રાંધણ સ્તરે સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા અને ઉપયોગમાં લેવાતા સાઇટ્રસ ફળોમાંનું એક લીંબુ છે. તેનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓ, કેક, બિસ્કીટ, જ્યુસ વગેરે માટે થાય છે. ચોક્કસ તમે બધાએ તેનો ઉપયોગ અમુક પ્રસંગોએ કર્યો હશે, રોમન સ્ક્વિડમાં તેનો થોડો રસ ઉમેરવા માટે પણ નહીં. આટલા લોકપ્રિય હોવા છતાં, ઘણા લોકો પોતાને નીચેનો પ્રશ્ન પૂછે છે: લીંબુ એક ફળ છે?
આ શંકા અનેક પ્રસંગોએ ઊભી થાય છે, અને માત્ર લીંબુ સાથે જ નહીં. તેથી જ અમે આ લેખમાં સમજાવીશું જે ફળ માનવામાં આવે છે અને લીંબુ એક છે કે નહીં. તેથી જો તમે શંકામાંથી બહાર આવવા માંગતા હો, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે વાંચવાનું ચાલુ રાખો.
ફળો શું છે અને તેનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?
લીંબુ એક ફળ છે કે નહીં તે પ્રશ્નનો જવાબ આપતા પહેલા, અમે પ્રથમ સમજાવીશું કે ફળો શું છે અને તેનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે. જ્યારે આપણે છોડના ફળની વાત કરીએ છીએ, અમે ખાદ્ય ફળોનો સંદર્ભ લઈએ છીએ જે ચોક્કસ શાકભાજીમાંથી મેળવવામાં આવે છે, બંને ખેતી અને જંગલી. તે સામાન્ય રીતે મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે અને કેટલાકને તાજી અથવા રાંધીને પીરસી શકાય છે. ફળો સામાન્ય રીતે પાક્યા પછી ખાવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત તેમની સાથે જેલી, જ્યુસ અને જામ પણ બનાવી શકાય છે.
ફળોના પોષણ મૂલ્યને પ્રકાશિત કરવું આવશ્યક છે. તેના પાણીની ટકાવારી ખૂબ ઊંચી છે, અને 95% સુધી પહોંચી શકે છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેમની પાસે થોડી કેલરી છે, જે તેમને વજન ઘટાડવા માટે મહાન સાથી બનાવે છે. પણ, હાતેઓ મિનરલ્સ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે.
ફળોમાં સમાવિષ્ટ વિટામિન્સના વિષય પર થોડી વધુ સ્પષ્ટતા, એ નોંધવું જોઈએ કે તેઓ ઓફર કરે છે બે પ્રકારના અલગ તે જ થી:
- વિટામિન એ: તે મોટે ભાગે કિવી અને સ્ટ્રોબેરીમાં જોવા મળે છે.
- વિટામિન સી: તે પીચીસ અને પ્લમ્સમાં પ્રબળ છે.
જો કે તે સાચું છે કે ફળો ખાસ કરીને વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે અલગ પડે છે, આપણે તે ભૂલવું જોઈએ નહીં તેઓ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઘટકો પણ પ્રદાન કરે છે, જેમ કે ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને સુગંધ.
ફળ વર્ગીકરણ
જ્યારે ફળોનું વર્ગીકરણ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે તેને અલગ અલગ રીતે કરી શકીએ છીએ. તેના સ્વાદને કારણે સૌથી સામાન્ય પૈકી એક છે:
- એસિડ ફળો: પોષક સ્તરે, એ નોંધવું જોઈએ કે તેઓ યુરિક એસિડ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ઉદાહરણો: બેરેનજેના, ચાયોટે, જામફળ, નારંગી, કાકડી, અનેનાસ, દ્રાક્ષ અને કેટલાક સફરજનની જાતો. - અર્ધ-એસિડ ફળો: તેઓ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે જેનું જૈવિક મૂલ્ય વધારે છે.
ઉદાહરણો: સ્ટ્રોબેરી, જામફળ, ચૂનો, ટેન્જેરીન, કેરી, મગફળી કાજુ, આલૂ y ટમેટા. - મીઠા ફળો: મીઠાઈઓ એકબીજા સાથે વધુ સુસંગત છે. પોષણના દૃષ્ટિકોણથી, તેઓ વિટામિન્સ અને ખનિજો બંનેમાં સમૃદ્ધ હોવા માટે અલગ પડે છે. અલબત્ત, તેઓ એસિડિક અથવા તટસ્થ ફળો સાથે સુસંગત નથી.
