બેબી શાકભાજી, તેઓ શું છે?

બેબી શાકભાજી, તેઓ શું છે

આ શબ્દ બાળક શાકભાજી તે ખાસ કરીને ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિય બની રહ્યું છે, કારણ કે આપણે તેને સુપરમાર્કેટમાં વારંવાર જોવાનું શરૂ કર્યું છે, અને આ પ્રકારની શાકભાજી ઘર અને રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓમાં વધુને વધુ હાજર છે.

પરંતુ બાળક શાક બરાબર શું છે? ચાલો તેનું વિગતવાર વિશ્લેષણ કરીએ અને આ પ્રકારની શાકભાજી વિશે વધુ જાણીએ.

બાળક શાકભાજી શું છે?

બેબી શાકભાજી શું છે અને શા માટે તેઓ એટલા લોકપ્રિય છે?

તેઓ સામાન્ય અને સામાન્ય શાકભાજી છે, પરંતુ આ સામાન્ય કરતાં થોડી નાની આવૃત્તિઓ છે., કારણ કે તેઓ તેમના પૂર્ણ કદ સુધી પહોંચે તે પહેલાં તેમની લણણી કરવામાં આવે છે.

જ્યારે લણણી થાય છે શાકભાજી હજુ પણ અપરિપક્વ અને કદમાં નાનું છે. આ તેને વધુ કોમળ બનાવે છે અને વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે.

હાલમાં, અમે ગાજર, કાકડી, બ્રોકોલી, ઝુચીની વગેરે જેવા સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજીના બેબી વર્ઝન શોધી શકીએ છીએ.

તેમનું કદ ખૂબ જ વિચિત્ર છે અને, ચોક્કસપણે તે કારણોસર, તેઓ માટે એક સારો માર્ગ છે જેઓ શાકભાજી માટે ઓછા "મૈત્રીપૂર્ણ" છે તેઓ તેમનો સંપર્ક કરે છે. બાળકોના કિસ્સામાં, જો તેઓ તેમને તેમના મિની વર્ઝનમાં જોતા હોય તો તેમને શાકભાજી ખાવા માટે સમજાવવું વધુ સરળ છે.

તેમની સફળતાનું બીજું કારણ એ છે કે તેમનો સ્વાદ હળવો હોય છે અને તેમને સેંકડો વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. તેઓ કાચા પણ ખાઈ શકાય છે.

તેની વિશેષતાઓમાં અમે પ્રકાશિત કરીશું:

નાના કદ

તે શાકભાજીના નાના સંસ્કરણો છે જે સામાન્ય રીતે આપણા આહારમાં હોય છે. એવું નથી કે તે એક અલગ વિવિધતા છે, તે હંમેશની જેમ જ છે, પરંતુ સમય પહેલાં લણણી કરવામાં આવે છે. તે જ બેબી ગાજર એ ગાજરની પેટાશૈલી નથી.

ટેન્ડર ટેક્સચર

આ શાકભાજી વધુ મોહક છે, કારણ કે તેમની રચના તેમના સંપૂર્ણ પાકેલા સંસ્કરણ કરતાં વધુ કોમળ અને નરમ છે. પરિણામે, મીની સંસ્કરણમાં શાકભાજી ખાવું એ વધુ સુખદ અનુભવ છે, કાચો લેવામાં આવે તો પણ.

નાજુક સ્વાદ

બેબી શાકભાજીનો સ્વાદ તેમના સંસ્કરણથી થોડો અલગ છે "મોટા". તે સામાન્ય છે કે તેઓ વધુ મીઠા હોય છે અને શાકભાજીની કેટલીક જાતોની લાક્ષણિક કડવાશનો સ્પર્શ તેમાં હાજર નથી.

ગતિશીલ રંગ

આ મીની જાતોમાં ઘણીવાર ગતિશીલ અને આકર્ષક રંગો હોય છે. જે તેમને વાનગીઓમાં તાજગીનો સ્પર્શ ઉમેરવા માટે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

વર્સેટિલિટી

તેમના કદ અને રચનાને લીધે, તેઓ મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ સલાડમાં કાચા ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તેઓ જગાડવો-ફ્રાઈસ, સૂપ, સ્ટ્યૂ અથવા સ્ટ્યૂનો ભાગ પણ હોઈ શકે છે. અને તે સ્વાદિષ્ટ બાફવામાં, શેકેલા અથવા શેકવામાં આવે છે.

રસોઈનો સમય

તમારું કદ નાનું હોવાથી અને તેની રચના વધુ કોમળ હોવાથી, રસોઈનો સમય એ જ શાકભાજી કરતાં ઝડપી છે. જ્યારે અમે તેનો સંપૂર્ણ વિકસિત સંસ્કરણમાં ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેથી, જ્યારે આપણે રસોડામાં ઉતાવળમાં હોઈએ ત્યારે તેઓ એક સારી પસંદગી છે.

બાળક શાકભાજી કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?

તેઓ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?

જો તમે તમારા બગીચામાં બેબી શાકભાજી ઉમેરવાનું વિચારી રહ્યા હોવ, તો સારું પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટેની ચાવીઓ અહીં છે:

માટીની તૈયારી

તેની રચના સુધારવા અને તેને વધુ ફળદ્રુપ બનાવવા માટે થોડું ખાતર અથવા કાર્બનિક ખાતર ઉમેરીને જમીનને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તેની સારી ડ્રેનેજ ક્ષમતા છે, કારણ કે પાણીનો ભરાવો શાકભાજીના મૂળ માટે સારો નથી.

