Koryandè (Coriandrum sativum)

Koryandè se yon zèb ki itilize kòm yon kondiman

Koryandè se yon ti zèb ki gen fèy yo okoumansman de pèsi, e ki gen itilizasyon ki sanble anpil. Anplis de sa, li ka grandi nenpòt kote, kidonk si ou pa gen yon jaden oswa yon jaden li pral grandi menm jan tou nan yon po.

Si ou vle konnen tout bagay sou li antretyen nan plant sa a pratik ak enkwayab, pa rete tann ankò epi kenbe lekti!

Ki sa ki koryandè ak pou ki sa li itilize?

Koryandè miltipliye pa grenn

Koryandè, ke yo rele tou koryandè oswa anisillo, li se yon zèb anyèl -sa vle di, nan yon sèl ane li jèmen, li grandi, repwodui epi finalman mouri- ki grandi nan yon wotè apeprè 60 santimèt. Li se natif natal nan peyi Zend, men sèjousi li se kiltive nan tout peyi kote yo jwi yon tanpere klima cho, kòm li se manyifik gou asyèt nou yo.

Li te gen kèk flè blan ke, byenke piti, yo trè bèl jan ou ka wè nan imaj ki anwo a. Ou ka jwi yo an ete, ki se lè yo boujonnen soti nan plant la.

Youn nan karakteristik ki fè li tèlman rekòmande se bon sant li yo. Vreman vre, li se yon plant aromat ki se tou trè fasil yo grandi, kòm li sèlman bezwen yo dwe lokalize nan kote ki trè klere, epi yo dwe wouze ant de ak kat fwa nan yon semèn, tou depann de kondisyon anviwònman yo.

Ki diferans ki genyen ant koryandè ak pèsi?

Diferans prensipal ki genyen ant koryandè ak pèsi yo jan sa a:

  • Cilantro: Li te gen konsèy yo nan fèy yo plis awondi ak tij la gen yon fòm triyangilè. Li se yon ti jan vèrt ak pi lejè nan koulè pase pèsi e li gen yon sant fò ak pike. An tèm de gwosè, li pi long depi li ka rive jwenn yon wotè 70 santimèt. Li te gen yon gou pi fò epi yo itilize koupe kòm yon séchage nan kwit manje.
  • Pèsi: yo gen revokasyon an nan fèy yo plis pwente ak yon ti kras pi fonse oswa sibtil klere koulè vèt. Li se douser pase koryandè ki gen plis nòt èrbal. An tèm de gwosè, li pi piti depi li mezire ant 25-30 santimèt. Li te gen yon gou pi modere epi yo itilize nan kwit manje ajoute yon touche nan salad ak kòm yon arom nan bouyon, vyann ak diri. Gade dosye a.

Itilizasyon koryandè

Koryandè ka itilize gou kondiman divès kalite, soup legim ak poul, asyèt lay, asyèt diri, ak salad. Nan Amerik Latin nan, koryandè yo itilize nan tou de kwizin fre ak sèk. Yon bon egzanp se guacamole Meksiken an, ki itilize plant aromat sa a ak pi popilè pwa nwa Kiben yo, ki benefisye tou de bon sant koryandè.

Li ta dwe sonje ke grenn yo tou itilize, paske fanm k'ap pile yo epi ajoute yo nan asyèt ka ba yo yon gou diferan ak bon sant. Pou prezève fèy koryandè fre, ou ka mete yo nan dlo koupe an ti moso epi mete yo nan yon ti veso. Si yo se grenn, yo dwe pwoteje kont limyè nan yon veso ki fèmen pou evite pèdi parfen an..

Soti nan koryandè, fèy yo ak grenn nan grenn lan ak tè a yo te itilize. Nan de ka li karakterize pa yon gou Citrus fèmen nan kale zoranj, ki se pi plis pwononse nan ka grenn yo.

Ki benefis ki genyen nan manje koryandè?

Li se yon bon anti-enflamatwa, gen pwopriyete Antiseptik (bloke pwopagasyon mikwo-òganis), li dyurèz ak anpil moun rich nan vitamin C ak K.. Koryandè se anti-enflamatwa e li gen pwopriyete Antiseptik. Gen 20% lwil esansyèl ki aji sou sistèm dijestif la fasilite dijesyon ak soulaje konstipasyon. Li efikas tou kont kolik ak flatulans.

Konsèy sou koryandè

Koryandè miltipliye pa grenn

Pou ou kab vin yon plant nan yon gwosè olye ti, ou ka genyen li san pwoblèm tou de nan po ak nan jaden an, kote li pral gwo ansanm ak lòt aromat tankou tim, Rosemary oswa lavand. Fekonde li ak pwodwi natirèl tankou moule vè k'ap manje kadav pou menm pi bon kwasans.

