Karakteristik, enfòmasyon nitrisyonèl ak kalite nwazèt

Nwazèt

Hazelnit se fwi a nan nwazèt la e li te konsidere pou anpil ane kòm fwi a sèk tradisyonèlman boule nan jou ferye Nwèl nan peyi Espay. Sepandan, nan dènye ane yo, li te pran popilarite vin yon fwi sèk ki boule pandan tout ane a.

Gen anpil kalite ak varyete nwazèt. Èske ou vle konnen yo?

Karakteristik nwazèt

Hazel

Hazel, ak yon non syantifik Corylus avellana, ki dwe nan fanmi an nan Corylaceae. Hazelnit se yon ti fwi awondi ak yon ti pwen nan fen an. Li te gen yon po san patipri epè ak fò e li se tan nan koulè. Gou a nwazèt se dous epi li trè rich nan lwil oliv.

Posiblite konsomasyon li yo lajè: Li ka manje kri, fri ak sale, griye oswa kòm yon engredyan nan salad. Hazelnit sitou konsome nan pwodwi tankou nougat (sitou nan Nwèl) ak nan chokola. Yo menm tou yo plis boule nan gato, krèm glase, likeur e menm lwil trè apresye ak yon gou bèl.

Nan Espay, fwi sa a muri ant mwa Out ak Septanm. Li ka commercialisés tou de san koki menm jan ak li, ak tou de kale epi yo pa. Pou konsève yo byen, ou gen pou fè pou evite vin mouye, depi li se yon fwi sèk ak anpil ti dlo. Avèk kale a yo kenbe pou yon tan pi long lan. Si yo mete yo nan frijidè a kale yo ka dire jiska 4 mwa nan yon kondisyon pafè epi si yo nan frizè jiska yon ane.

Kalite nwazèt

Kalite nwazèt

Tou depan de gwosè a nan fwi a, fòm nan ak dite nan koki an, gen twa kalite prensipal nan nwazèt.

Premye a se nwazèt ki grandi gwoupe nan grap e yo gen yon fòm wonn ak plis ankò volumineuz. Nan kèk okazyon yo ka wè striye. Sa yo nwazèt apatni a subspecies la Corylus avellana racemosa Lam.

Varyete nan dezyèm nan nwazèt se ACORN ki gen fòm, kòn ki gen fòm ak yon baz etwat ak yon APEX pwenti. Li ka varyab nan gwosè ak koki li yo pa trè difisil. Li fè pati subspecies yo Corylus avellana glandulosa Lin.

Finalman nou gen varyete ki fè pati sousspès yo Corylus avellana maksimòm Lam. Sa a nwazèt se globoz ak wonn, byen epè epi ki gen yon kokiy pi rèd. Li se souvan li te ye tankou nwazèt napolitèn.

Kontribisyon nitrisyonèl

Malgre ke gen diferan kalite nwazèt, yo tout se yon sous enpòtan nan manje pou kò nou an. Yo gen grès enstore, ki gen anpil pwoteyin, idrat kabòn, vitamin E, folat ak vitamin B yo, asid pantotènik ak biyotin. Vitamin E se yon antioksidan fò ak gratis kadav radikal nan kò a. Sa a ede nou anpeche kèk kalite kansè.

Deskripsyon kèk varyete

Hazelnit negret

Next nou pral dekri kèk varyete nwazèt.

  • Negre. Sa a nwazèt se ti nan gwosè, ak yon kokiy difisil epi yo jwenn nan gwoup twa oswa kat. Pwodiktivite a wo epi fruktifikasyon bonè. Orijin li se Panyòl epi li pwoteje pa denominasyon orijin "Avellana de Reus".
  • Fètil nan Coutard. Sa a ki kalite nwazèt se epè nan gwosè e li gen yon kokiy pi epè. Twouve nan gwoup de oswa twa. Pwodiktivite trè bon ak fruktifikasyon vit ak spirasyon an reta nan fen mwa septanm lan. Orijin li soti nan yon ansyen varyete franse.
  • Ennis. Varyete sa a trè epè nan gwosè, souvan izole, e li gen yon po mwayen epè. Pwodiktivite a trè bon ak fruktifikasyon li yo byen vit, byenke li muri an reta. Orijin li soti nan Etazini.
  • Tonda di Giffoni. Fwi a se byen gwo ak yon krout epè. Pwodiktivite se wo ak fruktifikasyon bonè, men spirasyon an reta. Li soti nan peyi Itali.

Nan Espay, varyete nan sitou kiltive se Negret, byenke plantasyon yo nan 'Pauetet' ak Italyen an 'Tonda di Giffoni' yo ap ogmante. Nan kèk zòn nan nò Espay, tankou Navarra, varyete Ameriken Ennis la tou ke yo te plante. Nan lòt zòn nan Espay, Amandi, Casina, Grande, Espinaredo ak Quirós varyete yo nan Asturies, Segorbe nan Castellón, ak Común de Álava nan peyi a Basque.


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.