Sienten ja ihmisen suhde

Sienten ja ihmisen suhde

Elämme sienten ja sienten aikaa, ja se saa välillä kysymään itseltäsi, mikä on sienten ja ihmisten välinen suhde. Olemmeko syöneet sieniä pitkään? Mitä tapahtui ennen myrkyllisille tai myrkyllisille? Käytämmekö niitä vain ruokaan?

Jos haluat tietää hieman enemmän sienten ja ihmisten välisestä historiasta, aiomme puhua sinulle siitä.

Mistä lähtien sienten ja ihmisten välillä on ollut suhdetta?

Mistä lähtien sienten ja ihmisten välillä on ollut suhdetta?

Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä, on, että sienten ja ihmisten välinen suhde on ollut olemassa hyvin kauan, voisimme puhua ikimuistoisista ajoista, esihistoriallisista esivanhemmistamme. Jos oikein muistat, niin silloin ihmiset ryhmittyivät klaaneihin tai ryhmiin ja näiden sisällä oli ihmisiä, joilla oli eri rooleja, joitain metsästäjiä ja muita keräilijöitä.

Juuri nämä sekunnit kiinnostavat meitä, koska ne olivat vastuussa ruoan hankinnasta, joka löydettiin ja kerättiin kulutukseen. Siksi oletetaan, että sienet ja sienet olisivat ruokaa, jota he eivät jättäisi huomaamatta, varsinkin kun ne eivät tuolloin olleet "gurmeteja".

Kuten tiedät, on myrkyllisiä tai myrkyllisiä sieniä, entä ne? Valitettavasti on mahdollista, että jotkut ihmiset antautuvat heille ennen kuin tajusivat, mitkä he voisivat syödä ja mitä eivät. Se oli tieto, jonka he hankkisivat "yrityksen ja erehdyksen" tekniikalla, eli he testasivat kunnes näkivät mitä tapahtui ja sitten he "analysoivat" sieniä, jotka he voisivat kerätä ja jättää, tuhota tai käyttää muihin asioihin, sellaisiin, joita ei voitu syödä.

Itse asiassa tämä ei ole jotain, mitä oletetaan ilman muuta, Saharan autiomaassa on luolamaalauksia, joissa näkyy sienihahmoja, ja nämä maalaukset ovat peräisin vuosilta 7000 ja 5000 eKr.

Ei vain sitä, mutta Vuonna 1991 löydetty Ötzi, Tirolissa jäätynyt mies vuodelta 5300 eKr. pussin kanssa teki selväksi, että he ovat käyttäneet sieniä siitä lähtien.. Miksi? No, koska sen pussin sisällä, jäässä, oli kaksi sientä: Piptoporus betulinus (koivusieni) ja Fomes fomentius (tinderbox). Lisäksi nämä kaksi eivät olleet erityisesti syötäviä sieniä, koska ensimmäisellä on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja toista käytetään tulen sytyttämiseen.

Sienet uskonnollisissa rituaaleissa

Toinen käyttötavoista, joita sienille voidaan antaa, ja varmasti muinaisina aikoina, puhumme ainakin 3000 vuotta ennen Kristusta, ovat uskonnolliset rituaalit, koska monet sienet, erityisesti myrkyllisiä tai ne, jotka eivät olleet sopivia ruoan kulutukseen, niitä käytettiin huumeina tai päihteinä yhteydenpitoon henkiseen maailmaan.

Tiedetään, että niitä käyttivät Keski-Amerikan esikolumbiaaniset kulttuurit, mutta myös Pohjois-Euroopan heimot.

Sienten ja ihmisen suhde muinaisina aikoina

Sienten ja ihmisen suhde muinaisina aikoina

Kun tulee hieman lähemmäksi nykyhetkeä, ei ole epäilystäkään siitä, että viittauksia on sienten käyttöä Egyptissä, Roomassa, Persiassa, Kreikassa tai Mesopotamiassa.

