શક્કરીયા અને શક્કરીયા વચ્ચે શું તફાવત છે?

ઘણા લોકો છે જે આશ્ચર્યજનક છે શક્કરીયા અને શક્કરીયા વચ્ચે શું તફાવત છેત્યાં ઘણી જાતો છે, તેથી એક અને બીજાનો સ્વાદ થોડો બદલાઈ શકે છે. તેથી અલબત્ત, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેમાંથી દરેકને જુદી જુદી જાતિના હોવાનું માનવામાં આવે છે.

તેથી જો તમારી પાસે પણ આ પ્રશ્ન છે અને મને તેનો ઉકેલ લાવવા માગે છે, આ લેખમાં હું તમને રહસ્ય જાહેર કરીશ 🙂.

ત્યાં શું તફાવત છે?

જવાબ છે… ના. આઇપોમોઆ બાટાટાસ પ્રજાતિના છોડ માટેના બંને ઘણા સામાન્ય નામોમાંથી બંને શક્કરીયા અને શક્કરીયા છે. શું થાય છે કે દરેક લોકો, દરેક દેશ, એક રીતે છોડના માણસોને કહે છે, કંઈક કે જે સંપૂર્ણપણે સામાન્ય છે કારણ કે તેમાંના દરેકની પોતાની ઇતિહાસ છે, તેની પોતાની ભાષા છે કે બોલી છે, તેના પોતાના રિવાજો છે અને અન્ય છે.

પરંતુ વનસ્પતિના પ્રાણીઓનો અભ્યાસ કરતી વખતે આ એક સમસ્યા છે, કારણ કે સામાન્ય અથવા લોકપ્રિય નામોમાં ખૂબ મૂંઝવણ થાય છે. તેથી જ વૈજ્ .ાનિક નામોની શોધ થઈ. આ સાર્વત્રિક છે, તેથી વિશ્વના કોઈપણ ભાગમાં, જે પ્રશ્નમાં છોડ વિશેની માહિતી શોધવા માંગે છે, તેણે જે શોધી રહ્યા છે તે શોધવા માટે ફક્ત તેનું વૈજ્ scientificાનિક નામ જાણવું પડશે.

કેવી રીતે છે શક્કરિયા અથવા શક્કરીયા?

La ઇપોમોઆ બટટાસ તે બારમાસી ચડતા છોડ છે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા અને મધ્ય અમેરિકા. વેનેઝુએલા અને કોલમ્બિયા જેવા લેટિન અમેરિકન દેશોમાં તે સ્વીટ બટાકા અથવા ચાકો (નામ ક્ષેત્રમાં બદલાય છે) તરીકે વધુ જાણીતું છે. તે પાતળા અને હર્બaceકિસિયસ સ્ટેમ્સનો વિકાસ કરે છે, નોડ્સ પર મૂળ સાથે. પાંદડા સંપૂર્ણ અથવા દાંતવાળા હોય છે, લગભગ 5-10 સે.મી. લાંબા અને પહોળા, ગ્લેબરસ અથવા પ્યુબસેન્ટ. ફૂલોને લીલોક કેન્દ્ર સાથે સફેદ-ગુલાબી રંગના સિમોસી-અમ્બેલેટ ફૂલોના સિમોસમાં જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે. ફળ અંડાશયમાં હોય છે, તે 4-5 સે.મી. લાંબી અને પહોળાઈ માપે છે, અને અંદરથી આપણે ગોળાકાર બીજ 3-4-. મી.મી.

શક્કરીયાની લાક્ષણિકતાઓ

આપણે શક્કરીયા તરીકે જે જાણીએ છીએ તે ખરેખર એક કંદ છે, જે માનવજાતના ઇતિહાસમાં ઘણા વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. શક્કરીયાઓનું એક વિચિત્ર પાસું એ છે કે તેમાં હંમેશાં સમાન આકાર અથવા રંગ હોતો નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, યુરોપમાં ઉગાડવામાં આવતા શક્કરીયા લેટિન અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવેલા જેવું જ નહીં હોય અને સંભવત this આ મોટી મૂંઝવણની સમસ્યા છે જેનો આપણે પ્રારંભિક ફકરામાં ઉલ્લેખ કર્યો છે.

