Kalite dyondyon manjab nan Espay

Kalite dyondyon manjab nan Espay

Nan Espay yon aktivite ki byen gaye toupatou nan penensil la se kolekte dyondyon. Kalite aktivite sa a ka gen kèk risk si li pa byen li te ye sou espès yo ke nou ap kolekte. Lè sa a se paske gen anpil espès dyondyon pwazon ke nou ka erè pran tankou si yo te dyondyon manjab. Se poutèt sa, nou pral dedye atik sa a di ou ki sa yo kalite dyondyon manjab nan Espay.

Si ou vle aprann sou diferan kalite dyondyon manjab nan Espay pou kapab fè yon bon rekòt, sa a se pòs ou.

Ki jan yo di yon djondjon pwazon soti nan yon sèl manjab

Chanpiyon pwazon

Premye bagay nou dwe konnen pi wo a se diferansye yon djondjon manjab ak yon pwazon. Pami sa yo kalite dyondyon gen kèk karakteristik an komen ki ka ede nou diferansye yo nan premye gade. Kòm karakteristik prensipal nou genyen sa dyondyon manjab anjeneral gen balans epi yo nan klas la nan basidiomycetes. Yo fè distenksyon ant fongis yo ki manjab ak sa yo li pa ase yo gade nan espò yo ki andedan balans yo.

Espò yo se pati pyès sa yo nan djondjon la ki pèmèt yo repwodui ak grandi ankò akote sa yo an premye. Nou dwe gade tou pou kèk ji, arom ak tout koulè nan chak kalite djondjon. Youn nan aspè ki ka ede nou diferansye ant yon djondjon manjab ak pwazon se kalite abita kote li ap devlope, osi byen ke sezon an.

Nou dwe fè yon seleksyon ant dyondyon yo ki gen yon baz ak yon chapo ak sa yo ki pa genyen. Gen kèk dyondyon ki gen yon bouchon ak yon bouchon epi yo byen toksik. Sa yo se yo menm ki gen fòm tankou yon zantray oswa sèvo sou pati nan tèt. Pifò nan dyondyon yo toksik kraze tankou fib lè nou louvri yo retire vyann yo.

Koulè espò yo tou se yon faktè pou detèmine, byenke li pi difisil pou rekonèt li. Pou konnen eta a, li te nesesè yo ki pèmèt espò yo rezoud sou yon papye dirijan, ki koulè lam yo nan espesimèn yo ki gen matirite jwenn.

Nou pral ba ou yon lis dyondyon ki pi komen nan Espay e ke yo manjab.

Kalite dyondyon manjab nan Espay

Sovaj djondjon

Djondjon sovaj

Li se pi bon li te ye djondjon nan manjab ki ranmase nan Espay. Li prezante yon varyete ke nou jwenn ak yon chapo blan ki gen tandans nan direksyon pou ton gri oswa roz. Li te gen yon gwosè ki varye ant 3 ak 12 santimèt an dyamèt. Lam yo gen yon koulè blan woz ak evolye nan yon mawon nwa ak nwa jan yo devlope ak matirite.

Li gou byen bèl ak odè bon. Li anjeneral parèt nan kòmansman sezon prentan ak dire jouk nan fen otòn. Ekosistèm yo kote nou ka kolekte yo se nan Meadows ak savann. Nan tout varyete manjab nan dyondyon sovaj nan genus Agaricus li rekòmande pou pa kolekte dyondyon yo ki deja mi epi ki gen lam nwa. Sa a se fè pou fè pou evite pwoblèm dijesyon lè nou manje l '.

Cappuccino

Cappuccino

Imaj - Foto Bolet

Sa a ki kalite djondjon konsidere pa anpil moun kòm youn nan pi bon kalite dyondyon manjab nan Espay. Li te gen yon gou ekskiz epi yo ka boule nan diferan fason. Li te gen yon chapo san patipri gwo e li gen yon dyamèt ki varye ant 8 ak 25 santimèt. Kòm non li endike, li gen yon koulè zoranj ki pafwa gen yo dwe jòn. Lam yo gen yon koulè jòn pal ki pwogrese nan yon jòn an lò jan yo devlope ak matirite. Yo byen anpil ak lajè.