Yon fwa flè yo ap siye, kolekte grenn ou ak magazen yo nan yon kote ki fre ak lonbraj (pou egzanp, nan yon tupperware vlope ak papye aliminyòm) simen yo sezon prentan ki anba la a. Se konsa, ou pral ekonomize lajan pandan w ap jwi jaden ou oswa patyo, epi san yo pa gen kite li.

Swen koryandè

Premye a tout, li nesesè jwenn yon kote solèy nan kay la kote li ka plante. Kit se yon pòsyon nan jaden an ki resevwa solèy, oswa nan yon po sou kwen nan fenèt ou oswa balkon, nenpòt nan altènativ sa yo pral valab pou plante koryandè, ki jeneralman li pa pral trè pwogrese oswa pran gwo pòsyon nan espas. Anpil moun menm chwazi genyen li nan ti krich vè nan kwizin yo, toutotan li resevwa limyè solèy la dirèk.

Ou gen detèmine tan an simen ideyal, nou ka di ke koryandè pa renmen chofe twòp. Se poutèt sa, fleri nan sezon lete ak mouri byen vit, se konsa opsyon ki pi bon se patisipe pou sezon prentan oswa simen sezon fredi pou kapab jwi li pi long lan. Pou klima twopikal, koryandè pwefere sezon yo fre ak sèk.

Pou substra a, yon tè ki lach, ki byen vide ta dwe fèt ak yon pH ant 6.2 ak 6.8. Fekondasyon yon ti kras dekonpoze matyè òganik rekòmande.

Simen

Depi plant koryandè yo dicotyledonous, sa vle di ke ou pral jwenn de plant pou chak bank grenn ou plante. Kenbe sa a nan tèt ou lè w ap prepare plant yo. Toujou chwazi grenn òganik sètifye. Koryandè se yon plant, ki byenke li ka tolere klima cho, ap grandi pi byen nan klima tanpere, se konsa nan kondisyon sa yo fèy li yo ap gen plis fèy.

Plant sa a mande pou yon tè gwo twou san fon, ki gen bon drenaj, se pèmeyab, limyè epi li ka kenbe yon sèten degre nan fraîcheur ak wòch kalkè. Sepandan, li pa mande pou substrats trè wo ak ka grandi nan tè kalkè, ajil, asid ak fètil. Paske ou renmen yo nan yon kote solèy, mete plant la koryandè nan yon zòn ki ka resevwa limyè. Pwoteje plant yo kont kondisyon ekstèn potansyèlman domaje (tankou van oswa lapli twòp e kontinyèl).

Overwatering dwe evite tout tan depi plant lan ka mouri nan nwaye. Si drenaj tè a pa ase epi dlo irigasyon akimile, li ka lakòz kèk domaj nan plant la. Gen kèk nan sentòm prensipal yo nan overwatering yo chanpiyon ak rasin toufe. Nan ka ki pi grav, li ka mennen nan lanmò plant.

Ou ka sèvi ak sizo pwòp yo ak anpil atansyon taye branch yo epi sèvi ak koryandè kòm yon resèt.

Kiltivasyon: etap pa etap

Ap grandi koryandè se trè senp. Grenn yo prèske jete nan sifas la, e depreferans yo antere l 'sou 5mm gwo twou san fon anba tè. Si ou pa nan risk pou zwazo oswa ensèk nuizib, ou ka mete yo nan po yo nan chwa ou nan volonte. Ou ka chwazi yon chodyè oswa yon veso ki gen omwen 45 pous (18 cm) nan lajè ak 20 a 25 pous (8-10 cm) gwo twou san fon.

Transplantasyon koryandè pa rekòmande, se konsa po yo ta dwe gwo ase yo sipòte plant granmoun ak fasilman mete yo nan yon plas bronze.

Nan lòt men an, si ou vle plante ase koryandè nan jaden an, Nou rekòmande ke ou mete 2 a 3 grenn ak yon entèval grenn nan 15 a 20 cm, pou ke ou jwenn yon simen enpòtan ak respire distribiye. Si ou vle gen plis zanmitay anviwònman an, ou ka voye silantro nan yon boutèy plastik (depreferans mwayen) oswa nan yon bokal, jis pike yon twou kèk nan baz la (li ka fè fasil ak yon kouto cho) premye mete kèk wòch ak sab koryas plis ankouraje plis drenaj, epi finalman ajoute yon kouch bon substra. Lè sa a, mete èstratejikman 1 a 3 grenn nan po ki apwopriye yo.

