Omenalajikkeet

Omena on yksi eniten kulutetuista hedelmistä. Kaikkien sen hyötyjen ansiosta monet ovat pitäneet sitä "ennakoivana" hedelmää kulutettaessa. Kuitenkaan monet eivät tiedä lajikkeita omenoita että vihanneksille on enemmän kuin mitä supermarketeissa voi nähdä.

Siksi keskustelemme tänään kanssasi, kuinka monta on, mikä on parasta, ja muut omenan näkökohdat, jotka aikovat tehdä niin, jos et kuluttanut yhtä päivää ennen, päätät tehdä sen ja nauttia siitä .

Kuinka monta lajiketta omenaa on?

Ensinnäkin omenalajikkeista on tiedettävä, että yhtä lajiketta ei ole. Eikä kolme tai neljä, joita saatat nähdä vihanneskaupassa tai supermarketissa, mutta maailmassa on yli 7500 erilaista.

Kyllä, emme ole kirjoittaneet väärää numeroa emmekä ole lisänneet ylimääräisiä nollia; Itse asiassa varmin asia on, että ajan myötä näemme, kuinka tämän luvun katsotaan kasvavan uusien tulevien omenalajikkeiden ansiosta ja joiden avulla voimme tietää muun tyyppiset hedelmät (niiden eduineen) . Tällaisen valikoiman arvioidaan vievän noin 20 vuotta kaikkien kokeilemiseksi.

Ei ole epäilystäkään siitä, että kaikki omenat ovat ravitsevia ja säilyttävät kaikki edut. Ne kaikki ovat koostuu 85% vedestä, niitä käytetään välipalaan aterioiden välillä, ovat hyödyllisiä hampaille ja niillä on useita käyttötarkoituksia gastronomiassa, ei vain jälkiruokina, vaan myös ensimmäisen ja toisen ruokalajin säestyksinä.

Puhuminen jokaisesta omenalajikkeesta olisi tylsää ja erittäin, erittäin raskasta. Mutta mitä voimme tehdä, on kertoa sinulle joistakin heistä jakamalla ne useisiin ryhmiin.

Muinaiset omenalajikkeet

Niin monien omenalajikkeiden kanssa on kiistatonta, että jotkut niistä ovat vanhempia kuin toiset. Olemme kuitenkin varmoja, että jos mainitsemme joitain niistä, ymmärrämme, ettet tunne niitä, et edes ole kuullut niistä. Ja sillä on järkeä; näitä lajikkeita ei juurikaan viljellä enää tai ne ovat melkein kadonneet.

Voimme lainata sinua esimerkiksi:

• Valkoinen täyte. Se on hyvin ominainen omena, koska sillä on hyvin vaaleankeltainen kuori, melkein valkoinen, aivan kuten sen liha. Se on pieni, ei suurempi kuin nyrkki ja voi kasvaa pyöreäksi tai pitkänomaiseksi.

• Sharopai. Tämä omena on litistetty päistä, mikä tekee siitä kasvavan pyöreäksi, mutta muodoltaan hieman epäsäännölliseksi. Heidän värinsä on kelta-vihreä, kun he eivät ole vielä valmiita. Kypsyessään ilmestyy kuitenkin punaisia ​​raitoja, ja kun se on valmis syömään, sillä on keltainen tausta. Maku on mehukas ja rakeinen.
• Antonovka. Pyöristetyn muodon ja erittäin hapan maun kanssa nämä kesällä vihreät ja kypsyneenä punakeltaiset omenat tunnetaan hyvin vähän, mutta ne kuuluvat vanhimpiin lajikkeisiin.
• Mutta nano. Tämä omena on toipumassa hitaasti, mutta se on yksi vanhimmista olemassa olevista ja tarjoaa pieniä (nano) omenoita, kuten nimestään käy ilmi. Niille antava omenapuu on myös pieni.
• Marranera-omena. Sen omenat ovat suuria ja vihertävän keltaisia, mutta punaisella vihjeillä. Ne ovat hyvin pyöreitä, vaikkakin hieman litistettyjä, hieman.
• Kuiva omena. Se on yksi vanhimmista olemassa olevista, ja itse asiassa monilla alueilla ne ovat harvinaisia. Omenapuu tuottaa kaksi satoa vuodessa, mikä on epätavallista hedelmäpuissa. Nämä ovat vihreitä ja punaisia, vaalean keltaisella lihalla ja voimakkaalla maulla.
• Gravenstein. Tämän omenan tiedetään olevan peräisin 1700-luvulta tai noin kyseisenä vuonna. Se ilmestyi Yhdysvalloissa ja sillä on hapan maku, hyvin samanlainen kuin valkoviinien maku. Heidän ihonsa on ohut ja erittäin mehukas.