બીજ પસંદ કરો

તમે કયા બાળક શાકભાજી ઉગાડશો તે નક્કી કરો. કેટલાક સપ્લાયરો પાસે પહેલેથી જ ખાસ પસંદ કરેલ બીજ છે વૃદ્ધિના પ્રારંભિક તબક્કામાં લણણી કરવી.

સીઇમ્બ્રા

દરેક જાતની શાકભાજીની જરૂરિયાત પ્રમાણે બીજ વાવો. એક વિશેષતા તરીકે, કારણ કે શાકભાજીનો સંપૂર્ણ વિકાસ થતો નથી, તમે બીજ એકબીજાની નજીક મૂકી શકો છો જ્યારે તમે સંપૂર્ણ ચક્ર પાક કરવા જઈ રહ્યા છો તેના કરતાં.

પ્રાણીઓની પાણી પીવાની

ખાતરી કરો કે સબસ્ટ્રેટ સમાનરૂપે ભેજવાળી રહે છે, પરંતુ ભીની નથી. ધ્યાનમાં રાખો કે બાળક શાકભાજી દુષ્કાળને સારી રીતે સહન કરતા નથી, પરંતુ તેમને વધુ પડતા ભેજને આધિન કરવું પણ સારું નથી.

નીંદણ નિયંત્રણ

તમારા રોપાઓની આસપાસનો વિસ્તાર નીંદણથી સાફ રાખો, જેથી તેમને પોષક તત્વો, પાણી અને સૂર્યપ્રકાશ માટે સ્પર્ધા ન કરવી પડે. આસપાસ કેટલાક કાર્બનિક લીલા ઘાસ લાગુ કરો તમે જે વિસ્તારમાં બીજ વાવ્યા છે તે વિસ્તાર તમને નીંદણનો દેખાવ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

ગર્ભાધાન

આ કિસ્સામાં શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે હોમમેઇડ કમ્પોસ્ટ અથવા અમુક ખાતર જેવા જૈવિક ખાતરોનો ઉપયોગ કરવો. જો તમે ઔદ્યોગિક પ્રકારના ખાતરનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો ખાતરી કરો કે તે શાકભાજી માટે વિકસિત છે.

બાળક શાકભાજીની લણણી

આ મીની મેળવવા માટેની ચાવી શાકભાજી તેમની વૃદ્ધિના પ્રારંભિક તબક્કે તેમને એકત્રિત કરવાનું છે. તમે વાવેતર કરેલ વિવિધતાના આધારે, તમારે એક યા બીજા સમયે કલેક્શન કરવું પડશે.

આદર્શ એ છે કે જ્યારે તેઓ હજી નાના અને કોમળ હોય, પરંતુ સારા સ્વાદ માટે પૂરતા પરિપક્વ હોય ત્યારે તેમને પસંદ કરો.

સંગ્રહ અને વપરાશ

એકવાર બાળક શાકભાજીની લણણી થઈ જાય, તમે તેને તાજા ખાઈ શકો છો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો માટે સ્ટોર કરી શકો છો. તેમને સાચવવા માટે પણ વાપરો.

જે સૌથી વધુ જાણીતા છે

જે સૌથી વધુ જાણીતા છે

અમે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય બેબી વર્ઝન સાથે એક નાની સૂચિ આપીએ છીએ:

  • બેબી ગાજર. તેઓ કોમળ અને મીઠી હોય છે, અને તેને એપેટાઇઝર તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે, તેમજ સ્ટ્યૂ અથવા ફ્રાઈસમાં રાંધવામાં આવે છે.
  • બેબી ઝુચીની. તેમના હળવા સ્વાદ અને કોમળ રચનાને લીધે, તેઓ શેકવા, સાંતળવા, સ્ટયૂમાં ઉમેરવા અને સ્ટફિંગ માટે પણ આદર્શ છે.
  • બેબી કાકડીઓ. તેઓ તેમની તાજી રચના અને પ્રેરણાદાયક સ્વાદ માટે અલગ પડે છે. સૌથી સામાન્ય બાબત એ છે કે ક્લાસિક અથાણાં બનાવવા માટે તેને સલાડમાં, સેન્ડવીચમાં અથવા વિનેગરમાં અથાણાંમાં કાચા ખાવું.
  • બેબી મરી. તેમની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમની પાસે હળવા અને મીઠી સ્વાદ છે. તેઓ ભૂખ લગાડનાર તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે શેકવા અને તળવા માટે પણ સારા છે.
  • બેબી બ્રોકોલી. ઘરના નાના બાળકોને વધુ શાકભાજી ખાવા મળે તે માટે બ્રોકોલીનું મિની વર્ઝન ખૂબ જ રસપ્રદ વિકલ્પ છે.
  • બેબી સ્પિનચ. યુવાન, નાના પાંદડાવાળી સ્પિનચ કોમળ હોય છે અને તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો હોય છે. આ તેમને એક વાસ્તવિક આનંદ બનાવે છે.

બેબી શાકભાજી વિશ્વભરના રસોડામાં ધીમે ધીમે વિજય મેળવે છે, અને તેને આપણા પોતાના બગીચામાં ઉગાડવું રસપ્રદ છે. શું તમે તેમની સાથે હિંમત કરો છો?


તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.