બીમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતાઓ

બીમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતાઓ

બીજા લેખમાં આપણે બિમી વિશે વિસ્તૃત વાત કરી રહ્યા હતા, સમજાવતા બિમી શું છે, તેની ઉત્પત્તિ, ગુણધર્મો અને વિકલ્પો કે જે આપણી પાસે રસોડામાં છે, તેના સેવનથી થતા ફાયદાઓ ઉપરાંત. આના જેવા સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને સંપૂર્ણ ખોરાક વિશેની માહિતીનો આગ્રહ રાખવો યોગ્ય છે અને, કારણ કે તમારું ધ્યાન સૌથી વધુ જેની તરફ ખેંચ્યું હશે તે બ્રોકોલી સાથેનો તેનો સંબંધ છે, અમે આ બ્લોગમાં કેટલાક ડેટાની સમીક્ષા કરવા માંગીએ છીએ, જેના પર વધુ ભાર મૂક્યો છે. આ બિમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતા

સત્ય એ છે કે પ્રથમ નજરમાં એક શાકભાજીને બીજાથી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે. તે તેની દાંડી છે જે આપણને સંકેત આપે છે કે જ્યારે આપણી સામે બિમી હોય ત્યારે આપણે સામાન્ય બ્રોકોલીને જોઈ રહ્યા નથી. જો કે, અમને યાદ છે કે આ નવા ક્રુસિફરને બ્રોકોલિનો અથવા બેબી બ્રોકોલી પણ કહેવામાં આવે છે, તેથી કલ્પના કરો કે શું તેઓ લગભગ સમાન છે.

જો કે, તેમના શારીરિક દેખાવ ઉપરાંત, તેઓ તેમના ગુણો છે જે બે પ્રકારના શાકભાજીને પણ અલગ પાડે છે, કારણ કે બંને તેમના સ્વાદ, તેમના તરીકે tamaño, તેના રાંધેલ અને તેમની મિલકતો થોડી અલગ છે. નીચે અમે આ દરેક પાસાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જેથી કરીને તફાવતો અને સમાનતા આખરે તમારા માટે સ્પષ્ટ થાય. 

જાપાની મૂળનો સુપરફૂડ: બિમી

અમે ટૂંકમાં તે યાદ અપાવીએ છીએ બિમીનું મૂળ જાપાની ભૂમિમાં છે અને તેમાંથી જન્મ થયો હતો બ્રોકોલી અને ચાઈનીઝ કોબી વચ્ચે વર્ણસંકરીકરણ. તેનું પરિણામ એ છે કે શતાવરીનો છોડ અને ફૂલો જેવા જ દાંડીવાળી આ વિચિત્ર શાકભાજી, જે સ્વાદ અને રચનાની દ્રષ્ટિએ થોડી અલગ છે અને તેના પોષક અને ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ સુધારેલ છે.

સમાનતાઓ અત્યાર સુધી સ્પષ્ટ દેખાય છે: તેના ફૂલોનો દેખાવ અને સ્વાદ બ્રોકોલીની યાદ અપાવે છે, પરંતુ અલગ છે. અને હવે ચાલો તેમના તફાવતો જોઈએ.

બીમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના સ્વાદમાં તફાવત

બીમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતાઓ

જેમને બ્રોકોલી બિલકુલ પસંદ નથી, કદાચ બિમી તમને સહમત કરશે, કારણ કે તેનો સ્વાદ હળવો છે. અને, તે સિવાય, જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે બ્રોકોલી કરતાં ઘણી ઓછી ગંધ આપે છે, જેની પ્રશંસા પણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે એવા લોકો છે કે જેઓ કોબીજ અને બ્રોકોલી જેવી આ પ્રકારની શાકભાજીની ગંધ સારી રીતે સહન કરતા નથી. 

જેઓ પહેલાથી જ બ્રોકોલીના નિયમિત ઉપભોક્તા હતા તેઓ તેના પ્રકાર દ્વારા જીતી લેવામાં આવશે બિમી, નિસંદેહ. કારણ કે તે તેને એક અલગ મીઠી સ્પર્શ આપે છે જેને તમે અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે તેમની ઓળખ ગુમાવ્યા વિના જોડી શકો છો. 

બીજી બાજુ, સ્વાદ સિવાય, જો તમે સચેત વ્યક્તિ છો, તો તમે રંગો પર ધ્યાન આપવાનું પસંદ કરો છો તે પણ શક્ય છે. અહીં કોઈ મોટા તફાવતો નથી, કારણ કે બંને શાકભાજી લીલા અને સમાન સ્વરના હોય છે, જો કે, બિમીમાં હરિતદ્રવ્યનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તેની લીલાને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે. 

તમે એક અને બીજામાંથી જે રચના જોશો તે સમાન છે, નોંધપાત્ર તફાવતો વિના, પરંતુ જો તમે જાણો છો કે શાકભાજીના બે પ્રકારો છે અને તમે બીમી વિશે સાંભળ્યું છે, જ્યારે તમે તેને અજમાવશો ત્યારે તમને આ થોડો મીઠો સ્વાદ અને તેનો સ્વાદ દેખાશે. લીલા શતાવરી જેવા નરમ સ્ટેમ. 