જેથી તમે તેને વધુ સારી રીતે સમજો, ત્યાં કોઈ એક પ્રકારનો શક્કરીયા વર્ગ નથી પરંતુ તેમાં વિવિધ પ્રકારના હોય છે. આ કારણોસર, તમે સફેદ અથવા પીળા શક્કરીયા, નારંગી મીઠી બટાટા પણ શોધી શકો છો કારણ કે તે તેના વિવિધતા છે. અને વધુ શું છે, તેના રંગદ્રવ્યમાં આ વિવિધતા કંદના માંસ અને તેની ત્વચામાં બંને જોઇ શકાય છે.

તેની રચના અને સ્વાદ વિશે, અમે તે કહી શકીએ છીએ રાંધવામાં આવે છે તે એક મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે અને તે મૂંઝવણમાં મૂકે છે અથવા ઓળખવા માટે કંઈક અંશે મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ કોળા અને બટાકાની વચ્ચેનું મિશ્રણ લાગે છે.

શક્કરીયાની ઓળખ તેના વિશેના તમારા જ્ onાન પર ખૂબ આધારિત છે. તે જ છે, જો તમને ખબર હોતી નથી કે મીઠા બટાટા પોતે કેવા છે, તો તમે જાણી શકશો નહીં કે તમે કયા કંદ ખરીદી રહ્યા છો અથવા શું ખાઈ રહ્યા છો અને આ માટે, તમારે તેની લાક્ષણિકતાઓ જાણવાની જરૂર છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ જેનો આપણે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, જેમ કે તેમનો રંગ, પોત અને સ્વાદ. પરંતુ તે ઉપરાંત, કેટલીક પોષક લાક્ષણિકતાઓ છે જે તમારે પણ જાણવી જોઈએ. તેમાંથી કેટલાક છે:

• તેમાં ફક્ત 3% જેટલી સુગર હોય છે, જે મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે તે ધ્યાનમાં લેતા એકદમ નીચી સપાટી છે.
• જે નામ આપવામાં આવ્યું છે તે ગ્રીક અર્થમાંથી આવ્યું છે "બટાકાની જેમ." બટાટા અને શક્કરીયા એક અલગ કંદ હોવાથી એક સુપર ઉપયોગી હકીકત.
• તેમાં કોલેસ્ટરોલનો ટ્રેસ નથી હોતો અને તેની ચરબી ટકાવારી 0% છે.
• કેલરીક મૂલ્યની વાત કરીએ તો, તેમાં 90 ગ્રામ વપરાશમાં લીધેલા બટાકાની માત્ર 100 થી વધુ કેલરી હોય છે.
• મીઠા બટાકામાં રહેલા પોષક તત્વોમાં, સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન સી છે, મીઠા બટાટાના દૈનિક સેવનથી વિટામિન સીના સ્તરમાં 70% નો વધારો થાય છે, આ બટાટા દ્વારા આપવામાં આવતા પોષક તત્વોનું બે વાર અનુવાદ કરે છે.
• બંને કંદ (શક્કરિયા) અને છોડના પાંદડા પોતે જ ખાદ્ય હોય છે, તેમજ અંકુરની અને દાંડી. પછીના લોકો માટે, કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે તેનો સ્વાદ પાલકની જેમ જ છે.
• આ છેલ્લી લાક્ષણિકતા કદાચ સૌથી નોંધપાત્ર છે, કારણ કે છોડના ખાદ્ય ભાગ (પાંદડા, કળી અને દાંડી) ને શક્કરીયા કહેવામાં આવે છે.

