Col de milan

Milánói káposzta

A káposztának számos fajtája létezik, táplálkozási tulajdonságaiktól és termesztési módjuktól függően. Ezek egyike a milánói káposzta. Ez egyfajta fehér káposzta, amelyet széles körben használnak a diétákban, amelyek a fogyást szolgálják, és fodros káposzta néven ismert. Európában nagyon népszerűvé vált, mivel számos jótékony hatást gyakorol szervezetünkre.

Emiatt ezt a cikket annak szenteljük, hogy elmondjunk mindent, amit a milánói káposztáról, annak jellemzőiről, tulajdonságairól és termesztéséről tudni kell.

Főbb jellemzők

Milánói csírák

Ez a vízben gazdag zöldség egyéb tápanyagok mellett magas vas- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik, így kiváló táplálék az immunrendszer serkentésére. Antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

Vásárláskor több napig is eltartható a hűtőszekrényben anélkül, hogy tulajdonságai és teljesítménye megváltozna. Más fajtáihoz hasonlóan a milánói káposzta is sokoldalúan felhasználható a konyhában, salátákban, sült krumpliban, pörköltekben és levesekben is használható.

  • A vérszegénység leküzdésére: A milánói káposzta vasban gazdag, a hemoglobint termelő ásványi anyagok egyike.
  • jó a fogyáshoz: A milánói káposzta magas rosttartalma jellemzi, amely jóllakottság érzést kelthet, megakadályozza a túlevést és segít a testsúly kontrollálásában.
  • Erősíti az immunrendszert: A milánói káposzta C-vitamin forrás, ideális a szervezet védekezőképességének fokozására.
  • Elősegíti a csontok egészségét: A milánói káposzta kalciumtartalma magas, ami elengedhetetlen az erős csontozat fenntartásához.
  • Jót tesz az emésztőrendszernek: A milánói káposzta tápértéke segít enyhíteni a székrekedést és elősegíti az emésztőrendszer normál működését.
  • Antioxidáns: A milánói káposzta magas víztartalma segít a méreganyagok eltávolításában, ásványi anyagokkal látja el és segít a szabad gyökök hatásai elleni küzdelemben.

A milánói káposzta története és eredete

káposztafajták

A XNUMX. században termesztése Franciaországban és Angliában is elterjedt. A tizenhetedik század folyamán Európa-szerte széles körben elterjedt, és a XNUMX. század végén Spanyolországban kezdték el termeszteni. A XNUMX. század folyamán az európai gyarmati hatalmak az egész világon elterjesztették fogyasztását. A káposzta azonban paraszti tápláléknak számított, így a legjelentősebb társadalmi rétegek nem fogyasztották. Ma a mérsékelt égövi régiók egyik legfontosabb zöldsége.

A káposzta és a káposzta olyan növényfajt alkot, amely számos nagyon különböző fajtát foglal magában. A jelenleg értékesített vadkáposztából származik, amely még mindig megtalálható Franciaország és az Egyesült Királyság Atlanti-óceán partjain. Col de Milan vagy Col de Savoy néven ismerik őket. Ezek termesztett káposztafélék, hasonlóan a lapos káposztához, néhány eltéréssel. Ezek a káposzták lágyabbak és finomabbak. Ez a korábbinál jobb minőségű termést biztosít számukra. Kevesebbet ültetik, mint korábban, mert kevésbé ellenálló és kevésbé ellenáll a virágzásnak. Ismertebb területeken minőségének köszönhetően nagyobb elismerést vívott ki magának.

Milánói káposzta termesztése

Milánói káposzta termesztése

Lássuk, melyek a kertben termeszthető milánói káposzta fő követelményei:

  • Napsugárzás: Alkalmazkodnak az árnyékos körülményekhez, de a közvetlen fényt kedvelik.
  • Fagy: A legtöbb fajta akár -10°C-ig is tolerálja a fagyot. A vörös káposztát a fagyok előtt betakarítják.
  • Vetés: A magok kicsik, ezért a faiskolába vetik, és a második levél kialakulásakor ültetik át. Mindig a legjobb a dugóba ültetni, mert a káposzta gyökerei törékenyek, és a gyökérgolyó károsodása késleltetheti az átültetés sikerét. A magágyakat általában zárt térben készítik, ez a folyamat 20-38 napig tart.
  • Sor ültető keret: 50 x 60 Bár nem ritka a 60×80 elérése sem.
  • Ültetőgépek teraszokhoz és városi kertekhez: 50 × 50.
  • Öntözés: Rendszeres és gyakori. A tócsák károsak.
  • PassKáposzta: Táplálkozásilag igen igényes növény, de különösen a káposzta és általában a keresztes virágú zöldségek nem tűrik a rosszul lebomló szerves anyagokat. Emiatt fiatal komposztot nem kínálunk. A féreghumusz mindig előnyös.
  • Előnyben részesített emeletek: Az enyhén savanyú talajokat kedvelik, de jól érzik magukat a lúgos vagy lúgos és meszes talajokon. Ha a talaj nagyon savanyú, használjon kalcium-karbonát meszet (CaCO3) a pH növelése érdekében. A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie.

Vágás részletei

Valamennyire ellenáll a sónak. Valójában vadon élő kelkáposztafajták nőnek a part mentén. Ami a talaj feltöltését illeti, káros lenne, ha csigák és csigák, különösen a legkisebbek legyenek benne. Káposzta cserépben történő termesztésére, növényenként legalább 20 liter szubsztrát. Az aljzat mennyisége határozza meg a növény méretét.

A tavasszal betakarított fajtákat ősszel ültetik el. A nyáron betakarított fajtákat tél végén és kora tavasszal ültetik. A fajtától és az éghajlattól függően 90 nap alatt lehet betakarítani, de általában 150 vagy több napig tart. Ha közvetlenül palántáról ültet, 30 napot le kell vonni. Magas hőmérsékleten nem kell várni a betakarításra.

Botanikailag a káposzta ciklusa évente kétszer van, így a milánói káposzta hosszú ideig képes betakarítani a leveleket. A többi káposzta termelési ciklusa évente egyszer történik: a fejeket azelőtt szüretelik le, mielőtt a virágok elkezdenek képződni benne.

A káposzta közvetlen vetése nem a leginkább ajánlott módszer, ha még csak most kezdi. Ennek az az oka, hogy a magok nagyon kicsik, és a káposzta nagyon törékeny csírázáskor, sőt négy héttel később is. Egy meztelen csiga vagy madár rövid látogatása percek alatt pusztítást okozhat, és felmondhatja a hetek munkáját. Emiatt a legtöbb embernek, aki magról káposztát termeszt, jobb megvédeni a magágyat, mint közvetlenül a végső helyre ültetni.

Remélem, hogy ezen információk birtokában többet megtudhat a milánói káposztáról, annak jellemzőiről és termesztéséről.


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.