Musta retiisi (Raphanus sativus subsp. Niger)

Musta retiisi on helposti kasvatettava vihannes

El retikka Se on yksi utelias vihanneksista, joita voimme löytää supermarketista, mutta myös puutarhastamme. Vaikka se on erilainen väri kuin olemme tottuneet näkemään ja nauttimaan, sen vaatimukset ovat samat kuin tavallisen retiisin, punaisella iholla.

Lisäksi erotamme sen ominaisuuksien joukosta yhden, joka on varmasti sinulle utelias: pystyy puolustamaan itseään ja melko onnistuneesti hyönteisiltä, ​​joista voi nopeasti tulla tuholaisia, koska sen sisällä on joitain myrkyttömiä kemiallisia yhdisteitä, jotka torjuvat niitä.

Mustan retiisin alkuperä ja ominaisuudet

Mutta ensin puhutaan siitä, millainen kasvi on. Kun tiedät nämä tiedot, sinulla voi olla paljon selkeämpi käsitys siitä, missä voit kasvattaa niitä. Joten päästään siihen: tämä on lajike, jonka tieteellinen nimi on Raphanus sativus var Niger. Tämä tarkoittaa, että se on erilainen tavallinen retiisi (R. sativus), jolla on musta iho. Tästä syystä se tunnetaan nimellä musta retiisi tai myös Erfurter-retiisi.

Uskotaan olevan kotoisin Syyriasta, vaikka se ei ole kovin selvää. Se saapui Eurooppaan noin vuonna 1548, missä sitä viljeltiin laajalti XNUMX-luvun alkuun saakka. Tuon vuosisadan alkupuoliskolla se melkein unohdettiin, ja nykyään sitä pidetään jo muinaisena retiisinä. Mutta se ei tarkoita, ettei sitä viljellä, kaukana siitä.

Itse asiassa viime aikoina sen suosio on kasvamassa, koska se esitetään erittäin hyvänä terveyden ruokana, ja tästä lähtien myös käsistämme yksinkertaisena ylläpidettävänä kasvina.

Keskityn sen ominaisuuksiin, on sanottava, että se on vuotuinen kasvi; eli muutamassa kuukaudessa se itää, kasvaa, kukkii ja hedelmien jälkeen se kuolee; vaikka normaali asia on, että se satoaa kauan ennen syklin loppua (noin 55 päivää kylvön jälkeen). Se kasvaa korkeintaan 50 senttimetriä ja kehittää pitkänomaisen tai pyöristetyn juuren, jolla on musta iho ja valkeahko liha.

Mitkä ovat mustan retiisin käyttötarkoitukset?

Retiisit ovat monenlaisia, ja yksi on mustaa

Kuva - Wikimedia / Le grand Cricri

Tämä on ruoka, joka voidaan syödä raakana joko salaateissa tai liemiruokissa (keitot, muhennokset). Sen maku on voimakas, joten suosittelemme ensin ottamaan pienen pureman, ja jos se osoittautuu liian voimakkaaksi, lisää ripaus suolaa.

Iho voidaan myös syödä, mutta vain jos se on täydellisessä kunnossa. Siinä tapauksessa, että siinä on hometta, se ei sovellu kulutukseen.

Mustan retiisin edut

Sitä käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä hallita kolesterolia ja maksa toimii paremmin. Sen sanotaan myös auttavan ruoansulatusta.

Hay un estudio científico que habla precisamente de estos beneficios; en concreto se centra en su potencial para disolver los cálculos biliares de colesterol. Pero si tienes problemas de este tipo debes de consultar con un médico.

Mustan retiisin viljely

Haluatko kasvattaa sitä puutarhassasi? Ota huomioon, mitä kerromme sinulle alla:

Kylvö

Siemenet voidaan kylvää kesästä syksyyn, alueesi ilmastosta riippuen. Muista, että he tarvitsevat kasvua varten lämpöä, joten jos kylväisit ne esimerkiksi syyskuussa, mutta lokakuussa on pakkasia, on todennäköisintä, että taimet eivät kasvaneet tarpeeksi tai että he jopa pilata.

Mutta jos sää on kesällä lämmin ja leuto syksyllä, vähintään 10, 15 tai 20 astetta, on todennäköistä, että kuukaudessa tai puolitoista kuukaudessa voit kerätä sen juuret valmistamaan reseptejä heidän kanssaan.

