Mitut tüüpi mandariine on olemas?

mandariinid-kate.

Kui olete kunagi poodi mandariine otsimas käinud, olete märganud, et valikus on näiliselt lõputu valik. See on väga populaarne puuvili kogu maailmas, kuigi Hiina on riik, mis toodab maailmas kõige rohkem mandariine.

Sellel on magus ja vürtsikas maitse, need võivad olla erineva suurusega, väikesed või mõnevõrra suuremad ja veidi ümarad võrreldes tavaapelsinidega. Kuid need sisaldavad vähem suhkrut, mandariini viljade küpsedes muutub nahk tihkeks või kergelt pehmeks, mistõttu on seda väga lihtne koorida.

Tavaliselt kooritakse ja süüakse kätega ning kasutatakse salatites, põhimenüüdes, magustoitudes ja muudes retseptides. Koori kasutatakse ka vürtside ja küpsetusainetena.
Maitse on apelsinimahlaga võrreldes magusam ja vähem happeline ning sellel on palju kasu tervisele.

Kuigi mandariine on erineva kuju, suuruse, värvi ja maitsega, Neid on väga erinevaid, kuid üldiselt jagunevad nad kolme põhirühma: hübriidid, klementiinid ja satsumad. Selles artiklis käsitletakse erinevaid mandariiniapelsinide tüüpe, nende eeliseid ja seda, millal need on koristamiseks saadaval.

Mandariinide päritolu ja kulinaarne ajalugu

Sõna mandariin pärineb Hiinast ja selle nimi pärineb mandariinidest, üks suurimaid etnilisi rühmi Hiinas. Need tulised magusad puuviljad olid selle ajaloos tundmatud ja olid esimeste seas, mida eksporditi itta, mujale maailma.

Pole ime, et mandariinid on Hiina rahvuspuuvili ning õnne ja pika eluea sümbol. Kui vili 19. sajandil lõpuks Euroopasse jõudis, hakkasid viljade kohta arenema tõelised kulinaarsed teadmised, millest ristusid mitmed erinevad versioonid, kuni tekkisid mandariinid.

Mandariinide tüübid

Mandariine on mitut tüüpi ja igal neist on teatud omadused, mida me allpool uurime.

Hübriidid

mandariinid - hübriid - murcott

Hübriidmandariiniapelsinid saadakse kahe või enama mandariinisordi ristamise teel. luua unikaalsete omadustega uus vili.

Hübriidide hulgas on murcott või mee mandariin, nardocott ja clemenvilla, viimane on intensiivse värviga, väga magus ja Seda kasutatakse tavaliselt mahla valmistamiseks. Esimesed kaks on väga magusad ja mahlased, kuid neil on seemned.

Klementiinid

mandariinid-klementiinid

Klementiini mandariinid on Alžeeria mandariinina tuntud mandariini sordi loomuliku mutatsiooni tulemus. Nad on pärit Marokost, kuid neid kasvatatakse laialdaselt Hispaanias, Argentinas, Uruguays, Peruus ja Ameerika Ühendriikides.

Neid iseloomustab eristatav oranž värv, nende kuju on laiem kui kõrge, neid on väga lihtne koorida See muudab selle suurepäraseks paljude toitainetega suupisteks igal kellaajal.

Need on tuntud oma magusa maitse poolest ja vähem happelised kui muud tüüpi mandariinid, mistõttu on need laste ja täiskasvanute lemmikud.
Sellel pole seemneid, nii et te ei pea muretsema ja saate neid probleemideta nautida.

Tavaliselt koristatakse neid oktoobri lõpus ja novembri alguses ning müüakse supermarketites veebruarini.

Satsuma

mandariinid-satsuma

Satsuma mandariinid on pärit Jaapanist ja on tuntud oma magusa ja kergelt hapuka maitse poolest., ja neil pole seemneid. Selle mahlane ja õrn tekstuur.

See on mandariinisortidest väikseim ja on klassikalisest magusama maitsega. Sellel sordil on mee ja kardemoni maitsenoodid, ja selle nahk on küpsena sile ja läikiv, satiinläikega.
Tavaliselt on need seemneteta, õhukese koorega, mis on viljast kergesti eraldatav. Aroom on palju tugevam kui teistel sortidel. Satsuma mandariine koristatakse varasügisel ja need on tavaliselt saadaval novembrist jaanuari lõpuni.

Mandariinide eelised

mandariinide söömise eelised.

  • Olenemata sordist on mandariinid suurepärane C-vitamiini allikas, võimas antioksüdant, mis aitab kaitsta keha vabade radikaalide kahjustuste eest.
  • Seetõttu on mandariinide nautimine suurepärane viis toitainete tarbimise suurendamiseks. Need puuviljad on täis C-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini, magneesiumi ja kaaliumi.
  • C-vitamiin aitab edendada terveid luid, haavade paranemist, bakteriaalset obstruktsiooni, leevendada põletikku ja seega vähendada krooniliste haiguste ja haiguste riski.
  • Sisaldab E-vitamiini See aitab parandada keha võimet kauem vormis püsida.
  • Foolhape, magneesium ja kaalium Need on põhitoitained, mis vähendavad südamehaiguste riski, suurendada kaitsevõimet ja parandada vereringet.
  • Samuti sisaldab see mõõdukas koguses A-vitamiini,
    Seetõttu annab 100 g mandariini teile 14% A-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest.

Tangeriinid on samuti täis kiudaineid, mis võivad aidata parandada seedimist ja hoida teid kauem täiskõhutundena.

Lisaks Mandariinid sisaldavad vähe kaloreid ja ei sisalda rasva ega kolesterooli, mis muudab need ideaalseks suupisteks kaalu kontrollimiseks. Tangeriinid on ka väga madala kalorsusega, muutes need heaks vahepalaks neile, kes muretsevad kehakaalu säilitamise pärast.

söö-mandariine

Ideaalne on lisada need minipuuviljad oma igapäevasesse dieeti, et võidelda aneemiaga loomulikult. kuna need sisaldavad lisaks kõikidele ülalmainitud eelistele ka palju rauda.

Eksperdid soovitavad süüa 5 portsjonit puuvilju päevas, ja mandariinid on suurepärane viis selle eesmärgi saavutamiseks.

Saagikoristus

mandariini saak.

Mandariinide koristusaeg sõltub sordist. Klementiinid on tavaliselt koristamiseks valmis oktoobri lõpus ja novembris, samas kui Satsuma mandariine koristatakse varasügisel.

Hübriidmandariinid Neid saab koristada koos nende emasortidega, mis on tavaliselt koristusvalmis hilissügisel.

Need tsitruselised Nad on külmakindlamad kui apelsinid ja vajavad täielikku päikest, pidevat kastmist ja hästi kuivendatud mulda. Oluline on teada, et need valmivad enne teisi tsitrusvilju, nii õnnestub neil sageli pakase tekitatud kahjust pääseda. mis võivad kahjustada tsitrusvilju, näiteks greipe ja magusaid apelsine.

Üldiselt saab talvel ja varakevadel kasvatada peaaegu kõiki mandariinide sorte, kuid mõnikord sõltub see veidi sordist ja piirkonnast.

Lõpuks on mandariinid maitsvad ja toitvad puuviljad, mida on väga erineva kuju, suuruse, värvi ja maitsega.

Neid võib liigitada kolme põhirühma: hübriidmandariinid, klementiinmandariinid ja satsumamandariinid. Olenemata sordist, Mandariinid on suurepärane C-vitamiini ja kiudainete allikas ning Neis on vähe kaloreid ja palju toitaineid, et teid rõõmustada ja teie tervise eest hoolitseda.


Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.