El avellano es una planta arbustiva de hoja caduca originario de Europa y de Asia que se cultiva por sus deliciosos frutos, las avellanas, pero también su asombroso valor ornamental, ya que además se puede tener como ejemplar aislado o en setos altos de manera que garantice la seguridad y privacidad de los que quieran disfrutar del jardín.
Sus preciosas hojas verdes se tornan de un color amarillo intenso que, sin duda, atraerá las miradas de todos los que vayan a verte. ¿Quieres saber más cosas sobre él? No te pierdas entonces la guía de los cuidados del avellano que hemos preparado para ti, en el que vas a descubrirlo absolutamente todo sobre esta espectacular planta.
Características del avellano
El avellano, cuyo nombre científico es Corylus avellana, es un arbusto o pequeño árbol que crece hasta los 8 metros de altura. Su copa es muy extendida, ramificándose ya desde la base. Las hojas son redondeadas, de unos 12cm de largo, y son pubescentes, es decir, que tiene como »pelillos» muy cortos y suaves.
Hay flores masculinas y flores femeninas. Las primeras son los llamados amentos, los cuales pueden llegar a medir hasta 12cm de largo y son de color amarillo pardo; las segundas en cambio apenas son visibles ya que brotan en las yemas y son muy pequeñas. Ambas brotan en ejemplares distintos -es una especie monoica- en primavera, antes de que aparezcan las hojas.
-
- Flores masculinas
-
- Flores femeninas
Para que pueda formarse el fruto, es necesario que el polen de las flores masculinas llegue a las femeninas, y para eso, a diferencia de otras plantas, utilizan la fuerza del viento. Si ha habido suerte, las avellanas crecerán durante 8 meses, que será cuando ya están listas para pasar frío antes de germinar.
¿Cómo se cuida?
Si te gustaría tener un avellano en tu jardín, toma nota de nuestros consejos:
Ubicación
Es una planta que se ha de tener en el exterior, a pleno sol, o en semisombra si el clima es muy caluroso. Soporta heladas de hasta los -10ºC, pero no así las temperaturas altas de más de 32ºC.
Riego
Gusta de terrenos frescos y ligeramente húmedos, por lo que el riego tiene que ser frecuente. Durante los meses más cálidos hay que regarlo 3 veces por semana, y el resto del año cada 4-5 días. Usaremos para ello agua de lluvia o acidificada (añadiendo el líquido de medio limón a 1l/agua) para evitar la clorosis.
Abonado
Al ser una planta cuyos frutos son para consumo humano se ha de abonar con abonos orgánicos, como estiércol, humus de lombriz o compost una vez al mes durante toda la temporada de crecimiento (desde primavera hasta finales del verano).
Suelo
Crecerá sin problemas en suelos cuyo pH sea de entre 5,5 y 7. Puede estar en aquellos terrenos calcáreos, pero para que se desarrolle correctamente será necesario aportarle sulfato de hierro de vez en cuando o abonarlo con abonos para plantas acidófilas.
Poda
En otoño a finales del invierno se tienen que quitar los vástagos que le salgan desde la base, y se ha podar siguiendo la naturaleza propia del arbusto.
Plantación
Al ser monoico, se recomienda plantar en primavera dos o más ejemplares (femeninos y masculinos) en hileras dejando una distancia entre ejemplares de, como mínimo, 5 metros.
Otra opción es comprar un avellano que esté injertado para ahorrar espacio en el jardín.
Recolección
Las avellanas se recolectan cuando el involucro ha cambiado de color (de verde a marrón) y empieza ya a secarse, lo cual ocurre hacia el otoño.
¿Cómo se reproduce?
El avellano se reproduce por semillas o vástagos. ¿Qué hacer en cada caso?
Semillas
Para tener jóvenes avellanos, se han de adquirir las semillas en otoño -preferentemente, del propio arbusto, aunque también nos servirán si las compramos a granel en el supermercado-, y seguir estos pasos:
- Lo primero que se ha de hacer es sembrarlas en un tupperware con vermiculita humedecida con agua en la nevera a 6-7ºC.
- Una vez por semana y durante tres meses, se sacará el tupperware y se abrirá la tapa para que el aire se renueve y se evite, de esa manera, la proliferación de hongos.
- Pasado ese tiempo, en primavera se sembrarán en macetas con sustrato de cultivo universal mezclado con un 30% de perlita, y se colocarán en semisombra.
Las semillas germinarán en 2-3 meses, manteniendo la tierra húmeda.
Vástagos
El avellano es una planta que suele sacar muchos vástagos, los cuales se pueden extraer con una azada -y mucho cuidado 🙂 – en primavera para luego plantarlos en macetas o en otros rincones del terreno.
