Kalite legum

Gen anpil kalite legum

Plant yo ki pwodwi legum se yo ki pami pi enpòtan an pou imen; pa pou gremesi, ki lòt moun ki mwens manje de tan zan tan yon plat prepare avèk yo. Men, èske w te konnen ke gen anpil diferan kalite?

Pou ba ou yon lide, Fabaceae a, se sa ki, legum, se yon fanmi plant ki gen 730 jenerasyon ak plis pase 19 espès. Men se pa yo tout ki itilize pou konsomasyon. An reyalite, gen anpil ke yo kiltive pou objektif sa a. Ann wè ki kalite ki pi boule nan legum.

Alfalfa

Alfalfa se yon legum

La Alfalfa Li se yon legum ki soti nan ki nou pral jwenn asid amine, ak anpil vitamin diferan tankou A, B, C oswa K. Kòm si sa pa t 'ase, li gen fè, potasyòm, kalsyòm ak fosfò. Nan ti bout tan, si nou enkli li nan rejim alimantè a Nou ka konbat anemi, gen yon sistèm iminitè ki an sante, ak amelyore sentòm yo nan ostoartriti.

Non syantifik li se medikaman sativa, Epi li se yon zèb kontinuèl ki ka viv jiska 20 ane depann sou varyete a ak ki kote li grandi, li rive nan 60 santimèt nan wotè. Flè li yo se lila ak boujonnen nan grap.

Pistach

Pistach yo se legum nourisan

Nan pistach se manje ki nou ka jwenn yon gwo kontribisyon nan mayezyòm, fosfò ak zenk, nan mitan lòt moun. Yo menm tou yo gen vitamin B1, B3 ak B5, nan adisyon a fib. Sa se, si ou dejwe pistach ou ka konsome yo de tan zan tan, depi li nourisan ak anpeche kolestewòl. Wi tout bon, evite li si ou gen yon alèji ak manje sa a.

Plant lan pistach, ki gen non syantifik se Arachis hypogaea, se yon zèb anyèl natif natal nan Amerik, espesyalman Perou. Li se ke yo rele tou pistach, ak rive ant 30 ak 80 santimèt nan wotè.

Chich

Chich yo se legum wonn

Nan Chickpeas yo se yon manje ki rich nan pwoteyin, lanmidon ak lipid. Li trè rekòmande enkli li nan rejim alimantè a, depi li ede tou anpeche oswa trete, jan ka a ka, konstipasyon pa ki gen fib.

Yo pwodwi pa yon zèb anyèl, la Cicer arietinum, ki se natif natal nan rejyon Mediterane a. Rive nan 50 santimèt nan wotè, epi li trè enteresan paske kiltivasyon li yo ka kòmanse nan fen sezon fredi oswa kòmansman sezon prentan.

Pwa vèt

Pwa yo lajman manje legum

Nan pwa yo, ke yo rele tou pwa nèj oswa pwa, se yon kalite legum ki yo ka ede nou gen yon sistèm iminitè ki pi fò e ki an sante, epi tou pou anpeche deficiency fè. Yo pa sèlman rich nan mineral sa a, men tou nan vitamin C, fosfò ak potasyòm.

Sa yo se grenn yo nan plant la chak ane Pisum sativum, ki grandi sovaj nan Mwayen Oryan an. Gen yon abitid k ap grenpe, se konsa ke lè li grandi li esansyèl pou bay li ak kèk sipò tankou yon lasi oswa leson patikilye.

Pwa gwo

Pwa yo vèt

Las pwa laj yo se yon sous enteresan nan pwoteyin, fib, vitamin A, C, E ak K, ak mineral tankou kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak potasyòm. Yo, Se poutèt sa, yon kalite legum ki pa ta dwe manke nan nenpòt rejim alimantè, depi Yo pral ede nou ranfòse sistèm iminitè a, epi yo gen pi bon dijesyon.

Yo natif natal nan rejyon Mediterane a. Plant sa yo se remèd fèy sik anyèl, sa ki ka rive nan yon wotè 1,5 mèt. Non syantifik li se vecia faba Yo pa mande pou dlo tankou lòt kalite legum, kidonk yo trè apresye nan zòn kote gen ti lapli.

Jwif

Pwa yo grandi nan klima cho

Las Jwif se yon lot kalite legum ki Li pral ofri nou ak fib, fè, kalsyòm ak potasyòm, nan mitan lòt moun. Kòm yon kiryozite, ou ta dwe konnen ke li te youn nan legim yo ki te domestike prèske dis mil ane de sa, pandan Olosèn lan, nan sa ki se kounye a Meksik, Gwatemala ak El Salvador.

Nan Amerik Latin nan yo souvan rele pwa, ak nan Espay mo pwa yo ak pwa yo komen. Men, nan nenpòt ka, nou ap pale de yon plant èrbeuz chak ane, la Phaseolus vulgaris, ak flè jiska 4 milimèt, ki pwodui legum ak jiska dis grenn.

Lantiy

Lantiy yo lantiy apwopriye pou konsomasyon

Las lantiy Yo se legum ki rich nan idrat kabòn (sik ak fib), pwoteyin ak vitamin tankou B1, B2 ak B3; kisa an plis, bay mineral tankou mayezyòm, fosfò oswa menm fè. An reyalite, 100 gram nan manje sa a bay nou ki gen plis pase 60% nan fè a nou bezwen sou yon baz chak jou.

Yo natif natal nan Mwayen Oryan an, epi yo se remèd fèy anyèl ki gen non syantifik se Lens culinarisSa rive nan yon wotè 40 santimèt. Yo pwodwi flè blan ak ti legum ki gen ladan sèlman apeprè 3 grenn. Sa yo se nan prensip Gluten-gratis, men lè yo grandi, yo pafwa jwenn 'kontamine' ak li.

soja

Soja se yon legim trè nourisan

La soja Li se yon legum ki rich nan fib, vitamin B6 ak K, ak nan kèk mineral esansyèl tankou fè, mayezyòm, potasyòm oswa zenk. Ka ede diminye sik nan san epi anpeche maladi kadyovaskilè. Anplis de sa, li enteresan yo anpeche maladi osteyopowoz la, e menm pou moun ki laktoz entolerans ak / oswa vle diminye konsomasyon yo nan vyann, depi se tofou jwenn nan sa a legum, ki pa sèlman pa gen laktoz, men tou se moun rich nan pwoteyin .

Si nou pale sou plant la ki pwodui li, la Glisin max, li dwe di sa Li se yon zèb anyèl ki rive ant 20 santimèt ak yon mèt nan wotè. Flè li yo se koulè wouj violèt ak ti, ki rive nan esèl yo nan tij yo. Li natif natal nan Azi de Lès.

Kilès nan sa yo kalite legum ou manje pi souvan?


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.