Vaiheittainen seuranta on seuraava:

  1. Ensimmäinen on valita siemenpenkki, kuten kylvöalusta (myytävänä täällä) tai tällaisessa potissa ne ovat paljon hallittavampia. Täytä se sitten kylvöalustalla tai multaa (myytävänä täällä).
  2. Seuraava askel on kastelu. Maaperä on kostutettava kokonaan ennen kylvöä.
  3. Ota sitten noin kaksi tai kolme siementä ja aseta ne siemenpintojen pinnalle. Jos olet valinnut taimetarjottimen, aseta 2-3 kumpaankin pistorasiaan.
  4. Kaada nyt pieni substraatti päälle, toistan: vain vähän. Siemeniä ei tule altistaa elementeille, mutta niitä ei myöskään saa haudata syvälle. Ohut kerros maata niiden suojaamiseksi riittää.
  5. Viimeistelemiseksi suosittelemme lautasen tai tarjottimen asettamista ilman reikiä siemenpohjan alle. Se on siellä, jossa kaadamme vettä joka kerta, kun joudumme kastelemaan.

Nyt meidän on vain sijoitettava siemenpenkki aurinkoiseen paikkaan.

Replikaatio ja elinsiirrot

Retiisi kylvetään kesällä

Kuva - Wikimedia / Rasbak

Kasvien kasvaessa Jos samaan pottiin olemme asettaneet esimerkiksi 3 ja kaikki kolme ovat tulleet ulos, meidän on pidettävä yksi tai paremmat. Ja jos on sellainen, joka on heikompi, toisin sanoen, jos on sellainen, joka on taaksepäin ja / tai jolla on paljon ohuempi varsi kuin muilla, se ei ehkä pysty kehittymään normaalisti.

Jos olet onnekas, että kaikki kolme ovat yhtä terveellisiä ja ne ovat myös hieman erillään toisistaan, sinulla on mahdollisuus erottaa ne ja istuttaa ne toiseen ruukkuun. Tämä tehdään seuraavasti:

  1. Ensinnäkin odota, että heillä on vähintään 2-4 paria todellisia lehtiä.
  2. Poista sitten ne kaikki varovasti kattilasta.
  3. Ota nyt pieni kasvi ja erota juuret taas toisesta erittäin huolellisesti ja herkullisesti.
  4. Seuraava vaihe on istuttaa se hieman suurempaan ruukkuun, alustalla kaupunkipuutarhaan tai multaa, puolivarjossa. Se pysyy siinä, kunnes se on täysin juurtunut, eli kunnes juuret tulevat ulos reikien läpi.

Istutus hedelmätarhaan

Musta retiisi tekee paljon paremmin, jos se on maassa, joten heti kun se on juurtunut ruukkuun, on seuraavaksi tehtävä istuttaa se puutarhaan. Jopa kellon jälkeen, jos se on noin 10 senttimetriä pitkä, on hyvä laittaa se suoraan maahan, jos alue, jossa se on, on hieman suojattu auringolta.

Voit tehdä tämän Ensimmäinen asia on valmistaa maaperä: sen pH: n on oltava 6.5 ​​- 7 niin että se kasvaa olosuhteissa. Jos se on matalampi (hapan) tai korkeampi (emäksinen), sinun on ryhdyttävä toimiin. Älä huoli, täällä Selitämme, kuinka pH: ta voidaan nostaa tai laskea tarvittaessa.

On tärkeää, että kivet ja yrtit poistetaan. Samoin on suositeltavaa lannoittaa maa, eli laittaa esimerkiksi noin kymmenen senttimetrin kerros multaa- tai matovalua. Myöhemmin, tee reikä ja istuta retiisi, varmistaen, että se on hyvin, eli ei liian korkea eikä liian matala maanpinnan tasoon nähden.

Lopuksi tarvitsee vain kastella. Jos aiot istuttaa muutamia yksilöitä, voit tehdä puuritilä jokaisella on sama maa puutarhasta; tällä tavalla joka kerta kun kastat niitä, vesi keskittyy niihin.

sato

Sadonkorjuu se tehdään, kun juuren kärki tarttuu maahan, välillä 35 ja 55 päivää kylvön jälkeen. Voit olla varma, että voit kaivaa hieman nähdäksesi, kuinka juuret ovat: jos ne ovat vähintään tuuman paksuiset ja mustat tai mustanmuotoiset, ne ovat valmiita.

Puhdistuksen jälkeen voit säilyttää niitä jääkaapissa kolme viikkoa 0–5 asteen lämpötilassa.

Mitä tuholaisia ​​sillä voi olla?

Se on altis hyökkäyksille:

  • Juurimatot (Delia-kärpän toukat)
  • Cutworms (koi toukat, kuten yön pronuba)
  • Alticinin heimon kovakuoriaiset

Kuinka sitä hoidetaan? Esimerkiksi piimaalla (myytävänä täällä). Koska se on luonnollinen tuote, joka ei jätä jäännöksiä, sinun on vain suihkutettava kasvi auringonlaskun aikaan, kun aurinko ei enää paista, ja ripottele tämä tuote sen päälle.

Rootmadojen poistamiseksi on parempi käyttää Cypermethrin 10%, varsinkin jos epäillään, että hyökkäys on vakava.

Mistä ostaa retiisiä?

Halutessasi voit saada siemeniä täältä:


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.