fodormenta
A borsmenta és a borsmenta olyan lágyszárú növények, amelyek annyira hasonlóak, hogy nagyon nehéz megkülönböztetni őket, ha kezdő kertész vagy. És bár mindkettőnek gyakorlatilag ugyanaz a kulináris felhasználása, amelyet most látni fogunk, és ugyanazon ellátásra lesz szükségünk, fontos tudni, hogy mindegyiknek mi a jellemzője, mivel aromája eltérő.
Tehát, ha kíváncsi vagy, miben különbözik ez a két csodálatos növény, olvass tovább!
Mint ők?
fodormenta
Borsmenta, akinek tudományos neve mentha spicata, élénk lágyszárú növény, amelynek magassága eléri a 30 centimétert. Levelei lándzsásak, csupaszok, az alján szőrösek és fogazott szélűek.
A virágok terminális virágzatokba vannak csoportosítva, és egy csészéjük öt levendulával (a virág csészéjét képező levelekkel) nagyjából megegyezik. A corolla lila, rózsaszín vagy fehér, nagyon mirigyes és legfeljebb 3 mm hosszú. Kiterjedt és invazív gyökérrendszerrel rendelkezik.
Menta
A növény, amelyet mentának ismerünk steril hibrid lágyszárú a vízmenta keresztezésénél nyert (Mentha aquatica) és a borsmenta. Tudományos neve: Mentha x piperita. Ez egy élénk növény, amelynek magassága 30 és 70 cm között van. Levelei ellentétesek, oválisak, szőrösek, 4–9 cm hosszúak, 2–4 cm szélesek, éles csúcsúak és fogazott szélűek.
A virágok a borsmenta virágaival megegyező, de lila vagy rózsaszín színű virágzatokba vannak csoportosítva. De csak a sterilitása miatt szaporodik a földalatti rizómákból. Ezenkívül a levelei által árasztott aroma valamivel enyhébb, mint a borsmentaé.
Milyen felhasználási módjaik vannak?
Szakácsművészet
- fodormenta: Infúziós italként, cukorkák, rágógumi, fagylalt ízesítésére használják. Saláták, levesek, húsok öltöztetésére is használják.
- Menta: infúziós italként, cukorkák, rágógumi, fagylalt ízesítésére is fogyasztják. Ezenkívül saláták, levesek, vadak és bárányok öltöztetésére szolgál.
gyógyhatású
- fodormenta: infúzióban emésztési problémák, bélgáz és májgyulladás kezelésére szolgál. Helyileg irritáló és fájdalomcsillapító hatású.
- Menta: infúzióban emésztési rendellenességek, izomfájdalmak, fejfájások, rossz megfázások és köhögések kezelésére szolgál. Helyileg jó enyhíti az üregek által okozott fájdalmat, és rovarcsípés esetén borogatásként.
Reméljük, hogy hasznos volt az Ön számára 🙂.