બિમી અને બ્રોકોલીના કદમાં તફાવત

બિમી અને બ્રોકોલી, જો તમે તેમને કરિયાણાની દુકાનમાં શોધો છો, તો તેઓ કદની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ અલગ નથી, પરંતુ તેમના આકારમાં. બ્રોકોલી એક ગોળાકાર આકારમાં શાખાઓ અને ફૂલો સાથે વિશાળ વૃક્ષ જેવું છે, જ્યારે bimi ઘણા અલગ લાંબા દાંડી છે, જેમ કે તે શતાવરી સાથે વર્ણસંકરતા ધરાવે છે. જો કે તે સ્પષ્ટ કરવું આવશ્યક છે કે આ કેસ નથી, કારણ કે શતાવરીનો છોડ બીમીની રચનામાં દખલ કરતો નથી અને ફક્ત બ્રોકોલી અને ચાઇનીઝ કોબી જ છે. 

રસોઈ માટે બિમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેનો તફાવત

જ્યારે કેટલાક તફાવતોની પ્રશંસા કરવી પણ જરૂરી છે બિમી રાંધો. કારણ કે જો તમે તેને બ્રોકોલીની જેમ જ તૈયાર કરી શકો છો, તો પછીનાને વધુ રસોઈ સમયની જરૂર છે, કારણ કે તે સખત છે. 

બંને શાકભાજીને વરાળમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ વિટામિન ગુમાવે નહીં. આ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે બંને ખોરાકમાં રહેલા વિટામિન્સ પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે અને, જો તેને પાણીમાં રાંધવામાં આવે તો, આપણે આ પોષક તત્વોનો મોટો ભાગ ગુમાવી શકીએ છીએ. જો, વધુમાં, તમે ઇચ્છો છો કે જ્યારે તમે બિમી અથવા બ્રોકોલી રાંધો છો, ત્યારે તેઓ તેમનો સુંદર લીલો રંગ જાળવી રાખે છે, વાનગીની અદભૂત રજૂઆત માટે, જ્યારે રસોઈનો સમય પૂરો થઈ જાય, ત્યારે શાકભાજીને બરફના પાણીમાં મૂકીને કાપી નાખો. 

કોની પાસે સૌથી વધુ ગુણધર્મો છે? બિમી કે બ્રોકોલી?

બીમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતાઓ

ચાલુ રાખતા પહેલા, અમે એ વાતને હાઇલાઇટ કરવા માંગીએ છીએ કે બંને શાકભાજી તંદુરસ્ત, પૌષ્ટિક અને હળવા આહાર માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે ફાઇબર, વિટામિન્સ, ખનિજોથી ભરપૂર અને વજન ઘટાડવા માટે અથવા તંદુરસ્ત રીતે અમારા માંસ અને માછલીના મેનુઓ સાથે સંતૃપ્ત કરવા યોગ્ય ખોરાક છે. વગેરે 

જો કે, અને એ હકીકત હોવા છતાં કે બંને સુપર ફૂડ્સ છે જે આપણા આહારમાં ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે, બિમી પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ બ્રોકોલીને પાછળ છોડી દે છે

બંને વિટામિન C, B6, E, ફોલિક એસિડ અને કેરોટિનથી ભરપૂર છે. તેમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે, જે આપણા કોષો અને હૃદય માટે ખૂબ સારા છે અને કેન્સરની રોકથામ માટે જરૂરી છે.

બિમી બ્રોકોલીની ટકાવારીને વટાવે છે અને ઓમેગા 3 નું રસપ્રદ યોગદાન પણ ઉમેરે છે.

ઉપરાંત, તે તારણ આપે છે કે બિમી, બ્રોકોલિનો અથવા બેબી બ્રોકોલી, નાજુક પેટ માટે વધુ યોગ્ય હોઈ શકે છે અને તેના પોષક તત્વોના શોષણને વધુ સારી રીતે સરળ બનાવે છે. આ અર્થમાં, એવું લાગે છે કે ઇનામ ચોક્કસપણે બિમીને જાય છે. 

આ શાકભાજીને રાંધવાની હજારો રીતો છે અને તમે તેને ચટણી, મેયોનેઝ, ગુઆકામોલ અથવા ક્રીમ ચીઝ સાથે કાચી પણ ખાઈ શકો છો. આ માટે, બિમી, નરમ હોવાને કારણે, ખૂબ સાથી છે અને તેના આકારને કારણે પણ, કારણ કે તમે દાંડીને ચટણીમાં ડૂબાડી શકો છો. પરંતુ તમારી કલ્પનાને તમારી સાથે રેસિપી બનાવવા દો, કારણ કે તે ચોખા, સ્ટયૂ, સ્ટિર-ફ્રાઈસ, સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ, સલાડ અને પિઝામાં ઉમેરવા માટે સારા ખોરાક છે.

પછી આપણે સારાંશ આપી શકીએ કે આ છે બિમી અને બ્રોકોલી વચ્ચેના તફાવતો અને સમાનતા અને તે બંને તંદુરસ્ત, વૈવિધ્યસભર અને પૌષ્ટિક આહાર માટે જરૂરી ખોરાક છે, જો કે સ્વાદની દ્રષ્ટિએ બીમીને વધુ રસપ્રદ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ વાનગીઓમાં સંયોજિત થાય છે અને એક જ ડંખમાં વધુ માત્રામાં પોષક તત્વો પ્રાપ્ત કરે છે. 


તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.