Les succulentes sont faciles à cultiver, attrayantes et aromatiques. C'est le cas de origan cubain. Qu'est-ce que l'origan cubain ? C'est une plante succulente de la famille des Lamiacées, également connue sous le nom de thym espagnol, de bourrache indienne et de menthe mexicaine. Ce n'est pas du vrai origan de la famille des origans, mais il a le parfum caractéristique du vrai origan. L'origan cubain a de nombreuses utilisations culinaires et traditionnelles. Une fois que vous savez comment faire pousser l'origan cubain, il est souvent utilisé.
Pour cette raison, nous allons consacrer cet article à vous dire tout ce que vous devez savoir sur l'origan cubain, quelles sont ses caractéristiques et ses soins.
Qu'est-ce que l'origan cubain ?
Plectranthus amboinicus est une succulente vivace aux feuilles parfumées. Il est généralement cultivé comme plante d'intérieur, mais prospère à l'extérieur pendant les saisons chaudes ou l'été. Les feuilles contiennent des huiles piquantes qui peuvent être utilisées en cuisine.
On dit que l'origan cubain a une saveur beaucoup plus forte que l'origan grec, qui est plus couramment utilisé pour aromatiser les pizzas et autres plats méditerranéens. Récolter l'origan cubain et l'utiliser dans des recettes peut donner une saveur similaire à l'origan traditionnel, mais doit être utilisé avec parcimonie pour éviter un assaisonnement excessif.
L'origan cubain fait partie de la famille de la menthe ou de l'ortie. En conséquence, il a des feuilles épaisses et velues avec un parfum fort et agréable. Les feuilles sont vert grisâtre avec des poils fins et des bords dentelés. Les fleurs sont en panicules et peuvent être blanches, roses ou lilas.
Ces plantes poussent à une hauteur de 12 à 18 pouces (30,5 à 45 cm) et peuvent développer une habitude de fuite qui les rend attrayantes dans les paniers suspendus. En tant que plante enterrée, elle s'étale en un petit couvre-sol en forme de monticule. La demande croissante d'origan cubain diffère de l'origan traditionnel car il peut brûler en plein soleil et mieux fonctionner dans des environnements de couleur claire.
Comment faire pousser de l'origan cubain
Choisissez un emplacement avec un sol sablonneux, bien drainé et partiellement ensoleillé pour cette petite plante.. Il est sensible au gel, mais se porte bien toute l'année dans les régions tropicales et subtropicales. Dans les régions tempérées, faites pousser les plantes dans des conteneurs et rentrez-les à l'automne.
L'origan cubain pousse principalement au printemps et en été et aime les conditions chaudes et sèches. Cependant, cela ne signifie pas que vous n'avez pas besoin d'eau. Les plantes ils ont besoin d'un arrosage régulier mais ne peuvent pas survivre à des racines mouillées en permanence, donc le drainage est particulièrement important.
La culture de la plante dans un récipient permet de répondre plus facilement aux besoins croissants de l'origan cubain en la déplaçant lorsque le soleil saisonnier réchauffe certaines zones du jardin. Un peu d'ombre à midi est nécessaire pour empêcher les feuilles de brûler et de gâcher leur apparence.
Sa multiplication se fait par bouturage. Pour une culture à grande échelle, la plantation dans des cellules de 0,9 x 0,4 m est suffisante à tout moment de l'année. 27.700 XNUMX boutures par hectare sont nécessaires pour couvrir l'ensemble du terrain. Le cycle végétatif est d'environ 390 jours. L'urée doit être appliquée à raison de 60 kg/ha après chaque récolte de feuilles.
Utilisations de l'origan cubain
Les feuilles d'origan cubain peuvent être utilisées comme l'origan ordinaire. La récolte des feuilles d'origan cubain à des fins médicinales traditionnelles remonte à des siècles. Il peut être utilisé pour traiter infections des voies respiratoires et de la gorge, ainsi que les rhumatismes, la constipation, les flatulences et pour aider à stimuler la lactation.
Les applications modernes l'utilisent comme substitut de l'origan méditerranéen, séché ou frais. Les feuilles peuvent être séchées et broyées pour être ajoutées aux plats de viande. De petites quantités de feuilles fraîches sont utilisées dans les soupes et les ragoûts, ainsi que pour farcir la volaille et d'autres viandes. Fait attention, puisque la forte saveur de la plante peut dominer les autres condiments.
Cette petite plante a des feuilles et des fleurs attrayantes qui attirent les pollinisateurs, et son utilisation dans la cuisine ajoute un autre outil à vos prouesses culinaires.
Propriétés médicales
Quand on parle d'origan cubain on ne pense qu'aux utilisations culinaires comme condiment pour les plats et décoration dans la cuisine. Cependant, cette herbe ligneuse est largement utilisée depuis l'Antiquité pour traiter et/ou prévenir diverses maladies.
C'est ainsi que les chinois l'utilisent pour traiter fièvre, vomissements, diarrhée, jaunisse et problèmes de peau. La médecine traditionnelle autrichienne l'utilise sous forme de thé pour traiter les troubles du tractus gastro-intestinal, des voies respiratoires et du système nerveux, ou sous forme de pommade topique. Hippocrate l'utilisait comme antiseptique et pour les affections respiratoires et gastriques. La mastication des feuilles est recommandée pour soulager les rhumatismes, les maux de gencives et de dents, l'indigestion et la toux.
justement pour lutter contre la toux désagréable, nous vous recommandons de préparer une tasse de thé à l'origan. Mettez une poignée de feuilles d'origan fraîches ou séchées dans un litre d'eau bouillante. Laissez-les bouillir pendant environ trois minutes, puis retirez la casserole du feu et laissez reposer le mélange pendant environ cinq minutes. Après cela, filtrez le mélange. Servir, sucré avec une cuillère à soupe de miel si possible. Vous pouvez le prendre plusieurs fois par jour.
La science moderne a confirmé les propriétés bénéfiques de l'origan comme antitussif et expectorant. Cela est dû à la présence d'huiles volatiles, qui ont une teneur élevée en deux substances chimiques associées à des effets expectorants : le carvacrol et le thymol.
Dernière curiosité, le nom générique origanum signifie la joie des montagnes ou l'herbe qui rend les montagnes heureuses, et vient du grec classique origanon, des mots oros (montagne) et ganos (beau, lumineux, ornemental, joie) .
En ce qui concerne l'ingestion ou la posologie, il est recommandé de toujours consulter votre médecin. Utilisé à des doses adéquates, l'origan a peu de contre-indications, cependant, les personnes allergiques doivent être prudentes. Il est contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement et chez les enfants de moins de douze ans.
J'espère qu'avec ces informations, vous pourrez en apprendre davantage sur l'origan cubain et ses caractéristiques.