ઉદાહરણો: જરદાળુ, ચેરી, સીતાફળ, તારીખ, ગ્રેનેડ કિસમિસ, સોર્સોપ, અંજીર, કેન્ટાલોપ, પપૈયા, પેરે, પીટાહાયા, તરબૂચ, સાપોડિલા અને આલુ, જામફળ, સફરજન, મેડલર અને દ્રાક્ષની કેટલીક જાતો. - તટસ્થ ફળો: આ આપણા શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્ત્વોમાં સૌથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે ખનિજો, વિટામિન્સ, પ્રોટીન અને ટ્રેસ તત્વો.
ઉદાહરણો: એવોકાડો, અલ્મેન્દ્ર, હેઝલનટ, મગફળી, ચેસ્ટનટ, કોકો, મેકડામિયા y અખરોટ.
આપણે વિવિધ પ્રકારના ફળોને પણ અલગ પાડી શકીએ છીએ તેના બીજ અનુસાર:
- પથ્થર અથવા પથ્થરના ફળો: તેમની પાસે સખત શેલ હોય છે અને તેમના બીજ સામાન્ય રીતે મોટા હોય છે. એક ઉદાહરણ હશે તેનું ઝાડ.
- પીપ ફળો: તેમાં ઘણા નાના કદના બીજ છે. તેમની વચ્ચે સફરજન અને નાશપતીનો છે.
- અનાજ ફળો: તેમની પાસે અસંખ્ય નાના બીજ છે, જેમ કે અંજીર.
પછી આપણે વચ્ચેનો તફાવત પણ જાણી શકીશું સૂકા ફળ અને તાજા ફળ. પ્રથમ સૂકવણી પ્રક્રિયાને આધિન છે અને લણણીના ઘણા મહિનાઓ પછી તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, તાજાનો તરત જ વપરાશ થાય છે, અથવા તેની લણણીના થોડા દિવસો પછી.
અમે વિશે ભૂલી શકતા નથી આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. આ જૂથના ફળો તે છે જે નાના હોય છે અને તે, ખેતી સિવાય, સામાન્ય રીતે જંગલી છોડો પર પણ ઉગે છે. આ પ્રકારના ફળોમાં છે ક્રાનબેરી, આ રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરી, ઉદાહરણ તરીકે.
ફળ અને આહારમાં તેનું મહત્વ
જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે, ફળો એ ખોરાક છે જે આપણા શરીર માટે વિવિધ મહત્વપૂર્ણ ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, તેમનામાં પાણીની માત્રા વધુ હોવાને કારણે, તેમની પાસે ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે, જે જો આપણે વજન ઘટાડવા માંગતા હોય તો ફાયદાકારક છે. અલબત્ત, ઓવરબોર્ડ ન જાઓ, અતિરેક ક્યારેય સારું નથી. જો આપણે વજન ઘટાડવું હોય તો સૌથી વધુ સલાહભર્યું ફળોમાં સફરજન, અનાનસ, નારંગી, સ્ટ્રોબેરી, કીવી, તરબૂચ, પિઅર અને તરબૂચનો સમાવેશ થાય છે.
જ્યારે તે સાચું છે કે ફળ વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે, જો આ અમારું લક્ષ્ય ન હોય તો તેનું સેવન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સંતુલિત આહાર માટે તે મૂળભૂત ખોરાક છે. તેના દૈનિક સેવનથી આપણને ખનિજ ક્ષાર, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને આપણા શરીરના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ મળે છે. વધુમાં, ફળ ઝેર દૂર કરવા તરફેણ કરે છે.
લીંબુ: ફળ છે કે નહીં?
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે ફળો શું છે, ચાલો મોટા પ્રશ્નનો જવાબ આપીએ: શું લીંબુ એક ફળ છે? જવાબ હા છે. લીંબુ એક નાનું, પીળું, એસિડિક સાઇટ્રસ ફળ છે. તે સાઇટ્રિક એસિડ અને એસ્કોર્બિક એસિડનો અત્યંત મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે, જે વિટામિન સી છે.
તે પ્રજાતિઓનો એક ભાગ છે સાઇટ્રસ લિમોનમ, જીનસ સાથે જોડાયેલા સાઇટ્રસ જે બદલામાં ના પરિવારમાંથી છે રુટાસી. લીંબુ એક અંડાકાર ફળ છે જે સાતથી બાર સેન્ટિમીટરની લંબાઇ સુધી પહોંચી શકે છે. તેનો રંગ પીળો અને તેમાં આવશ્યક તેલ ધરાવતી ગ્રંથીઓ છે. પલ્પ વિશે, તે ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જેમાં એસિડિક રસ હોય છે. લીંબુની વિવિધતાના આધારે, અંદર આપણે નાના બીજ શોધી શકીએ છીએ જે સહેજ ગોળ અને સહેજ પોઇન્ટેડ હોય છે.
ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાં બંનેમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે લીંબુના રસનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ સ્કર્વીને રોકવા માટે થાય છે. ઉપરાંત, લીંબુના તેલનો ઉપયોગ એરોમાથેરાપી માટે થાય છે. આ અત્તરયુક્ત પ્રવાહી ફળની છાલમાંથી કાઢીને મેળવવામાં આવે છે. લીંબુનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં પણ થાય છે કુદરતી અને ઘરગથ્થુ ઉપચાર તરીકે વિવિધ દવાઓ અને ઘરે બનાવવા માટે.
લીંબુ ગુણધર્મો
લીંબુનો આટલો બધો ઉપયોગ કેમ થાય છે? તે માત્ર તેના સ્વાદને કારણે નથી, પરંતુ આ ફળને કારણે છે તેમાં અનેક ગુણો પણ છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અમે નીચે તેમના પર ટિપ્પણી કરવા જઈ રહ્યા છીએ:
- ખનિજો અને વિટામિન્સથી ભરપૂર: લીંબુમાં વિટામિન બી અને સી અને કેટલાક ખનિજો જેવા કે કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ ફળ જે વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે તે રક્તવાહિનીઓ અને નર્વસ સિસ્ટમની યોગ્ય કામગીરીમાં મદદ કરે છે, ખનિજો હાડકાંને મજબૂત કરવા અને કોલેજનનું ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે.
- પાચનની તરફેણ: ખૂબ જ ઉચ્ચ એસિડ સામગ્રી હોવા છતાં, લીંબુ ખરેખર પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. એકલા અથવા અન્ય ખાદ્યપદાર્થો સાથે લેવામાં આવે તો પણ, આ ફળ આપણા શરીરને પાચન માટે જે પ્રક્રિયા કરે છે તેને ફાયદો થશે.
- એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર: કહેવાતા ડિટોક્સ આહારમાં લીંબુનો આટલો બહોળો ઉપયોગ શા માટે થાય છે તેનું એક કારણ છે. આ ફળ ઝેરી તત્વોને દૂર કરીને શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ અકાળ વૃદ્ધત્વને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- એનિમિયા અટકાવવામાં મદદ કરે છે: વિટામિન સીના ઉચ્ચ સ્તર માટે આભાર, લીંબુ થાક, એનિમિયા અને શરદી સામે લડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, આ વિટામિન છોડના ખોરાકમાંથી આયર્નની રચના અને વધુ સારી રીતે શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે. એ પણ નોંધવું જોઈએ કે વિટામિન સી આપણા શરીરના સંરક્ષણમાં મદદ કરે છે.
- યકૃત સંરક્ષણમાં વધારો: લીંબુ પિત્ત સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, તેથી તેનું સેવન યકૃતને તેના કાર્યો કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે: ઓછી ચરબી અને કેલરી સામગ્રીને લીધે, લીંબુ લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે એક આદર્શ સાથી છે.
- ચરબીનું ઝડપથી ચયાપચય કરો: લીંબુ શરીરમાં ચરબીનું સંશ્લેષણ અને પાચન કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી તે વજન ઘટાડવાના આહાર માટે અથવા વધુ વજનને રોકવા માટે ઉત્તમ છે.
લીંબુના અન્ય ફાયદા
ઉપર જણાવેલ ગુણો ઉપરાંત જે આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે, લીંબુ વિવિધ ઉપયોગો માટે અન્ય ફાયદાઓ પણ આપે છે. તેઓ નીચે મુજબ છે:
- તે એક છે એરોમેટાઇઝર અમારા ઘર માટે સરસ.
- તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે જંતુનાશક હકીકતમાં, ત્યાં ઘણા સફાઈ ઉત્પાદનો છે જેમાં કેટલાક લીંબુ હોય છે.
- તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે કુદરતી જંતુનાશક.
- લીંબુ એ છે કુદરતી exfoliant ત્વચા માટે ઉત્તમ.
- ત્વચા સાથે પણ સંબંધિત, આ ફળ મદદ કરે છે ડાઘ ઘટાડે છે અને ખીલ સામે લડે છે.
હું આશા રાખું છું કે તે તમને પહેલેથી જ સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે લીંબુ એક ફળ છે અને શા માટે. કોઈ શંકા વિના, તે ઘરે ઉગાડવાનો ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તેનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. જો તમે વિષય વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો અહીં તમે તેના વિશે વધુ જાણી શકો છો લીંબુ વૃક્ષ સંભાળ.