Porkkana on yksi vihanneksista, jota on eniten läsnä resepteissämme ja josta puhumme erittäin monipuolinen ainesosa ja puolestaan se on täynnä suurta määrää hyödyt. Tällä hetkellä voimme löytää suuren valikoiman porkkanoita, mutta niitä ei ole niin helppo löytää, koska yleisimpiä ovat oranssit porkkanat, jotka tuottavat laajasti.
Länsimaissa jäljellä oleva porkkana on peräisin hollantilaisista, jonka tunnemme kaikki, on oranssinvärinen. Itämaista peräisin olevat porkkanat, joita voimme joskus löytää markkinoilta, ovat kuitenkin purppuraa, keltaisia tai jopa valkoisia.
Porkkanatyypit
Porkkanat voivat olla erityyppisiä, mutta tämä riippuu kasvatuspaikasta tai myös sadonkorjuuajasta. Ruoan kulutukseen yleisimmistä voidaan mainita seuraavat.
Danvers
Tämä on erilaisia porkkanoita eroaa sen koosta, koska se on keskipitkä, sillä on leveä kaula ja se on yleensä terävä.
imperator
Nämä porkkanat ne ovat yleensä yli 20 senttimetriä pitkiäHeillä on melko voimakas oranssi väri ja hieman makea maku, tätä porkkanatyyppiä löytyy eniten markkinoilta.
Nantes
Olet toisaalta muodoltaan samanlainen kuin sylinteri. Tämän tyyppisen porkkanan mitat ovat noin 15-20 senttimetriä ja yleensä noin 3 cm paksuja.
Erityisesti näiden myynti tapahtuu Itävallassa eurooppalaiset maat ja samalla voimme löytää lisää lajikkeita tästä luokituksesta.
hiutale
Tämä on ylimitoitettu vaihtelu jonka pituus on noin 25 cm ja toisin kuin ensimmäiset, niillä on pehmeä oranssi väri. Sitä käytetään sekä niiden nauttimiseen tuoreena että säilykkeiden tai pakasteiden valmistamiseen.
Pyöristää
Kuten nimensä osoittaa, nämä porkkanat ovat pyöreitä ja ovat noin golfpallon kokoisia. Näitä käytetään gourmet-ruoanlaittoon, mutta myös pakaste- ja säilyketeollisuudelle.
chantenay
Nämä ovat hyvin samanlaisia kuin Nantes-porkkanat, ne eroavat vain kooltaan, joka on noin 12 ja 15 cm. Näiden väri on oranssi, mutta lähellä lehtiä, joilla heillä on violetti ja vihreä sävy.
Kuinka kasvattaa porkkanaa potissa?
Porkkana on vihannes, joka voidaan kylvää ympäri vuodenmieluiten kevätkaudella helmikuun ja toukokuun välillä.
Tätä varten meidän on vain kylvää siemenet noin 1 tai 2 cm syvälle maahanottaen huomioon, että kukin kasvi tarvitsee noin 10 cm tilaa. Emme voi myöskään siirtää näitä, joten meidän ei ole sopivaa vaihtaa niiden paikkaa ja sijoittaa ne toiseen pottiin.
Että sillä hetkellä, kun siemen alkaa kasvaa, meidän on jätettävä vain vahvimmat, poistamalla kaikki muut. Lopuksi niiden keräämisen on oltava 3 tai 4 kuukautta.
Porkkanat pystyvät kestämään kaikenlaisia sääoloja ja niiden väri riippuu paljon siitä. vuonna liian kuumissa ilmastoissa on vaaleampi sävy, ovat yleensä pidempiä ja ohuempia, toisin kuin kylmässä ilmastossa, jotka muuttuvat kellertäväksi ja ovat hieman lyhyempiä. Maaperän, johon se on istutettava, tulee olla kevyttä ja hiekkaista, vettä sitovaa, ja tämän avulla olet huomannut, että se on melko vaativa kasvi.
Valaistuksen osalta kesällä sen tulisi olla paikassa, jossa ei ole liikaa varjoa, koska tällä tavalla voimme estää kosteuden menetys.
Tuholaiset ja sairaudet, jotka vaikuttavat porkkanaan
Porkkana lentää Psiliarosae
Tämä on toukka, joka aiheuttaa pääasiallisen vahingon loinen, joka voi aiheuttaa melko merkittäviä vahinkoja. Nämä tunkeutuvat juuriin muodostaen paikkoja, joissa ne tekevät käämityksiä gallerioita, erityisesti ulkopuolelta, mikä myöhemmin aiheuttaa porkkanan mätänemisen.
kirvoja
Nämä ruokkivat porkkanaa, purevat orvaskeden, aiheuttaen lehdissä suuria kiharoita ja saamaan ne keltaisiksi. Joissakin tapauksissa kirvat ovat vahingoittaneet juuria, joka on erittäin helppo tunnistaa villan ja valkoisen ulkonäönsä vuoksi.
Harmaat matot
Nämä ovat hyönteisiä, jotka kuuluvat Agrotis-suvun Nuctidae-perheeseen. Nämä toukat kuluttaa kasvin yläosat yölläkun taas päivällä ne löytyvät maasta tai kuivien lehtien alla.
Lanka matoja
Nämä hyökkäävät porkkanan juuriin aiheuttaen gallerioita, jotka usein aiheuttavat niiden mätänemisen. Joissakin maissa tämä on rutto josta on tullut yksi tärkeimmistä.
Lehti palaa
Tämä antaa aluksi tunteen olevan pienet ruskeat täplät, keltaisia areoleja ja muita lehtien reunojen hajallaan.
Kun täplien määrä kasvaa, se aiheuttaa välikudosten kuoleman, sSiksi kasvi näyttää polttaneen auringolta tai väärällä hoidolla.
Hometta
Tämä on tiettyjen sienien aiheuttama tauti Ne kuuluvat munasolujen ryhmään, joita esiintyy yleensä suuressa määrässä erilaisia vihanneksia, ottaen tarttuvana keinona sadevettä tai kasteluvettä.
Tämä näkyy yleensä ruskehtivina täplinä tai jauheena, joka on hyvin tuhkamaista ja on rasvaisen ulkonäön kasvin lehtien yläpinnallaaiheuttaen niiden tukehtumisen, kunnes ne kuivuvat.
Jauhe
Tämä on sieni, joka esiintyy valkoisena jauheena tai vastaavasti kuin lehdissä, versoissa ja samalla tavalla hedelmissä melko yleinen tuhka. Kaksi sieniä, jotka saattavat olla vastuussa jauhehomeesta porkkanassa, ovat Erysipheumbelliferarum ja Laveillulataurica.