωρίς αυτά, σημαντικός αριθμός λαχανικών δεν θα υπήρχε. Επομένως μπορούμε να πούμε ότι η σημασία των σπόρων είναι ζωτικής σημασίας.
Μέρη σπόρων
Αρχικά, τα αποθηκευμένα τρόφιμα είναι βασικά ένας τύπος λεπτού ιστού που ονομάζεται ενδοσπέρμιο. Αυτό παρέχεται από το μητρικό φυτό και είναι συνήθως πλούσιο σε πρωτεΐνη και άμυλο ή λάδι. Σε ορισμένα είδη φυτών, το έμβρυο στεγάζεται στο ενδοσπέρμιο. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί από τον σπόρο για τη βλάστηση. Από την άλλη πλευρά, σε άλλα είδη το ενδοσπέρμιο καταλήγει να απορροφάται από το έμβρυο ενώ αναπτύσσεται μέσα στον σπόρο.
Όσον αφορά το τρίχωμα του σπόρου, αναπτύσσεται από αρκετούς μικρούς κύβους που περιβάλλουν το ωάριο, που ονομάζονται περιβλήματα. Σε ορισμένα φυτά, αυτό το περιτύλιγμα μπορεί να γίνει ένα λεπτό κέλυφος μόλις ωριμάσει, όπως τα φιστίκια, ή ένα πιο ουσιαστικό κέλυφος.
Στην περίπτωση των αγγειόσπερμων, οι σπόροι βρίσκονται σε δομές που μπορεί να είναι ξηρές ή σαρκώδεις, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί ακόμη και να είναι στρώματα και των δύο. Αυτές οι δομές είναι γνωστές ως φρούτα. Στην ισπανική γλώσσα, τα τρόφιμα που είναι γλυκά και σαρκώδη φρούτα ονομάζονται φρούτα. Αντίθετα, οι σπόροι που ανήκουν στα γυμνόσπερμα αρχίζουν να αναπτύσσονται «γυμνοί» στα βράκτια των κώνων, όπως συμβαίνει στα περισσότερα άνθη. Κατά την ανάπτυξή τους συνοδεύονται από λέπια που τα προστατεύουν και βοηθούν στη διασπορά τους.
Πλεονέκτημα
Σε αντίθεση με τα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, τα φυτά έχουν περισσότερους περιορισμούς όταν πρόκειται να αναζητήσουν ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξή τους και για τη ζωή τους γενικότερα. Κατά συνέπεια, η εξέλιξή του ήταν πολύ διαφορετική όσον αφορά τη διάδοση. Η μέθοδος των σπόρων είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να αυξήσετε τον πληθυσμό σας και έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα που θα σχολιάσουμε παρακάτω.
Για να ευδοκιμήσει ένας σπόρος, πρέπει να φτάσει σε ένα κατάλληλο μέρος την ιδανική στιγμή για βλάστηση. Οι ιδιότητες που προάγουν την παραγωγή των σπόρων που θα γίνουν η επόμενη γενιά μάλλον σχετίζονται περισσότερο με τους καρπούς παρά με τους ίδιους τους σπόρους. Αυτό συμβαίνει γιατί η κύρια λειτουργία του σπόρου είναι αυτή του επιβραδυντικού μηχανισμού. Τι σημαίνει αυτό? Λοιπόν τι είναι ικανό να αναστείλει την ανάπτυξη όταν παρατηρήσει ότι οι συνθήκες δεν είναι ευνοϊκές. Επιπλέον, δίνει τον απαραίτητο χρόνο ώστε να διασκορπιστεί. Αυτά είναι τα μεγάλα πλεονεκτήματα που προσφέρουν οι σπόροι.
Σύμφωνα με το είδος του φυτού, πετυχαίνει το στόχο διάδοσής του με διαφορετικό τρόπο. Μπορούν να χρησιμοποιήσουν την παραγωγή πολύ μεγάλης ποσότητας σπόρων ως στρατηγική ή να τυλίξουν τους σπόρους σε πολύ σκληρές στρώσεις που μαλακώνουν με το κρύο του χειμώνα και τις βροχές, μέχρι να αρχίσουν να φυτρώνουν.
Πώς να βλαστήσετε τους σπόρους;
Τώρα που ξέρουμε τι είναι οι σπόροι, ας μιλήσουμε για τη βλάστησή τους. Τι είναι όμως αυτό ακριβώς; Είναι η διαδικασία με την οποία ένα έμβρυο αρχίζει να εξελίσσεται σε νέο φυτό. Είναι βασικά μια σταδιακή διαδικασία που λαμβάνει χώρα μόλις το έμβρυο αρχίσει να διογκώνεται για να σπάσει το περίβλημα του σπόρου. Για αυτό, όλα τα φυτά απαιτούν μια σειρά από βασικά στοιχεία ώστε να αναπτυχθούν και να πάρουν αρκετή ενέργεια. Αυτά τα βασικά στοιχεία που απαιτούνται εξαρτώνται πάντα από το είδος του φυτού και είναι τα ακόλουθα:
- Νερό
- Διοξείδιο του άνθρακα
- Θερμοκρασία
- Ορυκτά άλατα
Υπάρχουν δύο τύποι βλάστησης: Υπογειακή βλάστηση και επιγειακή βλάστηση. Θα συζητήσουμε και τα δύο.
Υπογειακή βλάστηση
Οι κοτυληδόνες ή τα πρώτα φύλλα του σπόρου παραμένουν θαμμένα στα υπογειακά σπορόφυτα. Το μόνο μέρος που περνά μέσα από το έδαφος είναι το πλέγμα. Σε αυτό το φύτρωμα το υποκοτυλίδι είναι πολύ κοντό, για να μην πω ότι είναι ανύπαρκτο. Διαδοχικά, το επικοτύλιο επιμηκύνεται και εμφανίζονται τα πρώτα αληθινά φύλλα. Σε αυτή την περίπτωση, αυτά τα πρώτα φύλλα είναι και τα πρώτα όργανα φωτοσύνθεσης του φυτού. Οι σπόροι που πραγματοποιούν αυτό το είδος βλάστησης είναι, για παράδειγμα, δημητριακά, φασόλια, μπιζέλια και βελανιδιές, μεταξύ άλλων.
Επιγειακή βλάστηση
Στην περίπτωση των επιγειακών δενδρυλλίων, το υποκοτυλίδι έχει σημαντική ανάπτυξη, με αποτέλεσμα οι κοτυληδόνες να αναδύονται από το έδαφος. Στη συνέχεια, οι χλωροπλάστες μπορούν να διαφοροποιηθούν μεταξύ των κοτυληδόνων, οι οποίοι καταλήγουν να τους μετατρέπουν σε φωτοσυνθετικά όργανα. Τελικά αρχίζει να αναπτύσσεται το επικοτύλιο. Αυτός ο τύπος βλάστησης εμφανίζεται στους σπόρους, για παράδειγμα, κρεμμύδια, φασόλια, μαρούλι και λευκή μουστάρδα, μεταξύ άλλων.
Ελπίζω αυτό το άρθρο να έχει ξεκαθαρίσει όλες τις αμφιβολίες σας σχετικά με το τι είναι οι σπόροι.