¿Cómo injertar avellanos?
Si quieres tener un avellano que dé frutos, puedes injertarlo cuando tenga un grosor de tronco de, al menos, 2cm. Para ello, debes esperar a que comience la primavera para cortar una rama semileñosa e injertarla en tu planta, haciendo un injerto de hendidura plena simple, el cual se realiza haciendo un corte en vertical de una rama o del tronco, e introduciendo el esqueje. Para acabar, sólo tienes que unirlo con cuerda de rafia, y cubrirlo con una bolsa de plástico transparente.
Al cabo de unos 21 días, quita la bolsa, y tan sólo dos meses más tarde podrás quitar la cuerda.
Plagas y enfermedades del avellano
Son varias las plagas y enfermedades que pueden afectarle. Veamos cuáles son las principales y cómo tratarlas:
Plagas
- Pulgones: aparecen en las flores, impidiendo su desarrollo. Puedes tratarlos con Aceite de Neem, o con Aceite Insecticida de venta en viveros.
- Polilla de las yemas de los frutales: es un lepidóptero (Recurvaria manella) cuyas orugas atacan a las yemas florales y posteriormente a las hojas. Se tratan con Aceite insecticida en invierno.
- Falena invernal: las larvas de las mariposa Operopthera brumata afecta a las hojas, donde se enrollan. Se ha de tratar la planta antes de la floración con Carbaril.
- Chinches: son insectos de apenas 1cm de longitud, con aspecto ovalado y ligeramente alargado. Se alimenta de la savia de las hojas, pudiendo causar importantes daños a los avellanos. Se tratan con Aceite de Neem.
Enfermedades
- Oídio: es un hongo que afecta sobretodo a las hojas, donde aparecerán manchas blancas. Se trata con fungicida sistémico.
- Podredumbre radical: son hongos que afectan a las raíces cuando el ambiente es muy húmedo y la tierra no tiene buen drenaje. Se trata con fungicidas sistémicos.
- Mal del desagarro: es un hongo que, una vez que infecta a la planta, ya no se puede hacer nada. Las ramas quedan totalmente desgarradas al cabo de tan sólo 5 años. Afortunadamente, se puede prevenir evitando regar en exceso y abonándolo en primavera y verano.
- Gloesporiosis del avellano: es una enfermedad que impide que se desarrollen las flores. Ataca a las yemas, haciendo que se vuelvan oscuras para terminar secándose. Se trata con Manzodeb en pleno verano (agosto en el Hemisferio Norte).
Usos del avellano
El avellano se usa sobretodo por sus frutos, pero también como planta ornamental ya sea como ejemplar aislado o formando setos. Pero además hay que decir que tiene propiedades medicinales, de hecho, es antipirético, astringente y antiedematoso.
Se puede tomar haciendo una infusión con 25 gramos de hojas verdes para desinfectar las heridas, de polen poniendo a hervir 50 gramos en agua para producir un efecto sudorífico, o bien tras haber cocido 35 gramos de corteza en 1l de agua durante 20 minutos como astringente.
¿Conocías todos estos datos del avellano?
Yo tengo un serio problema con un avellano que planto mi padre hace años, no quisiera perderlo y francamente no se como curarlo.
Hola Lola.
¿Qué problema tiene tu avellano?
Un saludo.
Como se si mi avellano es masculino o femenino, solo tengo uno. Y no creo que esté injertado. En caso de injertarlo con que tipo de estaca debo hacerlo?
Hola Constanza.
Podrás saber si es femenino o masculino cuando florezca, antes no se puede.
Puedes injertarlo a mediados/finales de invierno (febrero en el hemisferio norte) con un esqueje o estaca de Corylus colurna, el avellano turco.
Un saludo.
Tengo 3 avellanos y antes de la recolección se caen muchas avellanas y bastantes de ellas tienen un agujerito.
Quisiera saber a qué se debe y si es posible solucionarlo.
Hola a todos ….OS .pido me perdonéis , pues una enfermedad de familiar muy ligado a mi me ha apartado del problema del avellano y no he podido responder Mónica.. Volviendo a casa veo que durante todo este tiempo el tronco no ha dado ramas pero, en su base si crecen retoños….. He de suponer que esta vivo!!! Que puede haber esperanza pero no comprendo como en el tronco no salen ramitas, lo he abonado si puedo me gustaría enviros una foto de su estado .Repito , no quisiera perderlo a el también. Si he de pelar el tronco o sacar todo la tierra de su base …o hacerle un injerto de su hermano … No se , me gustaría verlo sanedo Mónica .Ayudarme OS pido.
Hola Lola.
