az basszus Az élet klasszikus zöldbabjai. Ezek egyéves hegymászó típusú lágyszárú növények, amelyek magjait kivonják hüvelyükből, és az egész világon széles körben elfogyasztott élelmiszert jelentenek. Más közönséges néven ismert, például bab, bab, bab és bab. A bajokák eredete Dél-Amerika mezoamerikai régiójában található.
Ebben a cikkben mindent elmondunk neked, amit tudnod kell a basszusról, jellemzőiről és műveléséről.
A basszus eredete és jellemzői
A bajokák egyéves és mászó lágyszárú növények. A hüvelyből kivont magvak alkotják azt az ételt, amelyet jelenleg az egész világon fogyasztanak. Bajocák Közép- és Dél-Amerikából, különösen a perui fennsík területéről származnak, és termesztési története több mint 8.000 évre nyúlik vissza. Bár sokféle zöldbabnak nevezett fajta létezik, ezek közül a leghíresebbeket hívják Phaseolus vulgaris, amelyek a hüvelyesek családjába tartoznak.
Egyéves gyógynövényként ismerik el. Ez egy függőleges és mászó növény, és egy útmutató segítségével mászza meg a falakat, oszlopokat vagy szöveteket, ahol növekedhet. Pubeszcens típusú száruk van, leveleik három csúcsúak, lándzsa alakúak. Intenzív zöld színük jellemzi őket.
A virágok axilláris racemákban vannak elrendezve, rövidebbek, mint a levelek. Ennek a növénynek van egy halmaza bibe, amely hosszúkás, lineáris hüvelyes zöld színű és 4-10 vesemag, amelyet babnak, bajocának vagy zöldbabnak ismerünk. Bizonyos fajták fiatal hüvelyei ehetőek is, egyes területeken zöldbabnak hívják őket.
Közép- és Dél-Amerika ősi, hispán előtti civilizációi, különös tekintettel a perui hegyvidékre, nagyon jól ismerték ezt a növényt, nemcsak vetőmagként, hanem alkuforgácsként is használták. Amikor a spanyolok Amerika területére érkeztek, basszus átkelt az Atlanti-óceánon, és termesztése elterjedt Európában és Ázsiában.
Alacsony fogyasztás
Ezeknek a növényeknek a magja frissen vagy szárítva fogyasztható. Valójában frissen fogyasztva zöldbabnak hívják. Ehhez a fogyasztáshoz mind a vetőmagot, mind az azt borító hüvelyeseket felhasználják. A basszust főzés után meg lehet enni anélkül, hogy elválasztanánk a magokat a babtól.
Továbbá, a szárított basszus fogyasztása annak érlelésének eredménye. Miután megérett, a jól ismert vese alakú magokat összegyűjtik és kivonják. Ezeket a magokat ezután levegőn szárítják és ebben az állapotban értékesítik. Röviden, tegyük fel, hogy a bajokák azok a babok, amelyeket csak fogyasztásra készítettek, és a magjuk a hüvelyesben van.
Kultúra
A basszusoknak bizonyos környezeti feltételekre és egyedi gondozásra van szükségük ahhoz, hogy jó fejlődésben és jó körülmények között növekedhessenek. Elemezzük, melyek a fő szempontok, amelyeket figyelembe kell venni. Először is a hőmérséklet. Ezek a hüvelyesek inkább egy kissé nedves és enyhe éghajlatot részesítenek előnyben, amelynél nincs hirtelen hőmérséklet-változás. Párás és enyhe éghajlat ad jó eredményeket, bár a meleg éghajlat adja a legjobb eredményt. A 12 fok alatti hőmérséklet azt jelenti, hogy a basszus nem tud jól fejlődni. Az a hőmérséklet-tartomány, amely meghaladja a 30 fokot, abortuszt okozhat a gyümölcsökben.
Mindez a közepesen meleg éghajlatot teszi a legoptimálisabbá a basszus számára. A második szempont, amelyet figyelembe kell venni, a padló. A zöldbab sokféle talajt fogad el, amennyiben könnyű talaj és jó vízelvezetésű. Emlékszünk arra, hogy a vízelvezetés a talaj azon képessége, hogy anélkül szűrje fel az esővizet vagy az öntözést, hogy felhalmozódna. Ha a víz túlságosan felhalmozódik az esőzések során, az öntözés ronthatja a sekély gyökereit.. A talaj másik szempontja, amelyet figyelembe kell venni, a szerves anyagok mennyisége. Biztos gazdagok benne.
A talaj pH-értékét illetően előnyösebb, ha az optimális értékek 6-7.5 között vannak. Az egyik részlet, amelyet szem előtt kell tartani, hogy a hideg évszak után itt érdemes megvárni, amíg a talaj helyreállítja az optimális hőmérsékletet, hogy újra elkezdhesse a vetést. Ellenkező esetben nem lesz képes jó állapotban fejlődni.
A vetést közvetlenül a magokból kell elvégezni. Minden alkalommal 2-3 magot kell elhelyezni, amelyeket körülbelül 3 centiméteres talaj borít. A tavasz a tökéletes évszak az ültetés megkezdéséhez, mivel a talaj hőmérséklete kissé megemelkedett. Azokban a régiókban, ahol nincs hideg évszak, a termesztést ősszel is meg lehet kezdeni. A vetés után a csírázás általában 10 nap után kezdődik. A növekedés valamivel lassabb, és körülbelül 90 napot kell várni a betakarítására. Amikor a hüvelyek vagy hüvelyesek körülbelül 15 centiméter hosszúak, mikor kell elkezdeni a betakarítást.
Rendszeresen kell öntöznie, mindig fenntartva a talaj megfelelő nedvességtartalmát, és kerülve a bármilyen jellegű vízfolyást. Fontos, hogy a talajt a bizonyos fokú páratartalom hogy a növénynek mindig legyen vize. Azonban nem szabad összekeverni a tavakat a páratartalommal.
Előnyök és tulajdonságok
Ezek a növények alacsony kalóriatartalmú, rostokban, káliumban és béta-karotinokban gazdag. Általában kiváló minőségű éttermek egyes ételeiben kínálják. Néhányuk babként említhető. Magas vitamin- és rosttartalmuk miatt kiválóak a koleszterinszint csökkentésére, valamint az elhízás és a székrekedés megelőzésére. A basszust főzve kell fogyasztani, a hüvelyt és a magot is, mivel ezek még éretlen hüvelyesek.
A világ legnagyobb basszusgyártó országa India. Nagy mennyiségű babot szoktak exportálni a világ többi részébe. A kereslet elég magas.
Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a basszusról, jellemzőiről és műveléséről.