A gomba és az ember kapcsolata

A gomba és az ember kapcsolata

A gombák és gombák szezonját éljük, és ez bizonyos pillanatokban felteszi a kérdést, hogy mi az a gombák és az ember kapcsolata. Régóta eszünk gombát? Mi történt korábban a mérgező vagy mérgező anyagokkal? Csak étkezésre használjuk őket?

Ha szeretnél egy kicsit többet megtudni a gombák és az emberek történetéről, akkor erről fogunk beszélni.

Mióta van kapcsolat a gombák és az emberek között?

Mióta van kapcsolat a gombák és az emberek között?

Az első dolog, amit tudnod kell, hogy a gombák és az emberek közötti kapcsolat nagyon régóta létezik, beszélhetnénk időtlen időkről, történelem előtti őseinkről. Ha jól emlékszel, akkoriban az emberek klánokba vagy csoportokba csoportosultak, és ezeken belül voltak különböző szerepkörű emberek, néhány vadász és más gyűjtögető.

Ezek a másodpercek érdekelnek bennünket, hiszen ők voltak a felelősek a talált és fogyasztásra összegyűjtött élelmiszerek biztosításáért. Ezért azt feltételezik, hogy a gomba és a gombák olyan élelmiszerek, amelyeket nem hagynak ki, különösen, mivel akkoriban nem voltak "ínyencek".

Nos, mint tudod, vannak mérgező vagy mérgező gombák, mi a helyzet velük? Sajnos előfordulhat, hogy mielőtt rájönnének, melyiket ehetik és melyiket nem, egyesek behódolnak nekik. Ez volt tudás, amelyet a „próba és hiba” technikájával szereznének meg, vagyis addig teszteltek, amíg meg nem látják, hogy mi történt, majd "elemzik" azokat a gombákat, amiket összegyűjthetnek és otthagynak, megsemmisítenek vagy másra használnak, olyanokat, amelyeket nem lehet enni.

Valójában ezt nem is feltételezik többről, vannak barlangfestmények, a Szahara sivatagban, ahol gombafigurák láthatók, és ezek a festmények Kr.e. 7000 és 5000 évből származnak.

Nem csak ez, hanem 1991-ben Ötzi, egy Tirolban megfagyott férfi, aki Kr.e. 5300-ból egy zacskóval találta meg, világossá tette, hogy azóta használták a gombát.. Miért? Nos, mert a zacskójában lefagyva két gomba volt: a Piptoporus betulinus (nyírgomba) és a Fomes fomentius (cinderbox). Ráadásul ez a kettő nem kifejezetten étkezési gomba volt, mivel az első gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, a második pedig tüzet gyújt.

Gomba a vallási szertartásokban

A gombák másik felhasználási módja, és amiről az ókorban biztosan használják, legalább 3000 évvel Krisztus előtt beszélünk, a vallási rituálék, mivel sok gomba, különösen mérgező vagy nem alkalmas. élelmiszer fogyasztásra, kábítószerként vagy kábítószerként használták őket, hogy kapcsolatba lépjenek a szellemi világgal.

Ismeretes, hogy Közép-Amerika prekolumbuszos kultúrái, de az észak-európai törzsek is használták őket.

A gombák és az ember kapcsolata az ókorban

A gombák és az ember kapcsolata az ókorban

Kicsit közelebb kerülve a jelenhez, kétségtelen, hogy vannak utalások a gombahasználat Egyiptomban, Rómában, Perzsiában, Görögországban vagy Mezopotámiában.

Pl. Egyiptomban a gombát az istenek eledelének tartották. és aki megette, halhatatlanná vált. Ezért a császárok, attól tartva, hogy ez megtörténik, megtiltották a férfiaknak, hogy egyenek vagy érintsenek gombát.

Valami hasonló történt Rómában, ahol szintén "varázslatosnak" számítottak, de nem halhatatlanságot adni, hanem isteni erőt. Néhány évvel később azt mondták, hogy ők is afrodiziákumok.

Akkoriban a felsőbb rétegek élelmiszerének számítottak, sőt a kereskedésüket is szabályozták. Valójában vannak olyan esetek, amikor a gombák sok haláleset „bűnösei” voltak, például Claudius császáré.

Görögországban egy lépéssel tovább mentek. És ismert, hogy Euripidész költő volt az első, aki felismerte és leírta a gombák által okozott mérgezéseket. Ez volt az oka a gombák osztályozásának, míg valamivel később Dioscorides orvos és botanikus különbséget tett a "káros" és a "jótékony" gombák között.

Gomba a középkorban

A középkorban a gombafogyasztást nem tartották tiszteletben. Valójában, "Az ördög teremtményeinek" tartották őket mert sokszor boszorkányokkal vagy fantasztikus lényekkel hozták kapcsolatba őket de a legnegatívabb perspektívából. Ezért sokan féltek elfogyasztani őket.

Az sem segített, hogy gombák jelentek meg az emberek által fogyasztott élelmiszerekben, és egészségügyi problémákat okoztak, mint például gangrénák, hallucinációk, mentális zavarok...

A világ egy másik részén, például Keleten sokkal gyakrabban használták őket. Sőt, még gomba és gombatermés is volt. De nem volt elég, hogy Európa abbahagyja a bizalmatlanságot, és továbbra is démonizálták a használatukat. Például ismeretes, hogy a tizenharmadik században Nagy Szent Albert „a föld kilélegzett részeiként, törékeny és romlandó” néven emlegette őket, és nem tekintették „növényeknek”.

A gomba és az ember kapcsolata túlmutat a gasztronómián

A gomba és az ember kapcsolata túlmutat a gasztronómián

Bár a gombát élelmiszernek tekinthetjük, és annak is használták, valójában az évek során sokkal több felhasználásra került sor. Egyrészt, és mint láttuk, vallási szertartásokban használták őket. Természetesen a tesztek, víziók stb. amit akkoriban végeztek, az összetevőik között szerepelt ezek a gombák és gombák pszichoaktív tulajdonságaik miatt, amelyek kóros állapotokat okoztak (hallucinációkat szenvedtek el, nem éreztek fájdalmat, bizonytalanságban voltak...).

Azonban nem ez az egyetlen felhasználása az elmúlt több ezer év során. Ismeretes, hogy gyilkolásra használták, mérgező vagy mérgező gombákat használtak ellenségek ellen.

És éppen ellenkezőleg. Gyógyítani. Vannak olyan gombák és gombák, amelyek gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyeket kétségtelenül meg kellett volna tanulniuk az évek során. Jó példa erre a gomba, amelyet Ötzi múmia a táskájában hordott, amikor megfagyott.

Elmondhatjuk tehát, hogy a gombák és az emberek között nagyon régi kapcsolat fűzi egymáshoz, melyben az utóbbiak a gomba jótékony hatásait (étel, gyógyászati ​​stb.) élvezték. De ők is elszenvedték ezek legnegatívabb részét, vagyis mérgezéseket, mérgezési problémákat vagy akár halált is.

Tudtad, hogy a gombák és az emberek közötti kapcsolat olyan régi volt?


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.