તેથી જો તમે કોઈકે એમ કહેતા સાંભળ્યું કે તે જુદી જુદી વસ્તુઓ છે, તો તેઓ યોગ્ય છે, પરંતુ જાણો કે તેઓ એક જ પ્લાન્ટ વિશે વાત કરી રહ્યા છે.

શક્કરીયાના પ્રકાર

ત્યાં 400 થી વધુ જાતો છે, સૌથી સામાન્ય નીચેની બાબતો છે:

• કેલિફોર્નિયાના, લાલ માંસ
• વાયોલેટ, સરળ વાયોલેટ ત્વચા અને ગુલાબી માંસ સાથે
• જ્યોર્જિયા, નારંગી માંસ
• ભૂમિ, લાલ-પીળો માંસ
• શતાબ્દી, લાલ રંગનું માંસ
• જાસ્પર, લાલ રંગનું માંસ
• રોજા
• માલાગાનો ગુલાબ

તે ઠંડા અથવા હિમનો પ્રતિકાર કરતું નથી, જેથી સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં તે વાર્ષિક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. અને જો તે ખૂબ જ સામાન્ય હોય, તો ત્યાં અન્ય પણ છે જે અમે તમને જાણવા જોઈએ તેવું છે:

પીળો શક્કરિયા

ત્યારથી તે નારંગી શક્કરિયા તરીકે પણ ઓળખાય છે તેની છાલ પીળી છે, જ્યારે કંદની અંદર નારંગી છે. આ સૂચિમાંના બધા વિકલ્પોમાંથી, તે સૌથી મીઠો અને વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ વેચાણ ધરાવતું એક માનવામાં આવે છે.

જાંબલી શક્કરીયા

નામ જાંબલી રંગને કારણે છે જે આંતરિક અને બાહ્ય બંને જોઇ શકાય છે કંદ માં. તેની ખેતી અને વેચાણ ચાઇના અને મેક્સિકો જેવા દેશોમાં લોકપ્રિય છે, તેમ છતાં, ચાઇના તે જ છે જેની પાસે આજ સુધી જાંબુડિયા શક્કરીયાનું સૌથી વધુ ઉત્પાદન છે.

સફેદ સ્વીટ બટાટા

બટાકાની સમાન લાક્ષણિકતાઓ હોવાના કારણે આ મૂંઝવણમાં છે. જો કે, તે હકીકતને કારણે આભારી છે બટાટા કરતા થોડો દુર્બળ પીળો રંગ છે અને પોષક સ્તરે, તે સ્ટાર્ચમાં સમૃદ્ધ છે.

લાલ સ્વીટ બટાટા

અહીં આપણે એવા ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કરીએ છીએ જ્યાં મુખ્યત્વે સ્પેનિશ ભાષી દેશોમાં શક્કરીયા અથવા શક્કરીયા ઓછા હોય છે. જો કે, જાપાનમાં તેની પ્રચંડ લોકપ્રિયતા છે કારણ કે તે મુખ્ય દેશ છે જે તેની વાવણી અને ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે.

તે ઉલ્લેખનીય છે આ શક્કરીયાની સ્વાદ મીઠી હોય છે અને ત્વચામાં લાલ રંગના ટોન હોય છે. બીજી બાજુ, એકવાર આંતરિક દેખાશે, તે નોંધ્યું છે કે તેનો રંગ પીળો અને નારંગીની વચ્ચે ક્રીમી શેડ છે.

હિલ શક્કરીયા

તમારે જાણવું પડશે કે આ મીઠી બટાકાની તે અંદરથી સંપૂર્ણપણે સફેદ છે અને ત્વચા લાકડાની જેમ શેડ્સ ધરાવે છે. તે મેક્સિકોમાં તેમજ કેરેબિયન અને મધ્ય અમેરિકાના મોટાભાગના દેશોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જંગલી શક્કરીયા

આ એવા કેટલાક કિસ્સાઓમાંનો એક છે જે તે જ પરિસ્થિતિમાં આવે છે જે ડુંગરમાંથી સ્વીટ બટાકાની છે. જંગલી શક્કરીયા મીઠા બટાટા કુટુંબ સાથે જોડાયેલા નથી. તે વધુ એક યામ વિવિધતા છે તે ઉત્તર અમેરિકા, મોટાભાગના કેરેબિયન અને દક્ષિણ અમેરિકામાં જંગલી ઉગાડવાનું વલણ ધરાવે છે.

