La menthe poivrée est l’une des plantes aromatiques les plus appréciées qui existent. C'est beau, il remplit notre maison de couleur et d'un arôme agréable, il est facile à entretenir et il se propage facilement. Bien sûr, pour qu’il soit à son meilleur, il faut savoir le tailler. Voyons donc comment menthe coupée pour qu'il continue de croître.
C'est une plante que nous pouvons utiliser en cuisine, car ses feuilles ajoutent une saveur agréable aux soupes, ragoûts, salades et cocktails. Mais, en les obtenant, nous pouvons endommager la plante et, précisément pour cette raison, il est important de savoir comment les coupes doivent être effectuées.
Pourquoi est-il bon de couper la menthe ?
Si vous avez cette plante chez vous, vous aurez déjà remarqué qu'elle pousse rapidement, donc une bonne coupe ne fait jamais de mal. En effet, la taille présente plusieurs avantages pour cette plante :
- Favorise sa croissance. Lorsque nous enlevons les feuilles, nous stimulons la croissance de nouvelles pousses, ce qui rend la plante plus feuillue et plus vigoureuse.
- Améliore votre santé. La taille est un bon remède pour éviter une croissance incontrôlée. De plus, il améliore la circulation de l’air entre les feuilles, ce qui réduit le risque d’infections fongiques.
- Conserve la forme. En coupant la menthe, nous pouvons donner à notre plante une forme plus compacte et plus maniable, évitant ainsi la croissance désordonnée qui est courante chez cette variété.
- Fournit des feuilles fraîches. La taille nous donne accès à des feuilles fraîches et pleines d'arômes, parfaites pour ajouter à différentes recettes, et même pour boire en infusion.
- Empêche une floraison précoce. Si vous coupez les pousses avant l’apparition des fleurs, vous favorisez le développement de davantage de feuilles. Vous pouvez également laisser fleurir quelques branches puis récolter les graines pour faire pousser de nouveaux plants de menthe poivrée.
Quand faut-il tailler la menthe poivrée ?
Une des particularités quand on parle du soin de la menthe poivrée est que la taille peut être effectuée plusieurs fois dans l'année, en fonction de l'objectif que nous recherchons avec.
Primavera
Le printemps est le moment idéal pour tailler en profondeur la plante, car nous stimulons ainsi une croissance dense et saine pendant les mois de printemps et d'été.
Verano
À cette période de l’année, vous pouvez effectuer une taille légère ou une taille régulière pour récolter des feuilles fraîches et aider à maintenir la plante à une taille compacte. Comme nous l'avons souligné précédemment, si vous souhaitez stimuler une plus grande production de feuilles, Coupez les pousses avant qu'elles ne fleurissent.
Automne
Au début de l'automne, il est conseillé de procéder à une taille d'entretien pour préparer la plante à l'hiver, surtout si vous habitez dans une région aux climats froids. C'est toi Cela facilitera les choses si vous le protégez plus tard pour que le froid ne le gèle pas.
Hiver
Pendant l’hiver, la plante est totalement inactive et il est déconseillé de procéder à toute forme de taille. Laissez reposer jusqu'à l'arrivée du printemps.
Les clés pour couper la menthe
Pour tailler cette plante et favoriser une plus grande croissance, vous devez appliquer les conseils suivants :
Utiliser les bons outils
Utilisez toujours des ciseaux de jardinage spécifiques pour la taille, très propres et tranchants, car cela évitera d'endommager inutilement les tiges. Avec cela, vous obtenez Des coupes nettes guérissent plus rapidement et réduisent le risque de maladie des plantes.
Si vous comptez utiliser vos mains pour ramasser des feuilles, assurez-vous de les laver d'abord. Des mains propres sont le moyen le plus simple d’éviter de transmettre des agents pathogènes à la plante.
Bien choisir le moment de couper
Pour couper la menthe avec les meilleurs résultats possibles, il est intéressant de le faire tôt le matin ou en fin d'après-midi, lorsque les températures sont plus fraîches. Parce que? Parce que cela réduit le stress subi par la plante et aide les feuilles que nous enlevons à conserver leur arôme. et sa saveur dans une plus grande mesure.
D'un autre côté, essayez d'éviter de faire des coupes les jours extrêmement chauds ou juste après la pluie, car à cette période la menthe poivrée est plus sensible aux dommages ou aux maladies.
Faire la coupe correctement
Afin de ne pas endommager la plante et de la maintenir en croissance, vous devez faire la coupe juste au-dessus du nœud (le point où les feuilles rejoignent la tige). De cette façon, vous favorisez le branchement et l'apparition de nouvelles pousses à partir de ce nœud.
Commencez par retirer les tiges les plus anciennes ou ligneuses pour laisser la place aux nouvelles. Ce sont justement les jeunes tiges qui sont les plus tendres et qui ont le meilleur goût, ce sont donc celles-là qui nous intéressent pour la cuisine.
Si vous effectuez une taille lourde, évitez de tailler plus de 30 % de la plante en une seule séance, sinon vous la fragiliserez trop. Il est important que la menthe poivrée avoir suffisamment de feuillage pour continuer la photosynthèse et la croissance.
Pour favoriser une croissance accrue, retirez les fleurs dès que vous les voyez. Cela permet à la plante de consacrer toute son énergie à la production de feuilles.
Fréquence de coupure
Si le but de la coupe de menthe verte est d’obtenir des feuilles à usage culinaire, vous pouvez la tailler toutes les une à deux semaines pendant la saison de croissance active pour stimuler encore plus la croissance.
Pour une taille d’entretien, attendez six à huit semaines entre chaque fois. Autrement dit, vous devez tailler deux à trois fois pendant la saison de croissance active (printemps et été) pour conserver sa forme et éviter que les tiges ne deviennent trop ligneuses.
Entretien après la coupe
La plante est particulièrement sensible après la taille, vous devez donc la traiter avec précaution. Arrosez légèrement et appliquez un engrais équilibré pour qu'il ait à sa disposition les nutriments nécessaires à la régénération du feuillage.
Profitez de ce moment pour vérifier minutieusement la plante afin de déceler d'éventuels signes de parasites ou de maladies. Si vous voyez quelque chose de suspect, coupez les parties concernées si vous le jugez nécessaire.
Si vous souhaitez avoir plus de menthe chez vous, profitez des tiges que vous avez coupées pour la propager. Vous pouvez le faire en les plongeant dans l'eau jusqu'à ce qu'ils développent des racines ou en les plantant directement dans le sol, mais il doit s'agir de tiges comportant entre deux et trois nœuds.
Couper la menthe est facile, et avec une taille bien faite vous rendrez votre plante encore plus saine et plus belle. Oserez-vous essayer nos conseils ?