La porcsin Ez az egyik új ínyenc növények, a francia szakácsok által újra felfedezett öröm, amely ma a merészségre és az exkluzivitásra utal.
Bár ez egyszerű kúszó növény, a szem erre a leveles zöldségre telepedett, amelyet felvehet a kerti növényekbe, ezért ma elmélyülünk annak előnyeiben, hogy többet megtudjunk erről a saláták készítéséhez széles körben használt növényről.
A portulán eredete
La purslane egy zamatos növény, húsos levelekkel amelynek tudományos neve Portulaca oleracea L. és a Portulacáceas családhoz tartozik. Indiában és a Közel-Keleten őshonos, és bár egyes helyeken másutt kizárólagosnak tekintett növény, egyszerű gyomként kezelik.
Emiatt a növény szinte bárhol megnő, sőt sziklás és szegény helyeken is elterjed. A betakarítás után a növény tovább növekszik és új leveleket fejleszt ki, amint a növény szaporodik.
Vetés és gondozás
Egyes szakértők azt javasolják, hogy a növény magját két hétig hűtőszekrénybe tegyék, majd meleg helyre vigyék, mivel azóta a csírázás előnyben részesül.
Ezen túl, porcsin nőhet mind a földben, mind a cserepekben bár mindig szerves komposzttal dúsított talajt használ. A vetés ideje a tavaszi fagyok után van, és csak el kell terítenie a magokat és a kezével nyomja meg, hogy ellepje őket a föld. Ezután a területet öntözik, elkerülve a túlzásokat.
Azért, hogy a ehető kúszó növény-ban porcsin nőhet szegény talajokban és homokos, bár ideális az, hogy jó a vízelvezetés. Ez egy növény, amely a szűrt fényt részesíti előnyben, ezért helyezze félárnyékos helyre.
A csírázás körülbelül két héttel a vetés után következik be, és itt az ideje a hajtás átültetésének, amikor körülbelül 5 cm hosszú.
Öntözés, metszés és betegségek
A nyár folyamán a legjobb, ha az erős hőség miatt gyakran öntözünk, de az év többi részében az öntözésnek alacsonynak kell lennie. Másrészt egyszerű növényről van szó nem kell metszeni néhányat, ahogy a saját Motus által nő. Akkor vághatja, ha túl hosszú lesz. További jó hír, hogy es nagyon ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben tehát szinte egyetlen ellenség sem érinti.
A porszórás betakarítása 60 nappal a vetés után következik be és amíg fiatal növény, különben a levelek nem lesznek gazdagok. Elég, ha a leveleket levágjuk a földtől 1,25 vagy 2 cm-re, majd megmossuk és frissen fogyasztjuk.