da Calanda peaches Ana la'akari da su mafi kyawun peach a duniya, tare da namo na musamman da halayen girbi. Bugu da ƙari, ana samar da shi a cikin takamaiman watanni na shekara kuma yana da ƙima. A saboda wannan dalili, mutane da yawa suna mamakin menene kakar don peach Calanda.
A cikin wannan labarin za mu gaya muku game da kakar Calanda peaches, menene halaye, amfanin gona da farashin.
Asalin da girma
Yankin da kawai aka samar da wannan 'ya'yan itace mai mahimmanci shine Bajo Aragón. Yanayin yanayi da yanayin ƙasa suna ba shi dandano na musamman. Ya samo sunansa daga birnin Calanda, amma kuma ana samar da shi a wasu garuruwa. Puigmoreno, Valmuel, Mazaleón da Albalate del Arzobispo a lardin Teruel. Yayin da yake lardin Zaragoza, yankunan da ake samarwa sune Caspe, Mera, Chiprana, Fabara da Nonaspe.
Kashi 1 cikin 100 na peaches ne kawai za su wuce ƙa'idodin inganci kuma su karɓi takaddun shaida na DOP (kare nadi na asali).
Nomansa na gargajiya ne, yana bin dabaru biyu da ake yadawa daga tsara zuwa tsara:
- Na farko kumaBishiyar tana raguwa sosai sau biyu har sai an cire kashi 70% na 'ya'yan itacen. Wato ana cire peach da yawa, barin aƙalla 20 cm tsakanin kowane peach. Wannan yana tabbatar da ƙarin girma da 'ya'yan itacen nama na wani ma'auni, yana kafa Kariyar Tsarin Asalin.
- Sa'an nan kuma, a watan Yuli, kowane nau'i na peach yana da hannu daban-daban. kusan miliyan 250 a kowace girbi. Suna zama cikin jaka har sai an tattara su. Ta wannan hanyar, peaches na Calanda ana kiyaye su daga abubuwan waje da samfuran phytosanitary, yana sa su ba kawai dadi ba, har ma da tsabta da lafiya.
Fasali na musamman
Peaches na Calanda iri-iri na DO sune Prunus Pérsica, na 'yan ƙasa iri-iri "Late Yellow" da zaɓaɓɓen clones Jesca, Evaisa da Calante. Launin 'ya'yan itacen ya bambanta daga rawaya mai tsami zuwa rawaya bambaro. Bayanan martabarsa na organoleptic yana tunawa da peach na rayuwa.
Zaƙi na ban mamaki a kusa da digiri 12 Brix, mafi ƙanƙanta matakin da peaches ke haɓaka ƙamshin da ba za a iya jurewa ba. Peaches suna da mafi ƙarancin diamita na 73 mm. Su manyan 'ya'yan itatuwa ne masu nama.
Godiya ga alamar baƙar fata mai lamba tare da alamar PDO da ke haɗe da fata mai inganci. Wannan yana nuna cewa ya ƙetare ƙaƙƙarfan ƙa'idodin ingancin da Majalisar Gudanarwa ta kafa, wanda ke buƙatar masu samarwa su bincika filayen da dabarun noma da tabbatar da daidaito, launi, ƙarfi da matakan sukari na 'ya'yan itacen sun dace da nau'in ku.
Masana'antar marufi da marufi, wacce ta sami takardar sheda daga Hukumar Gudanarwa, tana manne da baƙar fata ga kowane 'ya'yan itace, suna lakafta ingantattun peach na Calanda. Kazalika kowane kwantena da jakunkuna da suke sayar da 'ya'yan itacen.
Menene kakar don peach a Calanda
Sahihin Kasuwancin Calanda DO yana buɗewa daga tsakiyar Satumba zuwa ƙarshen Oktoba, ya danganta da yanayin. Dole ne ku kasance a saurare har zuwa wannan ranar. Yawancin lokaci ba ingantacce ba.
