Mitä eroa bataatin ja bataatin välillä on?

On monia ihmisiä, jotka ihmettelevät mikä on ero bataatin ja bataatin välilläKoska lajikkeita on niin paljon, toisen ja toisen maku voi vaihdella melko vähän. Joten ei tietenkään ole yllättävää, että jokaisen heistä uskotaan kuuluvan eri lajeihin.

Joten jos sinulla on myös tämä kysymys ja haluat minun ratkaisevan sen, tässä artikkelissa paljastan sinulle mysteerin 🙂.

Mitä eroa siinä on?

Vastaus on… kaikki. Sekä bataatti että bataatti ovat kaksi monista muista yleisistä nimistä Ipomoea batatas -lajin kasville. Tapaus on, että jokainen kansa, jokainen maa, kutsuu kasviolentoja tavallaan, mikä on täysin normaalia, koska jokaisella heistä on oma historia, oma kieli tai murre, omat tapansa ja muut.

Mutta tämä on ongelma kasvielimiä tutkittaessa, koska yleiset tai suositut nimet aiheuttavat yleensä paljon sekaannusta. Siksi keksittiin tieteelliset nimet. Nämä ovat yleismaailmallisia, joten jokaisen maailman osassa, joka haluaa löytää tietoa kyseisestä kasvista, on vain tiedettävä sen tieteellinen nimi löytääkseen etsimänsä.

Kuinka bataatti tai bataatti on?

La Ipomoea batatas se on monivuotinen kiipeilylaitos kotoisin Etelä-Amerikasta ja Keski-Amerikasta. Latinalaisen Amerikan maissa, kuten Venezuela ja Kolumbia, se tunnetaan paremmin nimellä bataatti tai chaco (nimi vaihtelee alueittain). Se kehittää ohuita ja nurmikasvien varret, joiden juuret ovat solmuissa. Lehdet ovat kokonaisia ​​tai hammastettuja, noin 5-10 cm pitkiä ja leveitä, kaljuja tai karvaisia. Kukat on ryhmitelty cyymosiksi valko-vaaleanpunaisiksi kymosy-umbellate-kukinnoiksi, joissa on lila keskusta. Hedelmä on munanmuotoinen, 4-5 cm pitkä ja leveä, ja sisältä löytyy pyöreitä siemeniä, joiden pituus on 3-4 mm.

Bataattiominaisuudet

Bataatiksi tunnemme itse asiassa mukulan, jota on viljelty monien vuosien ajan ihmiskunnan historiassa. Bataattien utelias näkökohta on, että niillä ei ole aina samaa muotoa tai väriä. Toisin sanoen Euroopassa kasvatetut bataatit eivät ole samat kuin Latinalaisessa Amerikassa kasvatetut, ja tämä on mahdollisesti ongelma suuressa sekaannuksessa, jonka mainitsimme alkukappaleissa.

Joten ymmärrät sen paremmin, Bataattiperheitä ei ole yhtä luokkaa, mutta niitä on erilaisia. Tästä syystä löydät valkoisia tai keltaisia ​​bataatteja, jopa oransseja bataatteja, koska ne ovat sen muunnelmia. Ja lisäksi tämä pigmentaation vaihtelu näkyy sekä mukulan lihassa että sen ihossa.

Sen tekstuurin ja maun suhteen voimme sanoa sen keitettynä sillä on makea maku ja että se on yleensä sekava tai hieman vaikea tunnistaa, koska sen maku näyttää sekoitukselta kurpitsa ja peruna.

Bataatti-tunnistus riippuu suuresti siitä, että tiedät siitä. Toisin sanoen, jos et tiedä millainen bataatti itse on, et voi tietää, mitä mukulaa ostat tai syöt, ja tämän vuoksi sinun on tiedettävä sen ominaisuudet.

Tärkeimmät olemme jo maininneet, kuten niiden väri, rakenne ja maku. Mutta sen lisäksi on joitain ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka sinun pitäisi myös tietää. Jotkut niistä ovat:

• Siinä on vain noin 3% sokereita, mikä on melko alhainen taso, koska sillä on makea maku.
• Annettu nimi tulee kreikkalaisesta merkityksestä "samanlainen kuin peruna". Erittäin hyödyllinen tosiasia, koska peruna ja bataatti ovat erilaisia ​​mukuloita.
• Se ei sisällä jälkiä kolesterolista ja sen rasvaprosentti on 0%.
• Kaloriarvon osalta siinä on hieman yli 90 kaloria jokaista 100 grammaa kulutettua bataattia kohti.
• Bataattien ravintoaineista tärkein on C-vitamiini. Bataatin päivittäinen saanti merkitsee C-vitamiinipitoisuuden nousua 70%, mikä tarkoittaa kaksinkertaista perunoiden tarjoamia ravintoaineita.
• Sekä mukula (bataatti) että itse kasvin lehdet ovat syötäviä, samoin kuin versot ja varret. Jälkimmäisen osalta jotkut väittävät, että maku on samanlainen kuin pinaatin.
• Tämä viimeinen ominaisuus on ehkä merkittävin, koska kasvin syötävää osaa (lehtiä, silmuja ja varret) kutsutaan bataatiksi.

Joten jos kuulet jonkun sanovan, että ne ovat erilaisia ​​asioita, he ovat oikeassa, mutta tiedä, että he puhuvat samasta kasvista.

