Századok óta a pénzverde A piperita kiváló növény, amelyet aromás összetevői miatt kezdtek termeszteni. Más felhasználási területei is vannak, például gyógyászati, ahol egyre többen keresik. A természetes betegségekre új gyógymódokat keresve a borsmenta második fiatalságát éli, és napról napra egyre népszerűbb. Ez egy hibrid a menta és a fodormenta keresztezéséből származik.
Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mi is az a borsmenta, milyen kulináris és gyógyászati felhasználási területei vannak, és mennyire könnyű szaporítani.
Mi az a borsmenta?
A borsmenta egy hibrid között borsmenta és menta amelyet a XNUMX. században kezdtek mesterségesen termeszteni Angliában. Aromás összetevőinek köszönhetően sok kulináris felhasználása van, de ha valami népszerűségre tett szert az elmúlt években, az a gyógyászati tulajdonságai miatt. Az egyre természetesebb és kevésbé vegyszeres gyógymódok keresésében a borsmenta nagyszerű alternatíva, amely többféle betegségen is segít.
Jelenleg a két félteke mérsékelt égövi övezeteiben is meglehetősen könnyen megtalálható. Évelő növény, erősen elágazó szárral, 30-70 cm magas. Szaporodása vegetatív szaporítással történik. földalatti rizómákból. Zöld levelei 4-9 cm hosszúak és 2-4 cm szélesek, levélnyélesek, ellentétesek és oválisak. A levelek és a szárak is általában molyhosak.
Nyárhoz közeli virágzása tüskés végvirágzattal, virágok tengelyében örvénylően helyezkednek el. Lila vagy rózsaszín színű, négykaréjos korolla és kicsi, legfeljebb 8 mm. A mentából kivont illóolaj főként mentolból és piperitenolból áll, többek között más alkoholokból.
Hogyan lehet művelni?
A borsmenta reprodukálása nagyon egyszerű. Csak ne feledje, hogy inkább a nedves, termékeny és kevés napsugárzás. Szaporítása többféleképpen történhet, földalatti futókról, rizómáinak felosztásával vagy dugványozással. A dugványok esetében hasznos, ami a mentában van, és célszerű néhány levelet hagyni, vagy részben levágni. Ha a leggyengédebb hegyet használjuk, gyorsabb lehet a szaporodás, és a szárából kihajtanak a leendő gyökerek.
Ha gasztronómiai, kozmetikai vagy gyógyászati célra gyűjti, a zsenge levelek és a virágzó tetejek. Akkor gyűjtik össze, amikor a rügyek nyílni kezdenek. Második kollekció ősszel készülhet ipari felhasználásra, ebben az esetben a növényt a talaj szintjén vágják le. A leveleket és a virágokat azonnal leválasztják a szárról, hogy elkerüljék a hatóanyagok elvesztését.
Gasztronómiai felhasználások
A borsmenta kiváló ízekkel teli forrázat, aromás gyógynövényként is. Ez a leggyakrabban használt illat cukorka, rágógumi, fagylalt és minden mentával ízesített készítmény gyártása során. Saláták, húsok, levesek készítésére, az angol konyhában mentaszósz készítésére vagy Ibizán a flaó készítésére is használják. Erős aromája miatt számos likőrben is használják.
Annak érdekében, hogy előnyeit teljes mértékben kiaknázzuk, levelei főzetekhez és kulináris ételek fűszerezéséhez is használhatók.
Orvosi felhasználás
Bár a borsmenta számos élelmiszerben jelen van, a kíváncsiság, hogy ma megismerjük ezt a növényt, a többszörös gyógyászati felhasználása jellemzi. Hozzá kell tenni, hogy mindig jó, ha otthon van egy kis üveg, valamint nagyon gazdaságos és minden zsebre alkalmas. Nem kevés olyan állapot, amelyen segít vagy orvosol, és általában az is hatékony a mindennapi betegségekre ez mindannyiunkkal megtörténik.
A fő azt használja illóolajok és flavonoidok Fúvódáscsökkentő, hányáscsillapító, görcsoldó, viszketéscsillapító, choleretic, epehajtó és nyálkahártya-fájdalomcsillapító hatású. Helyi alkalmazása, azaz közvetlenül a bőrön, blokkolja a kalciumcsatornákat és ellazítja az izmokat. Fejfájás esetén a halántékra kenjük, jelentősen csillapítva a fájdalmat.
Hagyományosan infúzióként is használták emésztési vagy májfájdalmak csillapítására. Segíti a jó emésztést. Erős megfázás esetén közvetlenül a mellkasra kenhető, gőzinhaláláshoz. Alkalmazható helyileg is az orrlyukakba az arcüreggyulladás csillapítására. Fogszuvasodás esetén helyileg alkalmazva a fogfájás csillapítására is szolgál, sőt a rovarcsípés vagy egyéb bőrirritáció csillapítására is szolgál.
Figyelmeztetések a borsmenta használatával kapcsolatban
A borsmentával szembeni intolerancia meglehetősen gyakori, és bár többnyire nem súlyos, figyelni kell a tünetekre, hogy ne legyen kellemetlen. A leggyakrabban előforduló eseteket az infúzió és a mentaolaj okozhatja álmatlanság, ingerlékenység vagy hörgőgörcsök. Nem alkalmazható 2 évesnél fiatalabb gyermekeknél, valamint szoptatás vagy terhesség alatt.