Koryandè bezwen anpil dlo pou pouse, men san yo pa ta pral nwaye tè a. Asire ou ke ou wouze li toujou epi kenbe tè a imid toutan kidonk, ou wè kwasans rapid ak optimal.

Koryandè ap grandi trè vit, ak jèminasyon an ak tan jèminasyon pa pral depase kèk jou. Lè plant la rive nan 5 cm nan wotè, angrè ka itilize amelyore kondisyon jeneral li yo. Li rekòmande tou pou kontwole kwasans li epi dechire fèy ki pi fèb yo ak plant yo pou ranfòse plant lan. Ou ta dwe gade deyò pou move zèb endezirab ki ka bloke oswa afekte kwasans plant, epi toujou tcheke pou move zèb ki ka kamouflaj tèt yo. Yon ti tan apre, plant yo ap kòmanse flè, nan ki pwen kwasans yo ap ralanti.

Ki sa ki sezon ak koryandè?

Koryandè ka po

Nou pral montre kèk nan egzanp yo pi byen li te ye:

  • Soup legim
  • Zaboka, tomat ak sòs salad pòm
  • Huevos rancheros (tipik plat Meksiken).
  • Sòs salad pwa, ak zaboka.
  • Pwason ceviche ak zaboka
  • Rice ak legim
  • Krèm kawòt ak pwaro
  • Poul kwit nan fou ak krèm koryandè.
  • Fwomaj
  • Kanariyen vèt mojo
  • Chimichurri nan koryandè.

Kòm ou ka wè, li se yon plant ki gen plizyè itilizasyon ak pwopriyete ki gaye prèske nan tout mond lan. Mwen espere ke ak enfòmasyon sa a ou ka aprann plis sou swen koryandè.


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

11 kòmantè, kite ou

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.

  1.   Joel diro

    mwen pa konprann

  2.   Mariana inda diro

    Trè bon enfòmasyon. Mèsi !!!

    1.    Monica Sanchez diro

      Mèsi a ou 🙂

  3.   Maria Elena diro

    Mwen bezwen enfòmasyon sou kòman yo elimine yon ensèk nuizib, li se manje fèy yo, mwen genyen li nan yon po, approx. 10 matitas

    1.    Monica Sanchez diro

      Bonjou Maria Elena.
      Ki kalite ensèk nuizib li ye? Pou kounye a, ou ta ka trete yo ak yon ensektisid inivèsèl, men li pi rekòmande konnen ki sa ki afekte yo.
      Si ou vle, telechaje yon imaj nan tinypic (oswa yon lòt imaj hosting sit entènèt) epi kopye lyen an isit la.
      Yon salitasyon.

  4.   Laura Marquez diro

    Èske li posib pou re-simen yon koryandè ke mwen te achte nan mache a e ke ti plant lan ap grandi pou gen flè? Mwen te eseye plizyè fwa epi lè mwen plante li kèk jou ale epi li vin jòn epi sèk. Mwen genyen li plante nan yon chodyè, li resevwa bon solèy chak jou e mwen wouze li anpil tou piti chak jou nan maten. Tan 20 c ° jodi a. Poukisa matica koryandè mwen ap mouri?

    1.    Monica Sanchez diro

      Bonjou Laura.
      Wi, li posib, men ak mwens awozaj 🙂. Li se pi bon dlo de oswa twa fwa yon semèn nan sezon lete ak yon ti kras mwens rès la nan ane a byen, konsyans, imid substra a tout antye.
      Yon salitasyon.

  5.   Bryan bejarano diro

    bon

    Mwen gen kèk plant koryandè plante nan Achera, semèn pase a mwen te plante yo e te fè kèk gout dlo de fwa pa jou, oke?

    1.    Monica Sanchez diro

      Bonjou Bryan.
      Li pi bon nan dlo pa mouye substra a tout antye chak fwa, yon fwa chak 3-4 jou. Fason sa a yo ap grandi pi byen.
      Yon salitasyon.

  6.   Marina diro

    Bonjou, mwen gen koryandè nan yon po, li deja nan bèl maksimòm li yo. Ki sa mwen pa konnen ki jan yo konsome li san li kouri soti, oswa anvan li vin jòn oswa si konsomasyon an fini e mwen gen yo mete plis grenn oswa ki jan mwen konsome li epi fè l 'grandi ankò.? Tanpri, ede mwen!

    1.    Monica Sanchez diro

      Bonjou, Marina.

      Lè ou koupe yon tij, yon lòt ka soti. Men, ou dwe bay li tan.
      Si entansyon ou se sèvi ak li anpil pou kwit manje, li se pi bon ke ou simen yon grenn kèk, kenbe genyen.

      Bonjou.