Tan rekòt la nan Oronja a se depi nan konmansman an nan otòn epi nou ka jwenn yo nan pye bwadchenn pye bwadchenn ak pye bwadchenn cork. Li pwefere tè kalkè epi li ka grandi anba pye chestnut ak pye bwadchenn.

boletus edulis

boletus edulis

Li se youn nan dyondyon yo pi byen li te ye nan genus Boletus la. Li se yon djondjon nan konsiderasyon ekselan pou moun ki fanatik nan davwa djondjon ak pou kwit pwofesyonèl. Kle a t'ap nonmen non li se ke li gen yon gou san patipri dous, teksti bon ak konsistans. Nòmalman li gen yon koulè varyab ki chanje ant blan lè li jenn epi li fini ak yon ton plis mawon jan li devlope konplètman. Yon karakteristik ki sèvi diferansye li de rès la se ke kutikul li yo gluan.

Sèn nan kote nou ka kolekte la boletus edulis es soti nan fen sezon ete a nan fen sezon otòn. Nou ka jwenn yo nan zòn ki gen plis fèy ak rezineuz.

bouchon lèt

chanterelles

Li se tou li te ye nan non syantifik la Lactarius deliciosus. Li se youn nan kalite ki pi byen li te ye nan dyondyon manjab nan Espay. Sa a se akòz bon gou li yo ak abondans. Li fasil pou rekonèt si nou gade chapo yo epi yo gen anpil vyann. Konsènan gwosè li, nou ka wè ke li gen yon dyamèt ki rive jiska apeprè 15 santimèt. Koulè li se zoranj wouj ak jan li échéance, kèk tach vèt parèt. Plak ki pi ba yo sèvi pou diferansye yo depi li gen yon koulè zoranj epi yo anjeneral parèt byen sere.

Sezon rekòlte chantrèl la kòmanse nan sezon otòn la ak nan sezon ivè bonè. Ki kote nou ka jwenn plis abondans nan chantrèl a se anba forè pen jèn.

Chantrèl

chanterelles

Nan chanterelles yo byen fasil yo rekonèt pa gen yon chapo antonwa ki gen fòm ak yon koulè jòn. Nou ka jwenn li ak kèk dra tankou ranpa ak yon koulè jòn ak yon kutikul sèk. Nou ka fasilman separe kuti sa a ak rès chanpiyon an.

Li ekselan nan konsome depi li gen yon gou byen frwiti ak bon gou ak yon manyen anmè kou fièl nan kèk okazyon. Sezon rekòlte chantrèl se nan otòn epi nou ka jwenn li nan pye bwadchenn, Beech ak Pine.

Truf nwa

truf nwa

Finalman, li se yon kalite djondjon anba tè ki gen yon koulè mawon-nwa. Li vle di soti pou gen yon sifas veri epi li trè apresye pou gwo valè gastronomik li yo. Li kolekte avèk èd nan chen ki resevwa fòmasyon pou jwenn yo depi yo anba tè. Yo nan lòd yo jwenn zòn yo kote trufyèr a nwa ki pi abondan, li se nan zòn sa yo ki gen tè ​​kalkè epi yo tou pre rasin yo nan pye bwa tankou pye bwadchenn pye bwadchenn, pye bwadchenn fyèl ak nwazèt.

Tan rekòt la nan trufyèr nwa a se varyab. Nan lòd pou yo devlope, li estrikteman nesesè ke gen lapli nan mwa jen ak Out. Rekòlte pran plas nan premye semèn yo nan mwa desanm jouk mas.

Mwen espere ke ak enfòmasyon sa a ou ka aprann plis sou kalite dyondyon manjab nan peyi Espay


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

2 kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.

  1.   Jezi Cruz Capella diro

    Ekselan atik. Ou ka jwenn foto oronja a sou sit entènèt orijinal li (www.fotosdebolets.com), ansanm ak plis enfòmasyon. Bonjou.

    1.    Monica Sanchez diro

      Bonjou Jezi.

      Te ajoute URL 🙂

      Greetings!