Avez-vous déjà entendu parler de la laitue de mer ? Ou la bette à carde ? Les deux sont la même plante, connue scientifiquement sous le nom Astydamie latifolia. Comme on peut s'y attendre d'après leurs noms, c'est un légume comestible qui pousse près de la mer, sur les côtes rocheuses d'Afrique du Nord et des îles Canaries.
Si vous voulez en savoir plus sur cette curieuse plante, où la trouver, quels sont ses usages et ses bienfaits et quelle est la signification de son nom, vous avez trouvé le bon article. Ici, nous répondrons à toutes ces questions et plus encore, alors continuez à lire.
Qu'est-ce qu'Astydamia latifolia ?
La Astydamie latifolia il est communément appelé « laitue de mer », « bette à carde », « porte-serviette » ou « serviette ». C'est une espèce de légume qui appartient à la famille Apiaceae. C'est la seule espèce qui fait partie du genre Astydamie. Cette plante est originaire d'Afrique du Nord, Il n'est donc pas surprenant que l'on puisse aussi le trouver dans chacune des îles Canaries, plus précisément sur les côtes rocheuses.
Mais quels sont ses autres noms comme « serviette » ou « porte-serviettes » ? Eh bien, il s'avère que les feuilles d'Astydamia latifolia ont été utilisées comme substitut naturel à l'hygiène de la bouche, des mains, etc. C'est donc une sorte de "serviette" naturelle.
Cette plante a été décrite pour la première fois par le botaniste français Henri Ernest Baillon et publiée dans son livre de botanique intitulé "Histoire des Plantes". Concernant la signification de son nom, le terme à feuilles larges, du latin, signifie "avec de larges feuilles". Concernant le mot Astydamie, C'est le genre qui a été créé en l'honneur de la nymphe Astydamia, qui était la fille d'Oceanus. Cette curieuse référence est due au fait que ce légume pousse normalement près de la mer.
Un endroit où l'on peut trouver de la laitue de mer en abondance est l'île de Fuerteventura. Là, il est très courant de voir cette plante dans les zones sablonneuses et les rochers côtiers. Un exemple d'endroits pour le trouver serait les environs du célèbre phare de Tostón, les plages de Puerto Lajas, la côte nord-est située entre Cotillo et Corralejo et aussi le long de la côte ouest de Jandía, bien que de manière dispersée. Donc, la Astydamie latifolia il constitue l'un des principaux composants de la végétation gallophile des côtes.
La description:
Comme nous l'avons mentionné plus tôt, la Astydamie latifolia C'est une espèce végétale originaire des îles Canaries. De plus, c'est une plante vivace ou bisannuelle dont les tiges sont charnues. De plus, les feuilles de ce légume sont charnues et vert clair à vert glauque. Il est à noter qu'elles sont pennées voire à dents incisées et qu'elles ont des lobes très larges. La racine de cette plante est irrégulière et possède un tubercule. Sa couleur est beige foncé à l'extérieur et blanche à l'intérieur.
Concernant les fleurs, ceux-ci ont tendance à avoir des tons jaunâtres et sont généralement disposés en ombelles ou en grappes de six à douze centimètres de diamètre et avec un rayon allant jusqu'à quinze centimètres. La saison de floraison de la bette à carde commence en décembre et dure jusqu'en avril. Quant aux fruits, ils ont une forme ovoïde et peuvent être plus ou moins charnus. Lorsqu'ils sont mûrs, leur texture est liégeuse et ils ont une couleur brun clair. Ils ont au total trois nervures et un bord légèrement dilaté.
En conclusion, nous pouvons dire que la façon la plus simple de reconnaître le Astydamie latifolia C'est grâce à ses petites fleurs jaunâtres groupées en inflorescences ombelliformes à une quinzaine de bras. Ses grandes feuilles succulentes et profondément dentelées se distinguent également. Dans sa totalité, rappelle un peu l'apparence d'une laitue avec des fleurs et si nous sommes également près de la mer dans un environnement sablonneux ou rocheux, il est fort probable qu'il s'agisse de cette plante.
Utilisations d'Astydamia latifolia
Que Astydamie latifolia Aussi connu sous le nom de « laitue de mer » ou « bette à carde » a ses raisons. Pendant les périodes de famine qui ont eu lieu au cours des XVIIe et XVIIIe siècles, les gens ont consommé cette plante. Les jeunes tiges et les feuilles peuvent être utilisées pour les salades. Une autre utilisation qui peut être donnée au niveau nutritionnel est à travers les infusions. Ils ont de bonnes propriétés carminatives, diurétiques, emménagogues et stomacales.
Outre son utilisation culinaire, la bette à carde a également propriétés médicinales à prendre en compte. Parmi eux figurent les suivants :
- Antiscorbutiques
- Stimulateurs d'estomac
- Régulateurs de menstruation
Alors vous le savez déjà : si un jour vous allez visiter les côtes d'Afrique du Nord ou des îles Canaries, vous verrez sûrement cette plante en abondance. Vous pouvez même l'essayer et profiter de ses avantages.