Yawan samarwa yana kusa da kilo miliyan 2,5. Ana sayar da samfurin a cikin Spain kuma kashi 20% kawai ana fitar dashi zuwa wuraren da Turai: Faransa, Italiya, Jamus da Ingila.
Wani ɗan ƙaramin yanki ya isa Amurka da Asiya. Yankunan Mutanen Espanya da ke da mafi girman wadata su ne Ƙungiyoyin Masu cin gashin kansu na Madrid, Catalonia, Ƙasar Basque, Cantabria da Valencia. Farashin peach Calanda yawanci wata alama ce, tunda ya fi na sauran peach. Wani ƙaramin mai samarwa ne ya yi shi da hannu kuma farashin yana nuna hakan.
Farashin da amfani da peach daga Calanda
Farashin yana nuna alama kuma ya bambanta a kowace shekara dangane da samarwa da tarin su, amma nuni kuma dangane da ma'auni na aikin, farashin zai iya zama kusa da waɗannan. Akwatin da ke da ƙananan ramuka 20 yana biyan Yuro 13 sannan akwatin mai manyan ramuka 14 yana biyan Yuro 17. Farashin kowace kilo yawanci kusan Yuro 6 ne.
Idan danye ya riga ya zama ɗanɗano na gaske, dafaffen Calanda Peach zai iya wadatar da kowane tasa ta hanya mai ban mamaki. Kuna iya bautar da shi a cikin nau'i na kirim mai sanyi tare da crunchy Iberian naman alade. A matsayin kayan ado na nama ko tare da kirfa compote. Gasasshen giya, sandunan kirfa da ganye.
A watan Satumba da Oktoba akwai shirye-shirye da yawa don jin daɗin ku. Hakanan zaka iya ajiye su a fili ko sanya su a cikin syrup don tsawon lokaci. Candied 'ya'yan itace hanya ce mai kyau don jin daɗinsa duk tsawon shekara.
Bayanan abinci mai gina jiki:
- Kawai 39 adadin kuzari a cikin 100 grams
- 'Ya'yan itãcen marmari ne mai yawan ma'adanai waɗanda ke ba mu: calcium, potassium, phosphorus, iron da manganese. Ya ƙunshi Provitamins A, B1, B2 da Flavonoids
- high a cikin fiber. Su ne manyan abokan tarayya lokacin cin abinci
- 'Ya'yan itãcen marmari ne mai diuretic wanda ke zubar da ruwa cikin sauƙi.
- Ya ƙunshi bitamin C, kamar kiwi
- Peach yana da wadata a cikin bitamin da ma'adanai. A wanke kuma ku ci kai tsaye tare da fata, mai laushi da laushi.
Hanyar samarwa daga tsakiyar zamanai
Marigayi nau'in launin rawaya ya fito ne daga yankin kudu maso gabas na Ebro Depression tsakanin Teruel da Zaragoza. A cikin 1950s shuka ya fara fadada, amma an kiyaye tsarin noman gargajiya.
Dabarar ta ƙunshi jakar ’ya’yan itacen kafin ta cika. A watan Yuni da Yuli, 'ya'yan itacen da ke cikin bishiyar ana nannade su daban-daban a cikin jakar takarda da aka yi da kakin zuma kafin girbi, ana kare su daga sinadarai, kwari, da fadowa.
Ana iya jin daɗin peach na Calanda a cikin shekara gwangwani syrup, dried apricots da giya, kuma wannan shine ɗayan shahararrun girke-girke a Aragon. Amma don ci sabo ne, lokacin yana farawa a watan Satumba kuma yana ɗaukar ƴan kwanaki a watan Oktoba da Nuwamba. Wannan shine lokacin da zamu iya jin daɗin peach ɗin Mutanen Espanya.
Kamar yadda kake gani, Calanda peaches suna da matukar buƙata a cikin Spain. Ko da yake farashin na iya zama kamar ya wuce kima, suna da alaƙa da duk kulawar da ake bayarwa a cikin noma, ajiya da sufuri.
Ina fatan cewa tare da wannan bayanin za ku iya ƙarin koyo game da kakar Calanda peaches da halayen su.