દેખાવની દ્રષ્ટિએ, તે ચામડીની ઘેરા બદામી અને માંસ સંપૂર્ણ સફેદ હોય તે સિવાય અન્ય કોઈપણ રસાળ જેવા તદ્દન સમાન છે. તે અન્ય કોઈપણ શક્કરીયાની જેમ પીઈ શકાય છે, પરંતુ તેનો વધારાનો ઉપયોગ છે જે આરોગ્યની કેટલીક પરિસ્થિતિઓ સાથે વ્યવહાર કરવા માટે છે.

શક્કરીયા અથવા શક્કરીયાના કેટલાક પોષક ગુણધર્મો

તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ રીતે સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે શક્કરીયા અથવા શક્કરીયાનું સેવન કરવું તે કેટલું પોષક છે. તમારી રુચિઓ અને જરૂરિયાતોને આધારે તમે કંદનો જ વપરાશ કરી શકો છો અથવા છોડના અમુક ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, તમે આવા વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વોનો લાભ લેશો:

• તમને 100 ગ્રામ મીઠા બટાટા માટે 130 થી વધુ કેલરી મળશે.
• તે જ સેવા આપવા માટે તમે માત્ર 0.1 ગ્રામથી ઓછું વપરાશ કરશો.
• તમે કોઈપણ કોલેસ્ટ્રોલનું સેવન નહીં કરો.
• તેમાં લગભગ 73 મિલિગ્રામ સોડિયમ અને 448 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે.
• લગભગ 30 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.
• 4 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર શામેલ છે
• ખાંડનું સ્તર ખૂબ ઓછું છે.
• તમારી પાસે આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન બી -6 હશે
• વિટામિન એ અને સીનો સમૃદ્ધ સ્રોત.

ટૂંકમાં, તમારી પાસે સ્વસ્થ રહેવાની જરૂર છે. અલબત્ત, જાતે જ તે માનક વ્યક્તિના પોષક મૂલ્યને પૂર્ણ કરતું નથી, પરંતુ જો તમે તેને અન્ય ખોરાક સાથે જોડશો, તો તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધરશે.

શક્કરીયા પીવાના કારણો અને ફાયદા

હવે કિસ્સામાં તમને આશ્ચર્ય થાય છે મીઠા બટાટા અથવા શક્કરીયા ખાવાથી શું મહત્વ અથવા ફાયદા છે, અહીં અમે તમને ગુડબાય કહેતા પહેલા કેટલાક પ્રસ્તુત કરીશું.

• તેની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે કબજિયાત સાથે વ્યવહાર કરવા માટે યોગ્ય છે.
• તે વજન ઘટાડવામાં અથવા સ્નાયુબદ્ધ સ્તરે વ્યક્તિને લાભ આપવામાં મદદ કરે છે.
• જેઓ રમતો રમે છે અને કુદરતી energyર્જા જનરેટરની જરૂર છે તે માટે તે પરફેક્ટ છે.
• પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• તે અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસની સારવારમાં અસરકારક છે.

ફાયદા અસંખ્ય છે અને કારણો પુષ્કળ છે. તેથી તમારે હમણાં જ શક્કરીયા ખરીદવા જવું જોઈએ અને તે ખાવાનું શરૂ કરવું જોઈએ.

જો તમે મીઠા બટાટા કેવી રીતે ઉગાડવા તે જાણવા માંગતા હો, અહીં ક્લિક કરો.