Ma erről fogunk beszélni füge. A fügefa az a fa, amely tartalmazza őket, tudományos neve pedig Ficus carica L. A Moráceas családhoz tartozik, és ebben a családban több mint 1.500 hasonló jellegzetességű fa- és cserjefaj található. Szinte mindegyik rokonságban áll a nagy és illatos levelekkel, zöld és fényes színnel, valamint a lágy típusú anyával. Keleten őshonos, évezredek óta fogyasztják Kegyelemben és Egyiptomban. Itt Spanyolországban kellemes íze miatt is elfogyasztják.
Többet mesélünk a breváról, annak jellemzőitől a tulajdonságaiig és felhasználásáig.
Főbb jellemzők
Bár a fügét gyümölcsnek tekintik, ha biológiailag elemezzük, akkor eredménytelenség. Ugyanis, önmagában nem válik gyümölcsé, mivel ez egy húsos edény, amelyet a botanikában syconnak hívnak. Alakja hasonló a körtéhez, és támaszt szolgálhat mind a hím, mind a nővirág számára. Ez a drupeolas nevű gyümölcs teljesen ehető. A legrészletesebb részt és a magokat fogyasztjuk. Ebben az esetben a gyümölcs köve lenne, de mint láthatjuk, nagyon puha és ehető.
Elég édes és kellemes íze van, és elég jól ismert. A külseje még éréskor zöld, érett állapotában pedig lila és fekete színűvé válik. Ez attól is függ, hogy milyen fajtát fogyasztunk. Ez egy olyan gyümölcs, amely érleléskor ízt nyer. Általában nem fogyasztják zölden vagy érés közben, mert nem annyira édes és nincs annyi íze.
Van néhány bifera típusú fügefa, amelyet brevalének vagy bacorerának hívnak, és amelyeknek különleges jellemzői vannak. Ezek azok a fák, amelyek évente kétszer képesek gyümölcsöt hozni. Az első június és július között játszódik le, gyümölcse a füge. De az, hogy augusztusban és októberben a szüret folytatja a füge termését. Normál esetben a közönséges fügefák augusztus és szeptember hónapokban csak egy fügefát teremnek. Ezért ezek különlegesek és igényesebbek.
A breva tulajdonságai
A leggyakoribb fügefafajok itt Spanyolországban a Colar és a Goina. Ennek az általában nem ismert gyümölcsnek az egyik fő érdekessége, hogy a füge valóban az előző évad gyümölcse. Vagyis ezek olyan gyümölcsök, amelyek nem teljesednek ki szeptember hónapban, és amikor júniusban megjelenik a hőség, addig fejlődnek, amíg nem lesznek füge. Elmondható, hogy ez egy olyan füge, amely nem tudott gyümölcsöt hozni, és később fejlődött ki.
A füge táplálkozási tulajdonságait illetően ki kell emelni a magas szénhidrát-hozzájárulást. Az egyik gyümölcs, amely a banánnal együtt több szénhidrátot biztosít. Rosttartalma nem sokkal marad el. Néha alacsony intenzitású hashajtóként használják. A breva fogyasztása meglehetősen érdekes a szoptató gyermekek, serdülők és terhes nők számára.
Mivel nagy mennyiségű szénhidrát van benne, a sportolók széles körben használják. Magas, könnyen asszimilálható energiát tartalmaz, és edzés után tökéletes. Nem ajánlatos ezt megelőzően bevenni, mivel magas rosttartalma trükkökkel szolgálhat az edzés során.
Bár alacsony a nátriumtartalma, sok káliumot tartalmaz, amelyet magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvedőknek ajánlanak. Másrészt a kálium nem olyan, mint ajánlott veseelégtelenségben szenvedők számára.
Természetes antioxidánsokkal, például A-vitaminnal is rendelkezik. Elősegíti a szabad gyökök elleni küzdelmet, és segít csökkenteni a degeneratív betegségek és a rák kockázatát. Magas rosttartalma miatt segíthet csökkenteni a koleszterin felszívódásának hatásait.
Breva termesztés
A brévának a termesztéskor fennálló követelményei között azt találjuk jól bírja a magas és az alacsony hőmérsékletet. Különböző éghajlatú fügefákat találhat, amelyek könnyen alkalmazkodnak. Ahhoz, hogy a füge kereskedelmi célú legyen, a fügefának meghatározott éghajlati körülmények között kell lennie.
A gyümölcsök ára nagyon változik a piacon, attól függően, hogy korai vagy késői füge. Ha van egy túlzott páratartalom vagy nagy csapadék, a gyümölcsök súlyosan károsodnak minőségük nagymértékű változtatásával. Ha természetes módon akarja ültetni a fügét, akkor csak azokon a helyeken lehet forgalmazni, ahol télen enyhe az éghajlat (vagyis nem esik túl sok eső, vagy gyakran vannak fagyok), és nyáron meleg van. A forró és száraz mediterrán éghajlat tökéletes a fügefának.
Nem válogatós a talajjal szemben, mivel köves és száraz talajban képes boldogulni. A betakarítás jobb minősége érdekében a talaj magas kalciumtartalmú és nem túl nedves. Ha öntözés közben tócsás lesz, nagyon könnyen elrothad, mivel érzékeny rá.
Az ültetési időszakra január hónapjában kerül sor. Kiterjedt növények számára 8 × 8 képkocka maradt és 5 × 5 intenzív. Jelenleg a lehető legtöbb fügefát ültetik a nagyobb termelési mennyiség elérése és a betakarítás növelése érdekében.
Érdekességek
A fügét mindig nagyobbra értékelték, mint a fügét. Ennek oka, hogy a füge termése sokkal kisebb, ezért drágább. Az íz kevésbé édes és sokkal kevesebb a mennyiség. Úgy gondolják, hogy annyira szeretett, mert olyan, mint az előíz, ami később jön, sokkal finomabb, a ábra.
Használhatók közvetlen fogyasztásra (ez általában az előnyben részesített lehetőség), de vannak kompótok, fügekenyér, lekvárok, sütemények stb.
Mint láthatja, a füge nagy keresletű gyümölcs, amelyet a világ számos részén használnak.