Bataattityypit

Lajikkeita on yli 400, yleisimpiä ovat seuraavat:

• Kalifornialainen, punainen liha
• Violetti, sileä violetti iho ja vaaleanpunainen liha
• Georgia, appelsiinin liha
• Eland, punakeltainen liha
• Satavuotisjuhlainen, punertava liha
• Jasper, punertava liha
• Roja
• Malagan ruusu

Se ei kestä kylmää tai pakkasta, niin että lauhkeilla alueilla sitä kasvatetaan vuosittain. Ja jos nämä ovat yleisimpiä, on myös muita, jotka haluamme sinun tuntevan myös:

Keltainen bataatti

Se tunnetaan myös nimellä oranssi bataatti, koska sen kuori on keltainen, kun taas mukulan sisäosa on oranssia. Kaikista tämän luettelon vaihtoehdoista sitä pidetään suloisimpana ja sellaisena, jolla on eniten myyntiä maailmanlaajuisesti.

Violetti bataatti

Nimi johtuu violetista sävystä, joka näkyy sekä sisäisesti että ulkoisesti mukulassa. Sen viljely ja myynti on suosittua sellaisissa maissa kuin Kiina ja Meksiko, vaikka Kiina onkin tähän mennessä suurin purppuran bataatin tuotanto.

Valkoinen bataatti

Tämä on yleensä sekoitettavissa perunaan, koska sillä on samanlaiset ominaisuudet. Se voidaan kuitenkin erottaa siitä, että on hieman himmeämpää keltaista väriä kuin perunat ja ravitsemuksellisesti se sisältää runsaasti tärkkelystä.

Punainen bataatti

Täällä tulemme kentälle, jossa bataatti tai bataatti on harvinaista, pääasiassa espanjankielisissä maissa. Sillä on kuitenkin valtava suosio Japanissa, koska se on tärkein maa, joka vastaa sen viljelystä ja tuotannosta.

On syytä mainita se tämän bataatin maku on makea ja iholla on punertavia sävyjä. Toisaalta, kun sisustus on nähty, voidaan huomata, että sen väri on kermanvärinen keltainen ja oranssi.

Hill bataatti

Sinun on tiedettävä, että tämä bataatti se on sisäpuolelta täysin valkoinen ja iholla on samanlaisia ​​sävyjä kuin puulla. Sitä kulutetaan laajalti Meksikossa sekä suuressa osassa Karibian ja Keski-Amerikan maita.

Villi bataatti

Tämä on toinen harvoista tapauksista, jotka kuuluvat samaan tilaan kuin bataatti kukkulalta. Villit bataatit eivät kuulu bataattiperheeseen. Se on enemmän jamssimuutosta Sillä on taipumus kasvaa villinä Pohjois-Amerikassa, suuressa osassa Karibiaa ja Etelä-Amerikassa.

Ulkonäkö on melko samanlainen kuin mikä tahansa muu jamssi, paitsi että iho on tummanruskea ja liha on täysin valkoinen. Sitä voidaan kuluttaa kuten mitä tahansa muuta bataattia, mutta sillä on lisäkäyttö, joka on tarkoitettu tiettyjen terveysolosuhteiden hoitamiseen.

Joitakin bataatin tai bataatin ravitsemuksellisia ominaisuuksia

On jo käynyt selväksi, kuinka ravitsevaa on kuluttaa bataattia tai bataattia. Makuistasi ja tarpeistasi riippuen voit joko kuluttaa mukulan itse tai tietyt kasvin osat. Joka tapauksessa, hyödynnät monia erilaisia ​​ravintoaineita, kuten:

• Saat hieman yli 100 kaloria jokaista 130 grammaa bataattia kohti.
• Kulut vain vähän alle 0.1 grammaa samalle annokselle.
• Et kuluta kolesterolia.
• Se sisältää noin 73 mg natriumia ja 448 mg kaliumia.
• Sisältää lähes 30 grammaa hiilihydraatteja.
• Sisältää 4 g ravintokuitua
• Sokeritasot ovat erittäin alhaiset.
• Sinulla on rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja B-6-vitamiinia
• Rikas A- ja C-vitamiinin lähde

Lyhyesti sanottuna sinulla on kaikki mitä tarvitset ollaksesi terve. Tietenkään se ei itsessään täytä tavallisen ihmisen ravintoarvoa, mutta jos yhdistät sen muihin elintarvikkeisiin, terveytesi paranee.

Bataatin kulutuksen syyt ja edut

Nyt jos ihmettelet mikä on bataatin tai bataatin kulutuksen merkitys tai hyöty, täällä tarjoamme sinulle joitain ennen hyvästit.

• Erinomainen ummetuksen hoitoon korkean kuitupitoisuuden ansiosta.
• Se voi auttaa laihtua tai antaa henkilölle voittoa lihasten tasolla.
• Täydellinen niille, jotka harrastavat urheilua ja tarvitsevat luonnollisen energiantuottajan.
• Auttaa parantamaan ruoansulatusta.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Se on tehokas astman ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa.

Edut ovat lukuisat ja syyt runsaat. Joten sinun pitäisi mennä ostamaan bataatteja heti ja alkaa syödä niitä.

Jos haluat tietää kuinka kasvattaa bataattia, klikkaa tästä.