Ma egy jó ehetőnek tartott gombáról fogunk beszélni, amelyet minden évszak gombagyűjteményében megköveteltek. Ez körülbelül Leccinum Lepidum. Szép boleto köznéven ismert, mivel bizonyos hasonlóságok vannak a Boletus nemzetség egyes gombáival. Ez egy gomba, amely a tavaszi gomba csoportjába tartozik, ideális gyűjtésre, amikor az ebben a szezonban a hőmérséklet emelkedni kezd. Gyűjteményük meglehetősen kellemes, és nem szabad összetévesztenünk őket más hasonló anyagokkal, amelyek mérgezővé válhatnak.
Ebben a cikkben meg fogjuk mondani az összes jellemzőjét, élőhelyét és lehetséges zavarait Leccinum Lepidum.
Főbb jellemzők
Kalap és fólia
Ennek a gombának a kalapja jó csapágyazású. Néhány nagyobb fejlettségű példány eléri a 15 centiméter átmérőt. Fiatal korukban félgömb alakúak, és domborúvá válik, ahogy felnőttebbé válik. Az egyik megkülönböztetés, amelyet ebben a gombában megtehetünk más hasonló megjelenésűekkel szemben, hogy kalapja nem laposodik az életkorral. Általában sok gomba félgömb alakú sapkával rendelkezik, és lapos és domború alakú. Ez a gomba érett korának elérésekor soha nem lapul el.
A kalap színe a sötétbarnától a majdnem sárgáig terjedhet. Még ugyanabból a példányból is láthatjuk, hogy a kalap színeiben változhat a fejlett terület körülményeitől függően. Ha van egy olyan terület, ahol nagyobb a nedvességtartalom, akkor annak színe kissé sötétebb, mint ha kevesebb nedvességtartalmú területen van.
Ennek a kalapnak a kutikuláját akkor kenjük meg, amikor tavasszal bekövetkezik az esős évszak. Ez a természetes kenőanyag, amelyet e gomba kalapja létrehoz, textúrája nem viszkózus. Az él teljesen önkéntelen.
Csövei adnate típusúak és sárga színűek. Rendszerint hosszúak, és érintésüknél és vágásuknál is stabilak. Használhatjuk ezt arra is, hogy meg tudjuk különböztetni más gombáktól, amelyek vágáskor vagy dörzsöléskor vagy sárgák, vagy vörösek. Ennek a fajnak a pórusai ugyanolyan színűek, mint a rétegek. Az egyik megkülönböztető szempont az, hogy idős korban ezek a pórusok sötétebbek és elég csúnyák. Színükben is megváltoztathatatlanok, mind érintéskor, mind vágáskor.
Pite és hús
Ami a lábfejet illeti, középső és elég vastag. A kalap mellett kissé vékonyabbá válik, tövénél pedig megvastagszik. Sárgás színű, és néhány granulátum borítja, amelyek azonos színnel rendelkeznek, és idővel barnább színűvé válhatnak.
Végül a hús kissé halványabb sárga színű, és gyakorlatilag változatlan mind érintéskor, mind vágáskor. Néha egyes példányokban rózsaszínű árnyalatot találhatunk, különösen a húsnak az aljához legközelebb eső részében. Vastag hús, amelynek textúrája kellemes tapintású.. Ami illatát és ízét illeti, kellemesek is, ezért tartják jó ehetőnek.
Élőhelye Leccinum Lepidum
Ez a gomba mikorrhiza módon fejlődik ki a holm tölgyekben. E gombák legnagyobb mennyisége a Quercus ilex. Itt kezd tűnni a tavasz közepén a májusi időszak közelében. Néha november hónapban vannak, de ez nem valami szokásos. Ez nagymértékben függ az év minden szakában fellépő hőmérséklettől és csapadéktól.
Ha a márciusi csapadékmennyiség nagyobb és a hőmérséklet magasabb, akkor a Leccinum Lepidum április hónapra lehet haladni. Ez a holmustölgyekben található mikorrhiza élőhely kizárólagos élőhelye. Ez segíthet abban, hogy megkülönböztessük őket más gombától, mivel másutt nem találhatók meg. Nem nőnek utak, termőföldek közelében lévő helyek, folyók vagy más vízfolyások vagy más fafajok közelében.
Jó ehetőnek számít, és erre a célra gyűjtik össze. Egyes ételekben általában ételízesítőként, húsok és sült burgonya köreteként díszítik. Néha a kutikula kissé bársonyosabb megjelenésű, és kellemesebb megjelenést kölcsönöz fogyasztásának.
Zavart a Leccinum Lepidum
Mint már korábban említettük, ez a gomba összetéveszthető ugyanazon csoport más fajaival vagy a Boletus nemzetség némelyikével. Ugyanazon csoport egyik faja, amellyel a leggyakrabban összetévesztik, a Leccinellum corsicum. A fő különbség e két gomba között az, hogy ez a minta kisebb és zömökebb, és élőhelye a rockrose alatt húzódik. Ezt ne felejtsük el Leccinum Lepidum kizárólag a holm tölgyek alatt fejlődtek. A legnagyobb bőség a Quercus ilex és soha nem fogjuk látni őket rockrose alatt.
Emiatt az élőhelyet általában egyik vagy másik gomba megkülönböztetőjeként is használják. A gomba másik típusa, amely összetéveszthető a Leccinellum crocipodium. Ez a faj bőven van lombhullató erdők és repedezett kutikula. Egy másik jellemző, amely segíthet e fajok megkülönböztetésében, az, hogy gyors a hús feketedése és petyhüdt megjelenésű. A hús csak akkor kezd feketedni, ha elvágja és lerakja a gomba kosarából. Ez egy másik mutató lehet arra, hogy mindkét gomba megkülönböztethető legyen.
Ezekben az esetekben nincs sok probléma a zavartsággal, mivel egyik faj sem, amelyre hasonlít, nem mérgező és ehető.
Remélem, hogy ezzel az információval többet tudhat meg Leccinum Lepidum.