A citromkörte olyan gyümölcs, amelynek fajtái lehetővé teszik az év bármely évszakában történő elfogyasztását, "jules guyot doktor" néven is ismert és a nemzetségbe tartoznak Pyrus amely körülbelül 30 magasabb rendű növényfajból áll.
jellemzői
Bár vannak változatok, ezt erős sárga vagy barnás színe jellemzi érett állapotában, amelynek üdítő hatása miatt a nyári szezonban az egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcs, valamint édes és lédús.
Kiemelkedő jellemzői összefoglalóan az, hogy szabálytalan alakú gyümölcs, amely tövénél kupolázott és felül vékonyabb. Elvileg zöld színű, és az érlelés során sárgává válik, ezért hasonlósága a citrommal, emellett figyelemre méltó a bőrén végignyúló fekete pontok sora.
A pép fehér és a benne lévő magas vízkoncentráció nagyon lédússá teszi, hogy könnyen elolvad a szájban, ami kellemes édességével együtt vonzóvá teszi a citrom körtét az erős hő idején.
A citromkörte Olaszországból származik és 1870-ből származik, a fa elég korán termel körtét de jó méretű, hosszúkás és nagyon gazdag. Általában májusban virágoznak, a gyümölcsök június végén gyűlnek össze.
Jobb, ha éretten fogyasztjuk, hogy teljes mértékben élvezhessük az ízét, csak júliusban és augusztusban bőségesen elérhetők a piacon, és a legjobb érettségi fokon állnak a fogyasztásra. Főleg Lleida-ban termelik.
A citromkörte tulajdonságai
Ez a körtefajta, amely ideális a nyári fogyasztásra, rendelkezik a legtöbb más körte tulajdonságával, például egészségi szempontból nagyon hasznos, mivel hidratáló és nagyon egészséges Napfényes nyári napokon aperitifként fogyasztani, akár sétálunk a hegyekben, a tengerparton stb.
Nagyon hasznos természetes hasmenésként is, magas rosttartalma jóllakottságot eredményez, ami hasznos a fogyókúrázók számára a fogyáshoz. Nagyon hatékony gyulladáscsökkentőként hat, hozzájárulva azokhoz a krónikus betegségekhez, amelyek gyulladást okoznak a szervezetben, minimalizálva a duzzanatot és a fájdalmat.
alkalmazások
Sütőben elkészítve nagyon előnyös azok számára, akik érzékeny emésztőrendszerrel rendelkeznek, mivel hozzájárul a jobb emésztéshez. A citromos körte magas víztartalma miatt par excellence vízhajtó gyümölcs, ezért javítja a testben a folyadékretenciót.
Nagyon hatékony a húgysav oldására és eltávolítására, ezért fogyasztása előnyös azoknál az embereknél, akik köszvényben szenvednek. Hipertóniás és cukorbetegek számára alkalmasEmellett oldható rostjai együttműködnek a koleszterin felszívódásával és a szervezetből történő későbbi eliminációjával.
Hatékony energiaforrás, mivel a kalóriák jó része cukor formájában van, ami nem akadályozza meg a cukorbetegeket a fogyasztásában, mivel levulózt tartalmaz, ami a gyümölcsöt jól tolerálja az e patológiában szenvedők számára.
Korábban már mondtuk, hogy a citrom körtét éretten kell enni, és pontosan ezt teszi, hogy a gyümölcs nagyon gyorsan emészthető. Ha inkább az emésztőrendszer problémái miatt főtt formában fogyasztja, ne feledje, hogy csak megtartja szénhidrát- és ásványianyag-tartalmát.
Összehúzó hatásának köszönhetően megszünteti vagy minimalizálja a puffadást és a bél rothadását. Gyakran van tisztító étrendben ajánlott, ahol állati fehérjében gazdag étrendből származó felesleges mérgező maradványok semlegesítőjeként működik.
Használat a konyhában
A citromkörte ideális turmixokban és gyümölcslevekben fogyasztani, csodálatos kontrasztelem a dió- és salátasalátákban vagy a vízitormaban is. Fűszer, például fahéj érintésével pörkölt, hogy erőteljesebb legyen az íze, nagyon gazdagok, Fogyaszthatók kompótokban, süteményekben vagy palacsintákban isas.