Varhaiset omenalajikkeet

Varhaisille omenoille on ominaista pehmeä liha, mutta hyvin kuiva ja jauhoinen, minkä vuoksi vain todelliset omenan ystävät ja tämän tyyppiset omenat ilahduttavat heitä.

Se on hedelmä, joka kypsyy heinäkuun lopussa ja jolla on juuri poimittu tuore ja mehukas maku, mutta ajan myötä se muuttuu.

Aikaisista omenatyypeistä totuus on, että niitä on useita, vaikka niitä ei tunneta kovin hyvin. Jotkut niistä ovat:

• James suree. Omena, jolla on jopa laulu, jossa sanotaan, että kun he ovat valmiita syömään, heillä on hapan, mausteinen ja kuohuviini liha, joka muutaman päivän kuluttua muuttuu kuivaksi, pehmeäksi ja jauheaksi.
• Valkoinen Clark. Kutsutaan myös elokuun omeniksi, maissin omenaksi, kaurajauhoksi tai Jakobiapfel-lajikkeeksi. Sen maku on hapan ja jauhomainen.
• verkkokalvo. Katkeran makea ja raikas maku.
• julka. Ne ovat pyöreitä ja pienikokoisia. Katkeran makea maku.
• galmac. Se on Sveitsin suosikki ja sen maku on melko makea ja hapan ja rapea jopa päivien tai viikkojen jälkeen.
• Aikaisin. Tämä lajike, jota kutsutaan varhaiseksi, on kotoisin Galiciasta. Siinä on valkoista massaa, jolla on välituote ja mehukas rakenne, mutta jossain määrin happamuutta, koska se on myös hieman makea. Sen aromi muistuttaa sinua aniksesta.

Lajikkeet espanjalaisia ​​omenoita

Espanjassa omenilla on erityinen paikka. Ja ei vain sitä, että kasvatetaan yhtä tai kahta lajiketta, mutta sinulla on erilaiset vaihtoehdot niiden ihosta riippuen. Esimerkiksi:

• Keltainen iho: Sinulla on Golden, Gala ja Pippin. Huolimatta siitä, että viimeinen näköpiirissä on enemmän vihreää kuin keltaista, se kuuluu tähän ryhmään.
• Vihreä iho: Granny Smith ja Verde Maiden, jälkimmäinen on hieman tuntemattomampi monille, koska sitä ei markkinoida yhtä paljon kuin edellinen.
• Punainen iho: Varhainen punainen, punainen herkullinen ja voimakas.

Lähes kaikki niistä kasvavat koko Espanjassa, vaikka kausihedelmät sisältyvät yleensä elokuusta tammikuuhun (helmikuusta heinäkuuhun niitä ei yleensä ole ja toukokuusta, jolloin monet pöydällesi saapuvista omenista tuodaan (Ne noin syyskuuhun).

Mitkä ovat parhaat omenat?

Jokainen henkilö on erilainen, mikä tarkoittaa, että kukin voi pitää enemmän tai enemmän omenasta. Esimerkiksi, jos olet yksi niistä, jotka pitävät makeasta, kultainen omena on paras kaikista, sillä siinä on erittäin voimakas makeus ja lempeä maku raikkaalla ja virkistävällä tekstuurillaan. Toisaalta, jos etsit erittäin happavaa omenaa, Granny Smith on sinun, niin hapan, että heti kun leikkaat sen, se hapettuu ja hyvin harvat voivat tukea sitä kitalassa.

myös se riippuu käytöstä, jonka haluat antaa sille. Esimerkiksi Punaiset omenat Ne eivät ole hyviä leivontaan, toisaalta keltaiset (kultaiset) sopivat täydellisesti tähän tehtävään. Mitä vihreisiin, ne ovat erittäin hyviä kumppaneita astioille, mutta me menisimme keltaisiin makeisiin; tai jopa punaiset, jos se ei ole jotain leipoa.

Paras omena olisi yleensä:

• Punaiset: niissä on enemmän sokeria ja ne ovat makeampi kuin vihreät. Niillä on korkea rautapitoisuus ja ne ovat täydellisiä torjumaan vilustumista ja flunssaa sekä ihon ikääntymistä.
• vihreä: ne ovat vähiten sokeria ja suositeltavimpia diabeetikoille. Ne ovat happamampia ja alentavat kolesterolia. Ne auttavat hampaita olemalla täydellinen korvaava hammaslankaa.
• amarillas: ne ovat makeita, vaikka se riippuu valitsemastasi lajikkeesta. Ne suojaavat sydäntäsi ja immuunijärjestelmääsi runsaalla C-vitamiinilla.

Ja sinä? Mitä omenalajikkeita pidät eniten?