Batavia saláta (Lactuca sativa)

Mint tudjuk, számos salátafaj létezik. Az általános lakosság által leginkább fogyasztott saláták egyike a Batavia saláta. Főleg Spanyolország északi részén termesztik, köszönhetően annak, hogy a terület mérsékelt és párás éghajlata kedvez a körülményeknek, amelyekre a zöldségnek szüksége van. Általában sok fényre és kellemes éghajlatra van szükségük a boldoguláshoz, de más kedvezőtlenebb körülmények között is eléggé túl tudnak élni. Mivel elég nagy a kereslet, egész évben megtalálható a piacon. Ugyanis üvegházakban termelik őket.

Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a Batavia saláta összes jellemzőjét és tulajdonságát.

Főbb jellemzők

A burgonyasaláta növekedése meglehetősen lassú volt. Az a tény, hogy üvegházakban kell termeszteni, mert jobban alkalmazkodik a szükséges körülményekhez. Ha a saláta minden optimális fejlődéséhez szükséges feltételekkel rendelkezik, Fel tudjuk gyorsítani ezt a lassabb növekedést és fenntartani az állandó termelést.

Ennek a salátának vannak olyan sajátos jellemzői, amelyek különböznek más salátafajtáktól, például a római vagy a jéghegytől. Számos jótékony hatása van az egészségre is, amelyek között jó mennyiségű tápanyagot találunk.

Az első dolog, ami kiemelkedik ebben a salátában, a megjelenése. A Batavia salátát úgy definiálhatjuk, mintha egy kerek hajtás lenne, laza, göndör levelekkel. Levelei meglehetősen mutatósak, színük pedig nagyban függ az általunk kezelt saláta fajtájától. A legnormálisabb az, hogy változó lehet egy intenzívebb zöld vagy egy világosabb zöld szín között. Ez egy saláta, amely könnyen oxidálódik. A vágás után gyorsabban kezd oxidálódni. Elérheti azt a pontot, ahol megjelenése teljesen sötétebb színű salátává változik.

A Batavia saláták széles választékát kínálják. E fajták között megtaláljuk a virágos, a triatlon, azt mondja, velence, boavista és matinale, többek közt. Az ilyen típusú saláta minden fajtája nemcsak megjelenésétől, hanem a termesztés évszakától, a levelek állagától és az ízétől is különbözik.

Különböző típusú Batavia saláta

A Batavia saláta meglehetősen semleges ízű és különböző változatokat kínál a vörös saláta és a zöld saláta között. Ezeknek a különbségeknek köszönhetően különféle típusú Batavia salátát választhatunk és vásárolhatunk, amelyek a legjobban megfelelnek ízlésünknek. A készítendő recept típusától függően az állag, a tulajdonságok vagy az íz típusa is szolgálhat számunkra.

Ennek a zöldségnek a két leggyakoribb típusa a vörös és zöld Batavia saláta. Meg fogjuk mondani mindegyikük főbb jellemzőit:

• Piros Batavia saláta: Ez egy olyan fajta, amely - amint a neve is mutatja - vöröses színű. Tölgy leveles saláta néven is ismert. Vannak olyan példányok, amelyekben megfigyelhetjük, hogy leveleik zölden születnek, de ahogy fejlődnek, a levelek hegyétől kezdnek pirosodni. Ezen zöldségek többségében a kezdetektől intenzív vöröses színű. Az év elején korán termesztik, és szabad szemmel könnyen felismerhető, mert göndör és fényes levelű csokor alakú. Meglehetősen édes íze van, és februárban termesztik.
• Zöld Batavia saláta: ezt a salátát elsősorban sárga rügy jellemzi. Egész évben termesztik, mivel hatalmas növekedési képességgel bír. Leginkább az év első 6 hónapjában nő. Tulajdonságai között magas rosttartalmat, ásványi anyagokat és vitaminokat találunk, amelyek közül kiemelkedik az A-vitamin és a C-vitamin, valamint olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint vas, réz, kálium, kalcium és különböző antioxidánsok.

Batavia saláta tulajdonságai

Megvizsgáljuk azokat a különféle tulajdonságokat, amelyeket ennek a salátának kicsit alaposabban meg kell ismernie. Ennek a zöldségnek különböző tulajdonságai vannak, amelyek különlegesebbé teszik, mint más saláták, amelyeket a piacokon találhatunk. Lássuk, mik ezek:

• Nagy mennyiségű víz. A saláta több mint 95% -a víz. Ez segít nekünk abban, hogy a test hulladékát a vesén keresztül kiürítve tisztítsák meg, emellett részt vesznek az új sejtek gyártásában.
• Antioxidáns erő. Nagy mennyiségű és sokféle vitamint tartalmazva fontos antioxidánsforrássá válik a szervezet számára.
• Magas K-vitamin-tartalom Ezt a vitamint elsősorban véralvadásra és vörösvértestek előállítására használják. A zöld színű levelek magasabbak e vitamin koncentrációjában.
• Folsavban gazdag. A folsav a B9-vitamin, és elengedhetetlen a vérszegénység megelőzéséhez. Ez érdekessé teszi, ha ezt az ételt belefoglalják az étrendbe, különösen a terhes nők számára, mivel segítenek fenntartani a szükséges vasszintet a szervezetben, és részt vesznek a magzat idegrendszerének kialakulásában.
• Magas A-vitamin tartalma Ez a vitamin javítja látásunk egészségét. Ezenkívül megakadályoz bennünket bizonyos fertőzésekben és növeli az antitestek termelését.

A Batavia saláta előnyei

Miután megismertük a saláta összes tulajdonságát, láthatjuk, hogy olyan előnyökben részesülünk, amelyeket étrendünkben gyakori fogyasztása révén fogunk elérni. Az első és legfontosabb dolog az, hogy segít csökkenteni a mindennapokban bevezetett kalóriákat. Mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú, sűrű étel segít, hogy jóllakunk (a magas rostmennyiség miatt) sok kalória bevezetése nélkül. Ha kalóriadeficit létrehozására gondol a testzsír csökkentése érdekében, a Batavia saláta nagyon érdekes étel, amelyet bevezethet az étrendjébe.

Segít ellazulni. Ennek a salátának pihentető tulajdonságai is vannak. Leveleivel lefekvés előtt infúziót készíthetünk, amely segíthet aludni. Ez is segít megelőzni a korai öregedést, és jó tápanyagforrás a terhes nők számára.

Remélem, hogy ezekkel az információkkal többet megtudhat a Batavia salátáról.