De momento no hagas nada. Es buena señal que saquen brotes desde el tronco, aunque sean de la base; eso es porque las raíces aún siguen vivas.
Ten paciencia. Riega entre una y dos veces por semana -ahora que llega el otoño no importa regar más, a menos que se viva en una zona muy cálida y seca-.
En primavera a ver cómo sigue.
Un saludo, y ánimo.
Hola Mónica, soy Jorge, quisiera que me dieses tu opinión sobre el siguiente asunto. Dispongo de un terreno en la zona de Mogente, en la provincia de Valencia. Quiero hacer un experimento, consciente de poder fracasar en el intento, plantando unos 100 arbustos de avellano en marco de plantación de unos 5×6 metros aprox. para facilitar en el futuro las tareas de mecanización. El viverista me proporciona las plantas de la variedad «negret» y micorrizada con tuber melanosporum. En esta zona semimontañosa (unos 350 a 380 m sobre nivel del mar) no es la idónea para el cultivo de la trufa negra y es por eso que recurro al avellano en lugar de la encina, pues la posibilidad de cosechar la avellana es un complemento que me pareció interesante para maximizar las oportunidades económicas. Para el avellano dispongo de una tierra caliza con un ph neutro (7-7.5). Los inviernos son suaves, con temperaturas que raramente bajan de los -5ºC , aunque los veranos son rigurosos con temperaturas que pueden superar los 40ºC en Agosto, siendo la pluviometría media anual en esta zona inferior a los 400mm. Para tales casos podría disponer de un riego por aspersores en altura para refrigerar las plantas al anochecer, complementando un sistema de riego por goteo en superficie. He plantado dos arbustos detrás de mi casa en el huerto, para probar y me parece que funcionan muy bien, han soportado perfectamente el verano que ha sido severo, con apenas un par de riegos o tres por semana; tienen una abundante floración, con flores de varios centímetros, siendo que las planté en la segunda quincena de febrero. En el hoyo de plantación puse la tierra mezclada con algo de abono de caballo y vaca (no demasiado) y una buena cantidad de posos de café que vengo recogiendo de los bares. Este es el proyecto que tengo, y si veo que funciona en los siguientes años, ampliaría la plantación, pero tal vez puedas darme algunos consejos o tu opinión, siempre resulta interesante toda aportación experta. ¿Crees que es viable este proyecto en estas condiciones? Un afectuoso saludo, Jorge.
Hola Jorge.
Bueno, lo primero no soy ninguna experta 🙂 , así que lo que te voy a decir es en base a mis conocimientos y experiencia con el avellano.
Antes de nada, decirte que estoy en Mallorca, en el sur además, que es la zona más seca de la isla con unos 350mm anuales repartidos en abril/mayo y de septiembre a noviembre sobretodo. Temperaturas entre los 40ºC de máxima en agosto/septiembre y los -1,5ºC en febrero pocas veces.
La tierra es caliza, ph de 7, y aunque está abonada con abonos ecológicos (cáscaras de plátano y de huevo, ceniza de madera, estiércol de gallina, etc.) es un suelo que tiene mucha tendencia a la erosión, pues el sol mediterráneo ya sabemos como es en verano, lo cual sumado a la baja pluviometría pues le perjudica. Por si fuera poco, es compacta, por lo que antes de plantar nada delicado tengo que hacer sí o sí un agujero grande y mezclar la tierra con perlita.
Mi experiencia con este árbol no es buena. Durante el primer año sí está bien, con hojas e incluso creciendo -a un ritmo lento-, pero a partir del segundo su ritmo se detiene y se queda »pelado» antes de tiempo. Es entonces cuando ya lo puedo dar por perdido. Aunque esté correctamente abonado.
El avellano es un frutal que quiere suelos fértiles, sueltos, y que además tengan buen drenaje. El puntazo a favor de tu proyecto es que abonas el terreno, de modo que por esta parte no tendría problemas. Pero… el pH y las altas temperaturas veraniegas le impedirían tener un buen crecimiento. De hecho, pienso que para tenerlo bien, es decir, sano, tendrías que regar cada 15 días o así con sulfato de hierro, para que el árbol no tuviera problemas.
Pero también te diré que las plantas te pueden sorprender. Cada zona tiene su propio microclima, sus propias condiciones, y cada planta (como ser individual) también tiene sus preferencias. Yo tengo arces japoneses (en maceta, eso sí) y están de lujo, cuando no tendría que ser así.
Así que antes de gastarte el dinero en muchos ejemplares, si te apetece probarlo te diría que comprases solo uno o dos. Pero no más. Si ves que van bien, entonces compra más. Pero si no fuera así, al menos esa pérdida de dinero no será tan grande.
Espero haberte ayudado 🙂
Un saludo.