Esimerkiksi Egyptissä sienten sanottiin olevan "jumalien ruokaa" ja joka ne söi, tuli kuolemattomaksi. Siksi keisarit kielsivät tämän tapahtuvan pelossa miehiä syömästä tai koskemasta sieniin.

Jotain vastaavaa tapahtui Roomassa, jossa niitä pidettiin myös "maagisina", mutta ei kuolemattomuutta, vaan jumalallista voimaa. Muutamaa vuotta myöhemmin sanottiin, että ne olivat myös afrodisiakkeja.

Tuolloin niitä pidettiin ylempien luokkien ravinnoksi, ja jopa niiden kauppaa säänneltiin. Itse asiassa on tapauksia, joissa sienet olivat "syyllisiä" moniin kuolemiin, kuten keisari Claudiuksen kuolemaan.

Kreikassa he menivät askeleen pidemmälle. Ja tiedetään, että runoilija Euripides oli ensimmäinen, joka ymmärsi ja kuvasi sienien aiheuttamat myrkytykset. Tästä alkoi sienten luokittelu, kun taas vähän myöhemmin lääkäri ja kasvitieteilijä Dioscorides erotti "haitalliset" ja "hyödylliset" sienet.

Sienet keskiajalla

Keskiajalla sienien käyttöä ei arvostettu. Itse asiassa, heitä pidettiin "paholaisen olentoina" koska monta kertaa ne yhdistettiin noidiin tai fantastisiin olentoihin, mutta heidän negatiivisimmasta näkökulmasta. Siksi monet ihmiset pelkäsivät kuluttaa niitä.

Se ei myöskään auttanut sitä tosiasiaa, että sieniä esiintyi ihmisten nauttimissa elintarvikkeissa ja jotka aiheuttivat heille terveysongelmia, kuten kuolioa, hallusinaatioita, mielenterveyshäiriöitä...

Toisessa osassa maailmaa, kuten Orientissa, niitä käytettiin paljon useammin. Itse asiassa siellä oli jopa sieniä ja sienesatoja. Mutta se ei riittänyt, että Eurooppa lopetti epäluottamuksen heihin, ja he jatkoivat niiden käytön demonisointia. Tiedetään esimerkiksi, että XNUMX-luvulla Pyhä Albert Suuri viittasi niihin "maan uloshengityksinä, hauraina ja pilaantuvina", joita ei pidetty "kasveina".

Sienten ja ihmisten välinen suhde ylitti gastronomian

Sienten ja ihmisten välinen suhde ylitti gastronomian

Vaikka sieniä voidaan pitää ravintoina ja niitä on käytetty sellaisenaan, niitä on vuosien mittaan käytetty paljon enemmän. Toisaalta, ja kuten olemme nähneet, niitä käytettiin uskonnollisissa rituaaleissa. Varmasti testit, visiot jne. että he tekivät noina aikoina oli niiden ainesosien joukossa näitä sieniä ja sieniä psykoaktiivisia ominaisuuksia, jotka aiheuttivat epänormaaleja tiloja (että he kärsivät hallusinaatioista, että he eivät tunteneet kipua, ollessaan limbossa ...).

Se ei kuitenkaan ole ainoa käyttö, jota sillä on ollut tuhansien vuosien aikana. Sen tiedetään käytetyn tappamiseen, myrkyllisten tai myrkyllisten sienten käyttämiseen vihollisia vastaan.

Ja päinvastoin. Parantaa. On sieniä ja sieniä, joilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia ja jotka heidän olisi epäilemättä pitänyt oppia vuosien varrella. Selvä esimerkki on sieni, jota muumio Ötzi kantoi laukussaan jäätyessään.

Siten voidaan sanoa, että sienillä ja ihmisillä on hyvin vanha suhde, jossa jälkimmäiset ovat nauttineet sienien eduista (ravitsemuksellisesti, lääketieteellisesti jne.). Mutta he ovat myös kärsineet niistä negatiivisimmasta osasta, eli myrkytyksistä, myrkyllisyysongelmista tai jopa kuolemasta.

Tiesitkö, että sienten ja ihmisten välinen suhde oli niin vanha?


Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.